和食会席の調理スタッフ(2672567)

仕事内容: 赤城山の豊かな自然に囲まれた、 「愛犬と泊まれる古民家リトリート 赤城山‐懐‐」で、 宿泊されるお客様へ提供する料理の調理業務全般をお任せします。 赤城・群馬の旬の食材を取り入れ、 素材の持ち味を大切にした料理を提供しています。 完全予約制で、1日の提供数は25～30食程度。 予約状況に合わせて仕込みや調理の段取りを組めるため、 突発的なオーダーや急な混雑に追われにくい環境です。 一皿一皿の品質や盛り付けにもこだわりながら、 丁寧な料理づくりに取り組めます。 ▶主な業務 ・食材の仕込み、下処理 ・和食を中心とした調理 ・盛り付け、仕上げ ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・料理長、副料理長の調理サポート ・季節メニューや新しい料理の提案、開発への参加 地域の食材を活かした料理やメニュー開発にも携わり、 宿全体の滞在体験を彩る仕事です。 これまでの調理経験を活かして、 赤城・群馬の魅力を料理で伝えてみませんか？ 「調理の幅を広げたい」 「地域の食材を活かした料理に携わりたい」 そんな方をお待ちしています。

求める人材: 【必須】 ・基礎的な調理スキルをお持ちの方 （包丁さばき・火加減・調理の段取りができる方） ・日本語で円滑にコミュニケーションが取れる方 （スタッフ間の連携や発注業務のため） ・普通自動車運転免許をお持ちの方 （車通勤が必須のため） 【歓迎】 ・和食・会席料理の調理経験がある方 ・調理師免許などの資格をお持ちの方 ・居酒屋・洋食・中華など、和食以外の調理経験がある方 ・厨房を一人で任せられる方 　／ホールスタッフへ丁寧な指示出しができる方 ・メニュー企画や後輩指導の経験がある方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※愛犬同伴可能な宿泊施設のため、 犬アレルギーのある方はご注意ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━

月給28万円～40万円

シフト制 勤務時間・曜日: 06:00〜21:00 時間応相談/シフト制

休暇・休日: ・実働8時間／休憩1時間 ※中抜けシフトなし ・残業ほぼなし（月平均5時間程度） ・月平均所定労働時間：172時間 ≪シフト例≫ ・6:00～15:00 ・12:00～21:00 ■休日・休暇 ・シフト制（月9日休み） ・年間休日108日 ・有給休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ※経験・スキルを考慮し優遇 ■試用期間 ・6ヶ月 ※期間中は契約社員雇用となります。 ■待遇・福利厚生 ・社会保険完備 （健康保険／厚生年金保険／労災保険／雇用保険） ・昇給年1回 ・賞与年2回（業績による） ・交通費支給（月3万円まで） ※車・バイク通勤の場合もガソリン代を含む ・車・バイク通勤OK（無料駐車場あり） ・引っ越し補助あり（最大15万円/規定あり） ・住居手当（月2万円／賃貸の場合） ・食事補助あり（1食250円） ・制服貸与 ・インフルエンザ予防接種 ・健康診断 ・婦人科検診 ・人間ドック費用負担（規定あり） ・県外からの面接交通費支給 ※領収書の提出が必要です

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ■受動喫煙対策 ・屋内禁煙 / 喫煙室なし ※お客様用の喫煙場所は外部にあり 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給