日本料理店の調理師

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 静岡の今を届けるカウンター日本料理店 生産者とつながる本物の料理と接客を学ぶ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【求人のPOINT】 …………………………………………… ・生産者のもとを訪れて農作業や仕入れに同行できる ・カウンターでの接客から仕込みまで幅広い業務を体験できる ・少人数チームで着実に成長できる温かい職場環境 …………………………………………… ＜仕事内容＞ 「日本料理 FUJI」における調理全般、接客、サービスおよび店舗運営業務を担当していただきます。 少人数の店舗のため、調理と接客の垣根を設けず、スタッフ全員でお店を作り上げていく環境です。 ◇具体的には••• ・会席料理の仕込み・調理・盛り付け ・魚の下処理や野菜の下ごしらえ ・出汁の仕込みおよび器・調味料の準備 ・カウンターでの料理提供、お客様へのご説明、配膳・下膳・ドリンク提供 ・食材の仕入れ、検品、在庫管理、店内清掃、洗い物 ・生産者のもとへ伺い、野菜の収穫や食材の勉強 ※将来の独立や一流の料理人を目指す方に向けて、実践的な技術と心がまえを丁寧に共有します ※業務の状況に応じて仕込みや予約管理など、幅広い経験を積むことができます ＼静岡の食文化を世界へ発信する日本料理／ 静岡ならではの旬の食材と本物の技術を、目の前のお客様へ届けます。 ＼日本料理 FUJIとは？／ 静岡で採れる旬の食材を使用し、 素材を生かした季節のおまかせコースを提供する料理店です。

必要資格・経験 ＜必須条件＞ ・特に無し ＜歓迎条件＞ ・飲食店勤務経験がある ・ソムリエ資格を持っている方 ・調理師免許を持っている方 ・利酒師を持っている方 など。 ・経験者歓迎 ・未経験者歓迎 ・新卒歓迎 ・第二新卒歓迎

月給24万5000円～50万円 給与 月給 245,000円～500,000円 ※固定残業代：50,000円～55,000円（30時間分） 上記は残業発生の有無にかかわらず支給します ※給与額に固定残業代を含みます 固定残業代を除いた金額：195,000円～445,000円 ※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します ・昇給、昇格制度あり

固定時間制 勤務時間 勤務時間：9:00～18:00 実働：8時間 休憩：1時間 残業：月平均30時間

休日休暇 週休制（日曜・第3月曜日） ・長期休暇あり（GW、夏季、年末年始） ・産休、育休制度あり ・家庭都合休OK

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 ・研修あり ・住宅手当あり ・転勤なし ・制服貸与 ・社員食堂・食事補助あり ・駅チカ 加入保険 社会保険完備 ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険

試用期間あり 試用期間：3ヶ月

雇用形態 正社員 試用期間 試用期間中の給与条件に差異はありません。 試用期間：3ヶ月 契約期間 期間の定めなし

• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 研修あり
• 長期休暇あり
• 食事補助あり