台湾おにぎり専門店の店舗運営・調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 【台湾おにぎり専門店の店舗運営スタッフ｜正社員】 ー台湾の文化を、日本に伝える仕事ー 台湾が好き。 人と接するのが好き。 一つの仕事だけではなく、いろいろなことに挑戦してみたい。 そんな方に、楽しんでいただける仕事です。 東京巷口飯糰店は、2022年10月にオープンした台湾おにぎり【飯糰（ファントゥアン）】の専門店です。 私たちがつくりたいのは、ただ台湾の食べものを販売するお店ではありません。 台湾おにぎりをきっかけに台湾を知り、台湾の文化や人、街、暮らしに興味を持ってもらえるような、台湾と出逢う「小さな文化発信基地」のようなお店を目指しています。 今回は、これからのお店を一緒に創っていく正社員の店舗運営スタッフを募集します。 接客や調理だけではなく、店舗運営、スタッフとの連携、業務改善、新しい商品やサービスの企画など、少しずつ仕事の幅を広げていただきたいと考えています。 - 《仕事内容》 まずは、店舗での基本的な仕事から覚えていただきます。 ・台湾おにぎりの仕込み、調理、製造 ・商品の販売、接客、レジ対応 ・ドリンクの調理、提供 ・開店、閉店作業 ・店内の清掃、衛生管理 ・商品の在庫確認、発注 ・アルバイトスタッフとの連携、業務のサポート ・店舗をより良くするための改善、提案 仕事に慣れてきた後は、ご本人の得意なことや興味に合わせて、 ・スタッフへの仕事の共有、教育 ・新人スタッフの研修 ・店舗運営の改善 ・仕込みや営業オペレーションの効率化 ・新商品、新メニューの企画 ・SNSや情報発信 ・イベントや企画への参加 ・売上や人件費など店舗運営に関する数字の把握 などにも、少しずつ関わっていただきたいと考えています。 最初からすべてできる必要はありません。 まずは目の前の仕事を一つずつ覚えながら、少しずつ「できること」を増やしていく仕事です。 - 《いろいろな仕事をするのが好きな方に向いています》 東京巷口飯糰店の仕事は、 「調理だけ」 「接客だけ」 という仕事ではありません。 小さなお店だからこそ、一人ひとりがいろいろな仕事に関わります。 営業中には、いくつかの仕事を並行して進めることもあります。 「次はこれをやっておこう」 「今のうちにここまで終わらせておこう」 「こうしたら、もっとスムーズにできそう」 そんなふうに、少し先のことを考えながら動く場面もあります。 決められた作業だけを繰り返すというよりも、 自分で考えたり、工夫したり、より良いやり方を見つけたりすることを楽しめる方 にとって、面白い仕事だと思います。 - 《この仕事の面白さ》 東京巷口飯糰店は、まだ大きな会社ではありません。 その分、一人ひとりの仕事が、お店そのものに直接影響します。 「もっと効率よくできないか」 「もっとお客様に喜んでもらうにはどうしたらいいか」 「この商品をもっと多くの人に知ってもらうにはどうしたらいいか」 そんなことを考えて、実際に提案したり、試したりすることができます。 決められた仕事を正確に行うことはもちろん大切です。 そのうえで、 「自分だったら、もっとこうしたい」 という考えを持って仕事に取り組める方を歓迎します。 - 《実際に働いているスタッフに聞いてみました》 「東京巷口飯糰店で働いていて、どんなところが楽しい？」 実際に働いているスタッフに聞いてみました。 ■「いろいろな仕事ができるところが楽しいです」 調理だけ、接客だけ、という仕事ではなく、調理・接客・店舗管理など、いろいろな仕事に関わります。 一つのことをずっとやるよりも、いろいろな仕事を経験したり、その日の状況に合わせて動いたりするほうが好きな方には、楽しい仕事だと思います。 ■「考えながら動くのが面白いです」 営業中は、いくつかの仕事を並行して進めることもあります。 「次はこれをやっておこう」 「今のうちにここまで終わらせておこう」 「こうしたら、もっとスムーズにできそう」 そんなふうに、少し先のことを考えながら動く場面もあります。 自分なりに順番を考えたり、効率よく進める方法を工夫したりすることが好きな方には、面白さを感じてもらえると思います。 ■「いろいろな国や地域の人と接するのも楽しいです」 海外出身のスタッフと一緒に働いたり、海外からのお客さまと接したりする機会も多くあります。 特に台湾や中国からのお客さまも多く、働いているスタッフからは、 「日本にいながら、ちょっと海外にいるような感覚があって楽しい」 という声もありました。 普段の仕事の中で、自然と違う文化や言葉に触れられるのも、このお店ならではの面白さのひとつです。 ■「自分の工夫が、お店に反映されるのが嬉しいです」 小さなお店だからこそ、「こうしたらもっと良くなる」というアイデアを出しやすく、実際に試してみることもできます。 決められたことをするだけではなく、考えながら仕事をしたい方には、やりがいを感じてもらえる環境だと思います。 - 《台湾が好きな方にも、もちろん楽しんでいただけます》 台湾が好き。 台湾の食文化に興味がある。 台湾へ旅行したことがある。 台湾華語や中国語を勉強している。 留学やワーキングホリデーなど、海外で生活した経験がある。 そんな経験や興味も、仕事の中で活かしていただけます。 もちろん、台湾について詳しいことや、中国語が話せることは応募条件ではありません。 働きながら台湾の文化について知っていくこともできます。 台湾おにぎりをきっかけに、お客さまへ台湾の面白さを伝えていくことも、この仕事の楽しさの一つです。 - 《応募をご検討の方へ》 「どんなお店なのか、実際の雰囲気を見てみたい」という方は、まずは店舗見学だけでも歓迎しています。 働く場所を選ぶ上で、お店の雰囲気や一緒に働く人との相性も大切だと考えています。 気になる方は、まずは気軽に見学にお越しください。 また、お店の雰囲気や日々の取り組みを知っていただくために、Instagramもぜひご覧ください。 ▼Instagram 【URL】https://www.instagram.com/tokyo_taiwan_onigiri/?hl=ja 飲食店での勤務経験がない方も歓迎しています。 未経験の方には、一つひとつの仕事を丁寧にお教えし、自信を持って仕事ができるようになるまでしっかりと研修します。 仕事内容や勤務条件など、ご質問がある方もお気軽にお問い合わせください。 まずはお店を知っていただくところからでも構いません。 新しい仲間として、一緒にお店を創っていける方からのご応募をお待ちしています。 - 《東京巷口飯糰店について》 台湾には、日本ではまだ充分に知られていない食文化や、人々の暮らし、街の魅力があります。 私たちは、台湾おにぎりを入口に、そんな台湾の魅力を日本に伝えていきたいと考えています。 そして、これから店舗そのものも、もっと面白くしていきたい。 新しい商品をつくる。 新しい企画を考える。 新しい人と出会う。 新しいことを試してみる。 小さなお店だからこそ、できることがあります。 「働く場所を探す」のではなく、「これから創っていく場所を探している」。 そんな方と出会えたら嬉しいです。 まずは現場で一緒に働きながら、お店のこと、台湾おにぎりのこと、 そしてこれからのお店づくりについて知っていただければと思います。

求めている人材 《こんな方を歓迎します》 ・飲食店での勤務経験がある方 ・調理や接客の経験を活かしたい方 ・飲食店の店舗運営に興味がある方 ・将来的に店舗運営の中心となる仕事をしてみたい方 ・一つの仕事だけではなく、いろいろな仕事を経験したい方 ・自分で考えて行動することが好きな方 ・効率よく仕事を進めるために工夫することが好きな方 ・周囲と協力しながら仕事ができる方 ・仕事に責任を持って取り組める方 ・新しいことに挑戦することが好きな方 ・人に仕事を教えることにも興味がある方 ・将来的にリーダーとして働いてみたい方 ・台湾や台湾の食文化に興味がある方 店舗運営やマネジメントの経験がなくても問題ありません。 これまでの経験だけではなく、これから仕事の幅を広げていきたいという気持ちも大切にしています。 - 《経験よりも、大切にしていること》 仕事ですので、楽しいことだけではありません。 忙しい時間帯には、スピードが求められることもあります。 思った通りにいかない日や、新しく覚えなければならないこともあります。 そんなときにも、 「どうしたら、もう少し良くできるだろう」 と考え、周囲と相談しながら仕事を進められる方と一緒に働きたいと考えています。 分からないことをそのままにせず聞くこと。 間違いがあれば直すこと。 誰かが困っていたら、自分にできることを考えること。 そうした日々の積み重ねを、私たちは大切にしています。 - 《未経験・経験の浅い方も歓迎します》 最初から、店舗運営のすべてをできる必要はありません。 一つひとつ仕事を覚え、自信を持ってできるようになるまで丁寧にお教えします。 調理、接客、仕込み、店舗管理など、できることを少しずつ増やしていきます。 経験のある方には、これまでの経験を活かしながら、より早い段階から店舗運営にも関わっていただきたいと考えています。 - 《この仕事で身につけられること》 店舗の仕事を幅広く経験するため、 ・飲食店の接客、調理 ・仕込み、在庫管理、発注 ・店舗オペレーション ・スタッフとの連携 ・新人スタッフへの仕事の教え方 ・業務改善 ・商品、サービスの企画 ・店舗運営の考え方 などを、実際の店舗運営を通して身につけることができます。 「飲食店で働く」だけではなく、一つのお店がどのように運営されているのかを知りたい方にも向いています。 将来的に、より店舗運営の中心となる仕事をしてみたい方も歓迎します。 - 《キャリア・ステップアップ》 東京巷口飯糰店では、決められた仕事をずっと続けるだけではなく、経験を積みながら少しずつ仕事の幅を広げていくことができます。 まずは接客・調理・仕込みなど、店舗の基本的な仕事を身につけるところからスタートします。 仕事に慣れてきたら、本人の希望や適性、習熟度に応じて、次のステップにも挑戦していただけます。 STEP 1｜店舗の基本業務を身につける 接客、調理、仕込み、開店・閉店作業など、店舗で必要となる基本的な仕事を一つずつ覚えていきます。 まずは、自分の担当する仕事を安心して任せられる状態を目指します。 STEP 2｜店舗運営にも関わる 仕事に慣れてきたら、在庫管理や発注、営業中の仕事の組み立て、業務改善など、店舗全体を見ながら仕事をする経験を増やしていきます。 「自分の仕事」だけではなく、お店全体がスムーズに動くためにはどうすればよいかを考える仕事にも関わっていただきます。 STEP 3｜新人スタッフの研修を担当する 仕事を身につけた後は、新しく入ったスタッフに仕事を教える研修担当にも挑戦できます。 自分ができるようになることと、人に分かりやすく伝え、できるようになってもらうことは、また違った仕事です。 「どう伝えれば分かりやすいか」 「どこで困っているのか」 「どうすれば安心して仕事ができるようになるか」 を考えながら教えていきます。 教えたスタッフが少しずつ仕事を覚え、成長していく嬉しさ。 思うように伝わらず、教えることの難しさを感じる経験。 その両方を経験することで、自分自身の仕事への理解もさらに深まっていきます。 STEP 4｜リーダーとしてお店を支える さらに経験を積んだ方には、営業中のスタッフをまとめたり、周囲の状況を見ながら仕事を組み立てたりする、リーダーとしての役割にも挑戦していただけます。 自分自身が仕事をこなすだけではなく、 「今、誰が何をするのが一番よいか」 「困っているスタッフはいないか」 「お店全体をどうすればスムーズに運営できるか」 という視点を持ちながら、チームを支えていく仕事です。 その先へ 将来的には、店舗運営の中心となって、 ・スタッフの育成 ・営業オペレーションの改善 ・商品やサービスの企画 ・売上や人件費など店舗運営に関する数字の把握 ・より良いお店をつくるための提案 などにも関わっていただけます。 もちろん、全員に同じキャリアを求めるわけではありません。 「人に教えることが好き」 「店舗運営をもっと学びたい」 「商品企画に関わってみたい」 「将来はリーダーとして働いてみたい」 など、それぞれの得意なことや興味を大切にしながら、仕事の幅を広げていける環境をつくっていきたいと考えています。 自分ができるようになる。 誰かに教えられるようになる。 チームを支えられるようになる。 そして、お店そのものをより良くしていく。 一つずつ経験を積みながら、自分自身の成長も感じられる仕事にしていきたいと考えています。

月給22万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万1889円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8111円（固定残業時間：1ヶ月あたり5時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮して決定します。 ■通勤手当支給（上限15,000円/月） 試用・研修期間：３ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 勤務時間：シフト制 9:00～18:00／11:00～20:00 （※業務状況やシフトにより、勤務時間が多少前後する場合があります。） 平均残業時間：月3～8時間程度

休日休暇 年間休日 120日 休日・休暇 ・原則週2日休み、シフトにより指定 ※閑散期等は週3日となる場合があります ・年末年始休暇 ・お盆休み ・その他会社が指定する日 仕事だけに偏らず、休む時間や自分の時間も大切にしながら、長く働いていただきたいと考えています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■通勤手当支給（上限15,000円/月）

試用期間あり 試用・研修期間：３ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 年間休日120日以上
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 研修あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 中国語
• 原則定時退社