キッチンスタッフ|桑名宗社・春日神社の境内にあるレストラン

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 地元をもっと楽しくおもしろくする おしゃれな神社レストラン ┈┈┈ 注目Point ┈┈┈ ✅ 春日神社内という特別なロケーション ✅ 南伊勢の鮮魚など本物の美味しさを提供 ✅ 漁港や市場から直接買い付け ✅ 野菜カットから丁寧に学べる教育体制 ✅ チームワーク抜群！あたたかい雰囲気 ✅ 若手の意見が通りやすい風通しのよさ ✅ 希望が通るシフト制＋有給取得率高め ✅ おいしいまかないあり、無料です！ ━━━━━━━━━━━━ 地域と深くつながる おもてなし料理の店 『 THE KASUGA 』 ━━━━━━━━━━━━ ✨ 創作料理とスイーツが人気 ✨ リピーターさんから愛される 2023年、桑名市・春日神社（桑名宗社）の境内にオープンした、レストラン『 THE KASUGA 』。 食材を漁港や市場から直接仕入れ、南伊勢の鮮魚、北勢の青果など、地元の旬の食材を使った洋食スタイルの創作料理とスイーツが人気のお店です。 その日の朝に獲れたとびきり美味しい魚を、リーズナブルな価格で提供できる喜びは、当店ならでは。 店内には3つのスペースがあり、結婚式やお祝い事など「人生の節目」を彩る場所としても親しまれています。 地域とともに成長し、ふるさとをもっと楽しく、おもしろく――そんな想いが詰まったお店です。 ▼参拝者向けのラウンジ ・前菜とメイン、パスタのお手頃ランチ ・アフタヌーンティー ・フルーツを使ったパフェやかき氷など ・金土日はディナーも営業 ▼ゆっくりコース料理を味わえる個室 ・「三重キュイジーヌ」と題した創作料理 ・洋食をベースにした創作料理フルコース ・七五三やお食い初めなどのお祝膳 ・ちょっと贅沢なお子様ランチなど ▼結婚式などに使える宴会場 ・新郎新婦の感謝が伝わるウエディング料理 ・企業や団体さま向けのパーティー料理 ・美食ビュッフェなどのイベントも開催 …………………………… マニュアルにとらわれず 「もっと喜ばれる」に挑戦 …………………………… キッチンスタッフとして、仕込み・調理・盛り付けなどの基本業務をお願いします。調理のスキルだけでなく、食材を見る目やセンスも磨ける環境です。特徴は、マニュアルにとらわれず、スタッフの感性や個性を生かし、「お客さまからもっと喜ばれる」ためのチャレンジができること。一定の経験を積んだ後は、メニュー開発や食材の仕入れ、在庫管理などにも積極的にチャレンジできます。 ┈┈┈ 教育体制充実 ┈┈┈ すべての工程を、先輩がていねいに教えます。 ▼入社〜半年 ・野菜のカットからスタート ・包丁技術と基礎動作を習得 ・魚や肉の下処理も ・約半年でカット業務をマスター ▼半年〜1年 ・シェフのアシスタント役 ・現場オペレーションを学ぶ期間 ・火入れ（焼き・煮込み）の練習スタート ・一人でパスタを完成できる ・コース料理の盛り付けにも挑戦 ・宴会対応などいろんな現場を経験 ・段取り力とスピード感を身につける ▼1年後〜 ・満席時のキッチンを主体的に運営 ・チーム全体の流れを把握 ・季節メニューのアイデア出しに参加 ▼将来的には ・店舗運営にも関わるキーパーソンへ ・仕入れに同行、目利きスキルも養う ・独立希望者への支援もあり …………………………… 20代30代が活躍！ 明るい雰囲気のキッチン …………………………… 現在、キッチンでは料理長を含め5名の正社員が活躍中。35歳の料理長を中心に、20代2名、30代1名、50代・60代のベテランスタッフが在籍しています。若手から経験豊富な先輩までバランスよく揃い、分からないことはすぐ気軽に相談できる環境です。 職場の雰囲気は、いわゆる体育会系とは少し違い、上下関係なくフラットなのが特徴。休憩時にはゲームやマンガなど、共通の話題で盛り上がることもあります。「一度退職しても戻ってくるスタッフが多い」というエピソードがあるほど、居心地の良さには自信があります。独立を目指す人も応援する文化があり、「将来こんなお店をやりたい」といった夢も歓迎。年1回のBBQや全社員が集まる新年会など、店舗を越えた交流の機会もあり、自然と仲よくなれる職場です。「料理を学びたい」「仲間と楽しく成長したい」という方にぴったりです。

求めている人材 飲食店で1年以上の調理経験がある方 ・調理士免許不要 ・雇用形態は問いません ・ブランクOK 例えば… ・居酒屋 ・レストラン （和食・洋食・中華等ジャンル不問） ・ホテル・旅館・リゾート ・カフェ ・フードトラック など 【 こんな方歓迎 】 ・包丁を扱える方 （みじん切りなどの基本スキル） ・チームワークを大切にできる方 ・地元で長く働きたい方 ・当社に興味をお持ちの方 ・将来、自分のお店を持ちたいなど明確な目標がある方も歓迎 ◎希望があれば、当社が運営する別ジャンルの飲食店での勤務も可能です

月給27万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万円 〜 25万9000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円 〜 9万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 給与はあなたの実力に相応しい額を面談にて決定します。 【 別途手当 】月額 ◇交通費支給（3万円まで） ◇家賃補助（世帯主へ2万5000円） ※交通費または家賃補助を選んでいただきます ◇残業手当（超過分） ◇大入り手当 （店舗ごとに目標達成を評価） 【 昇給 】 年2回（4月、10月） 勤続昇給年1回 【 賞与 】 年1回 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 18万5000円 〜 24万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5000円 〜 8万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 【 モデル年収例 】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅想定年収 351万円 入社1年目 前職：居酒屋調理2年 ― 内訳 ― 月給27万円 各種手当 賞与 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅想定年収 390万円 入社4年目 料理長補佐クラス ― 内訳 ― 月給30万円 各種手当 賞与 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅想定年収 455万円 入社9年目 料理長クラス ― 内訳 ― 月給35万円 各種手当 賞与 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 シフト制 9：00〜22：00 この間で実働8ｈ 所定労働時間／8時間 休憩／60分 残業／あり 出勤時間の例 9：00～ 10：00～ 13：00～ 【 ラウンジ営業時間 】 ▼月～木 11:00～17:00 ランチラストオーダー14:00 14：30以降カフェタイム ▼金土日 11:00～21:00 最終入店20:00 【 個室・宴会の営業時間 】 11:00〜21:00 ※完全予約制 ✨スケジュール例 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 9:00▶出勤 当日の予定を確認 ランチの仕込み 11：00▶ランチ営業 ランチメニューの調理 15:00▶休憩 美味しいまかないで昼食 今日は新鮮な海鮮丼！ 16:00▶チームミーティング ウエディングメニュー打ち合わせ 17:00▶翌日の仕込み 今日はディナー営業なし 個室・宴会の予約なし 18:00▶退勤

休日休暇 シフト制 月8日休み ◎年間休日106日 ※有給除く 【 自由度の高いシフト制 】 ・前月にシフトを決定 ・休日の希望を自由に申請 ・土日も月2回程度休めます ✨プライベートも大切にできる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 推しのライブや家族のイベントなどを見逃さない！プライベート時間の充実に配慮したシフトを組んでいます。 【 休暇 】 夏季／5日 年末／5日 会社カレンダーあり 【 有給休暇 】 6か月後に10日付与 ◇有休取得率80％以上 ◇平均年5日取得 年間休106日＋有休平均5日 ＝年111日 ✨希望日に有給取得できます 【 その他 】 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休業 ・産後パパ育休 ・子の看護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✨美味しいまかない無料 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 素材自慢のおいしいまかないを無料で食べていただけます。 ✨従業員割引あり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・グループ全店舗での飲食メニューが30％オフ！ ・「みえの魚屋さん」でのお買い物10％オフ！ ✨社内イベントで交流 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・年1回バーベキュー ・仕事はじめの日に新年会 など、全社員が集まるイベントがあり、店舗間の交流も盛んです。 ◇社会保険完備 ◇バイク・車通勤OK ・無料駐車場完備 ◇昇給年2回 ◇賞与年1回 ◇法定健康診断 ◇コックコート・エプロン支給 ◇髪型・髪色自由 ◇研修制度あり ◇独立支援制度あり ・仕入れや開業のノウハウを実践的にアドバイス ////////////// ━━━━━━━━━━━━ 一度離れて気づいた この職場のすばらしさ ―― 社員インタビュー ━━━━━━━━━━━━ 料理長 35歳 男性 一度退職後、2024年に再入社 ✨実は出戻り組です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 僕は調理の専門学校から新卒でカントリーイノベーションに入社し、見習いからシェフまで、ステップアップ＆色々な体験をさせてもらい、やりがいを感じていました。そんな中徐々に、「将来はもっと自分の色を出した店を持ちたい」と思いはじめ、修行のために別のお店へ転職したのです。 ところが期待に反して、思うようなスキルアップはできませんでした。そこで初めて、経営者のポリシーや人間関係のよさが、料理の味やサービス体制、自分と店の成長に直結するのだと気づいたのです。 当社は退職後も、OB・OGとしてつながり続ける文化があり、例えば独立開業時には社長がお祝いに駆けつけるなど、いい関係が続きます。そこで僕は、転職後のモヤモヤを、古巣である当社の社長に相談してみました。そしたら何と、「やりたいことがあるなら、戻ってきてうちで実現すれば？」と言ってもらい、本当にうれしかった。「ふるさとをもっと楽しくおもしろく」という企業理念をあらためて眺めると、「それこそ僕の本望だった…」と再確認しました。 ✨自慢のチームです ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 再入社後、『 THE KASUGA 』の料理長に抜擢され、今はチーム全員でお客様の笑顔をつくる仕事に夢中です。若手でも意見が言いやすく、信頼して任せてもらえる。自分らしい料理で地域に貢献できることが一番のモチベーション。メニュー開発も自由度が高く、試作した料理を提案すればすぐ反応してくれる。チャレンジ精神がある人にはぴったりなので、ぜひご応募お待ちしています。 ////////////////// ＜当社について＞ 創業2009年。「桑名の魅力をさらに磨き、私たちだからこそできる新たな価値を創造していくこと」をミッションに、飲食店・ブライダル・小売りなど様々な業態を展開中。今後も新店舗のオープンを計画中。成長に伴い、ポストも拡大していきます。 ■本社所在地 三重県桑名市船馬町30 ■結婚式・レストラン THE FUNATSUYA THE KASUGA ■飲食店 三彩 魚のてっぺん みえの魚屋さんのめし処 ■小売り みえの魚屋さん

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 18万5000円 〜 24万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5000円 〜 8万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり