✅ 和食料理人(調理スタッフ)/オープニング

仕事内容: ✅ UMITOで働く魅力【この募集のポイント】 ￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨20〜30代が中心｜若手料理人が主役のキッチン ✨熱海エリアで希少なオープニングスタッフ ✨1日数組限定｜流れ作業ではない“一組のための料理” ✨未経験・経験浅OK｜丁寧な仕込みと基礎から学べる ✨海の最前列×スモールラグジュアリー｜感性が磨かれる環境 ✨メニュー開発・企画にも挑戦できる｜料理人としての表現力が広がる ✨キャリアアップ実績あり｜20代で副料理長クラスの抜擢も ✨月9日休み＋リフレッシュ休暇｜料理人でも無理なく働ける ✅ “若手料理人が輝くホテルブランド”です！ ￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ UMITOは、 日本全国と海外のリゾート地に展開する まったく新しいスモールラグジュアリーホテルです。 全室がスイート仕様で、 1日数組限定の1to1のサービス。 上質なおもてなしができる環境だからこそ、 若手でもすぐに“主役”になれます。 あなたの仕事は料理を通じた「感動づくり」。 四季の食材、地元の海の幸、そして料理人の感性。 それらを融合したゲストの人生に残る“特別な一皿”。 一組一組に寄り添う1to1の料理を追求してください。 ✅ 募集職種 「料理人としての可能性」を最大化できる環境です！ ￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 和食料理人／スタッフ（正社員） ✨オープニングスタッフの募集！ ✨20代・30代スタッフが中心で活躍中！ ✨ホテル・ブライダル・レストラン業界経験者歓迎！ ✨未経験からのスタート多数！ 和食の仕込み・調理・提供・企画を担当。 料亭のような繊細さと、リゾートらしい自由さ。 その両方を兼ね備えた環境で、 和食の技術を磨きながら、 唯一無二の体験価値を提供する仕事です。 「一皿一皿に向き合う料理がしたい」と 転職してきた若手料理人も活躍中です♪ 【具体的な仕事内容】 ∟和食全般の仕込み・調理・盛り付け ∟会席／懐石／コース料理の提供 ∟地元食材の研究・仕入れ補助 ∟献立・メニュー開発の補助 ∟厨房の衛生管理・改善 ∟料理長とのミーティング、企画業務

求める人材: ✅ ＼こんな人と働きたい／ ・経験・学歴不問 ・未経験OK ・活かせる経験例 ∟和食料理人（割烹・懐石・会席・小料理屋・居酒屋など） ∟旅館・ホテル・リゾート施設での調理経験 ∟レストラン・料亭・創作和食でのキッチン経験 ∟調理専門学校・料理学校卒業 ∟アルバイト・見習いとしての仕込み・調理補助経験 ∟魚の下処理・出汁取り・盛り付けなどの基礎調理経験 ∟洋食・イタリアン・フレンチなど他ジャンルからの転向も歓迎 ✨ 和食を愛し、もっと実力を磨きたい人 ホテル・旅館・割烹・居酒屋、どの出身でも大歓迎。 “料理が好き” “和食が好き”が一番の応募資格です。 ✨ 素直で謙虚な学びの姿勢を大切にする人 経験よりも、吸収しようとする姿勢を重視しています。 若手の挑戦も積極的に後押しする環境です。 ✨ ゲストのために丁寧な仕事をしたい人 UMITOは一皿を急いで作る仕事ではありません。 心を込めて丁寧に仕上げる姿勢を大切にしています。

静岡県熱海市福道町7-18＜来宮駅＞ 株式会社UMITO [スモールラグジュアリーホテルの開発・運営] 勤務地: ✨下記より本人の希望を考慮して決定✨ 【UMITO 熱海本邸】 2026年春リニューアルオープン！！ 静岡県熱海市上多賀1027-79 【UMITO 熱海別邸】（熱海本邸の隣の施設です） 静岡県熱海市上多賀1027-78 その他、日本各地のリゾート地に リニューアル・新規オープン施設が続々登場！ 【交通手段】 アクセス: ・熱海駅より車で15分 ・バス／熱海駅から東海バス6番乗り場から15分 「アカオフォレスト」より徒歩4分

月給33万円～43万6000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥330,000 〜 ￥436,000は1か月当たりの固定残業代￥81,000〜￥107,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・月給：330,000〜436,000円 （想定年収400〜520万円） ・固定残業45h分（81,000〜107,000円）含む ※超過分別途支給

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制(実働8H：休憩1H)

休暇・休日: ・月9日（ただし2月は8日） ・有給・慶弔・リフレッシュ休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・昇給年2回／社員割引制度あり ・引越補助（最大30万円）／社員寮完備（拠点による） ・交通費支給（月3.5万円まで） ・社会保険完備／インフルエンザワクチン会社負担 ・結婚・出産祝い金、災害見舞金など

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ✅【応募方法】 ①ご応募 ∟indeedよりお気軽にご応募ください。 （24時間受付中） ▼ ②応募受付・面接調整 ∟採用担当者よりご連絡いたします。 （メール、お電話） ∟面接の日程調整と面接方法を決定します。 （オンラインor対面） ▼ ③面接（1〜2回） ∟マネージャー・事業部長との面接になります。 ∟ぜひリラックスして面接にお越しください。 ▼ ④選考の結果のご連絡 ∟入社前オリエンテーションをご案内いたします。 ▼ ⑤入社前オリエンテーション ∟入社日や配属拠点などをご相談の上で決定します。 ∟安心してご入社いただくためのフォローを行います。 ▼ ⑥入社 ∟社員一同、あなたのご入社を歓迎いたします。 ✅面接地 ①本社　 ②熱海別邸　 ③オンライン を選択いただけます ①本社 東京都千代田区紀尾井町4-1 ニューオータニ ガーデンコート10F ②熱海別邸（熱海本邸の隣の施設です） 静岡県熱海市上多賀1027-78 ・熱海駅より車で約13分 ③オンライン ZOOM ※面接設定時にURLを発行いたしますので、 当日そこからご入室ください。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 330,000円 - 436,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給