新オープンの本格中華レストラン点心師・調理主任(将来の料理長候補)

仕事内容: 【2026年夏、宮古島に誕生する新レストランの立ち上げメンバー！】 沖縄随一のプレミアムリゾート「シギラセブンマイルズリゾート」内に新しくオープンする、本格チャイニーズレストラン「琥珀楼（こはくろう）」にて、点心製造および厨房内の調理業務全般を担って頂きます。 * 点心・調理実務： 四川・広東・上海・北京の各系統を巧みに組み合わせた、客単価5,000円〜15,000円のハイクオリティなコース料理や、こだわりの点心（海老餃子や焼売など）の仕込み・調理を行います。 * メニュー開発への参画： 宮古島ならではの豊かな地元食材や高級食材を贅沢に使い、「自分の得意な料理やアイデアをメニューに取り入れたい」という情熱をメニューに反映できる、裁量の大きい環境です。 * オープニング業務： 新しい厨房のオペレーション構築、チームづくりなど、お店の誕生という滅多にない貴重な瞬間を共に創り上げていただきます。

求める人材: * 学歴不問・第二新卒歓迎・ブランクOK！ * 【必須】広東料理の点心経験が3年以上ある方（海老餃子や焼売など） * 【必須】日本語で円滑にコミュニケーションが取れる方 * ※上海料理や北京料理の調理経験がある方も大歓迎です！ * 「多種多様なレストランを経験してスキルを高めたい」「沖縄の大自然に囲まれて新しい味づくりに挑戦したい」という向上心のある方をお待ちしています。

沖縄県宮古島市上野宮国775-1（シギラセブンマイルズリゾート内「チャイニーズレストラン琥珀楼（こはくろう）」） 株式会社南西楽園リゾート 勤務地: エメラルドグリーンの海と豊かな自然に囲まれた、日本屈指のプレミアムリゾート内。最新の調理設備が整った、新しく非常に美しい厨房環境です。屋内禁煙。 【交通手段】 アクセス: * 宮古空港より車で約15分 * 下地島空港より車で約50分 * 車・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場完備）

月給23万3000円～52万6000円 給与: * 昇給： あり * 賞与： あり * 諸手当： 通勤手当（規定支給）、時間外手当、役職手当、家賃補助（世帯主対象） * これまでの経験や前職の給与水準を最大限に考慮し、最高52.6万円の優遇レンジでお迎えします。

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 変形労働時間制：1ヶ月単位 * 14:00 〜 23:00 または 15:00 〜 24:00（予定／実働8時間・休憩あり） * 午前中は完全フリー！宮古島の美しい海でアクティビティを楽しんだり、のんびり買い出しや趣味を楽しんでから出勤できる、生活にゆとりが持てる遅番シフトです。

休暇・休日: * 週休2日制（年間休日 110日） * 内訳：月9日休み（冬期は月10日休み） * 有給休暇、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 引越し・来島費用補助（単身：最大25万円／家族：最大50万円） * 単身寮・世帯用社宅完備（家賃補助あり） * 従業員食堂あり（格安で利用可能） * 確定拠出年金（DC）制度あり * 職位に応じたスキルアップ研修制度 * 制服貸与、定期健康診断

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【スマホで1分・エントリー時履歴書不要で受付中！】 職歴やスキルなどの入力は「選択式」だけなので簡単です！ 本求人は「株式会社アールディ・フィールズ沖縄」を通じたご紹介（正社員人材紹介案件）となります。 新店の詳細なコンセプトや宮古島での生活環境など、気になることは専任のアドバイザーに何でもご相談ください。 皆様からの熱意あるご応募を心よりお待ちしております。 雇用形態: 正社員 給与: 233,000円 - 526,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間

• 交通費支給