おやべクロスランドホテル　料理長候補

仕事内容: おやベクロスランドホテル 花水木にて、 レストランおよび宴会料理（法事、忘年会、 新年会、慶事など、大人数での料理）の 調理全般を担当していただきます。 将来的には料理長候補として、 メニュー開発、原価管理、衛生管理、食材管理 など、料理に関する全ての領域をお任せします。 ◤1日の流れ（例）◢ ✦早番シフトの場合（6:00～15:00） 6:00～：仕込み開始、食材の確認、調理準備 7:00～：朝食・ランチの調理 12:00～：休憩 13:00～：ランチの調理補助、夕食の仕込み、翌日の準備 15:00：退勤 ✦遅番シフトの場合（12:00～21:00） 12:00～：ランチの調理補助、夕食の準備 17:00～：夕食の調理 19:00～：休憩 20:00～：片付け、清掃、翌日の準備 21:00：退勤 ✦通しシフトの場合（6:00～21:00） 実働8時間、シフトによる。 上記早番・遅番の時間を組み合わせたシフトとなります。 ◤5年後・10年後のキャリアパス◢ 経験と実績を積むことで、 早期に料理長として店舗全体の調理業務を 統括するポジションを目指せます。 さらに、メニュー開発におけるリーダーシップを 発揮し、地域特性を活かした革新的な料理を 提案することで、事業拡大に貢献していくことが できます。 将来的には、複数店舗の統括料理長といった キャリアパスも視野に入れています。 ◤募集背景◢ 要員強化のため、料理長候補として 将来の事業拡大に向けて 中心となって活躍できる方を求めています。 ◤業務変更の範囲◢ 会社の定める業務

求める人材: ✅必須条件 * 調理師免許 * 飲食店での調理業務経験 ✅歓迎条件 * 和食に関する調理経験 * 宴会料理の経験 * 店舗の経営に関わった経験 * PCスキル（Word、Excelなど） ⭐こんな方におすすめです * 安定した環境で、料理人として思う存分に腕を振るってみたい方。 * これまでの経験を活かし、メニュー開発から店舗運営まで幅広く携わりたい方。 * 若手スタッフの育成に力を入れ、チーム全体の調理技術向上を目指したい方。 * 富山県小矢部市に愛着があり、地域に貢献できる仕事に就きたい方。 * UIJターンを検討しており、新しい土地で腰を据えてキャリアを築きたい方。

富山県小矢部市鷲島65-1 株式会社ジェック経営コンサルタント 勤務地: 転勤なし 受動喫煙防止措置あり（敷地内禁煙） 【交通手段】 アクセス: 自動車通勤OK

月給30万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥33,250〜￥46,760（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 基本給　212,750円～299,240円 固定残業代　33,250円～46,760円 （基本給の時給の25%増しの20時間分、　 超過分及び休日深夜は別途支給） 別途調理手当　54,000円/月、支給

シフト制 勤務時間・曜日: ◤勤務時間◢ * 08時00分～17時00分 * 12時00分～21時00分 * 06時00分～15時00分 * 06時00分～21時00分 の間の8時間程度 (シフト制による) 休憩時間　60分 月平均残業時間　20時間

休暇・休日: 年間休日107日 シフト制（週休二日制）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 財形貯蓄制度 * 退職金共済、退職金制度あり(勤続3年以上) * 育児休業、介護休業、看護休暇

試用期間なし

その他: この求人は20-30代の支援が得意な転職エージェント【北陸人材ネット】が【株式会社ジェック経営コンサルタント】様の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 富山の企業、行政のお困りごと なんでも引き受けます。 地域おこしのスペシャリスト集団 〇富山県の企業、行政機関のお困りごとに 寄り添い、支援する会社です。 〇一般的なコンサル会社は お客様のお困りごとに対して 企画や提案だけを行う会社がほとんどですが ジェック経営コンサルタントは 行政の立ち上げた箱モノ（道の駅や飲食店など） の運営委託まで行っているのが特徴です。 〇その結果、観光、宿泊、飲食等の 運営ノウハウも豊富で、 地域おこしの拠点となる施設の立ち上げ企画や 運営に強みを有しています。 ✅選考プロセス 1. 書類選考 応募書類をもとに選考いたします。 2. 面接 1回を予定しております。 これまでのご経験や、この仕事で実現したいこと などをお伺いします。 3. 筆記試験 調理に関する知識や一般常識、適性などを 確認させていただきます。 応募から内定まで、３～４週間程度を予定しております。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給