南越谷│活気溢れる居酒屋|店舗スタッフ(キッチン)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ◆ 働く魅力 ◆ ✅ 未経験スタートで月給28万円〜（包丁を握ったことがなくてもOK） ✅ 深夜営業なし／23時台に終業・終電は守ります ✅ 年間休日103日・年末年始は全店休み（夏期4日・冬期3日の有給奨励） ✅ 賞与年2回・査定年4回／入社歴ではなく実績で評価（2022年 評価制度） ✅ 食品加工品を極力使わない、手作りの味を学べる ┗■ 一休について 1975年、高円寺の7坪の店から始まった居酒屋です。 創業51年、いまは東京・埼玉に17店舗。 コンセプトは「東京で一番旨くて安い店」。 食品加工品を極力使わず、素材から仕込む手作りの味。 名物は創業から変わらない「もつ煮込み」です。 そんな一休が大事にしているのが、この考え方。 ——「どうせなら、楽しく働ける方が良いんじゃない？」 だから社員は23時台に上がれて、終電で帰れます。 年末年始は全店休み。夏と冬にも連休がとれます。 2022年には評価制度を導入し、 役職別の給与水準まで公開しました。 社長の言葉どおり「一番大切なのは人」の会社です。 〜居酒屋一休 南越谷店について〜 JR南越谷駅・東武新越谷駅から徒歩1分。 仕事帰りの常連さんとご家族連れで、 連日にぎわう活気ある店舗です。 埼玉エリアでも指折りの売上規模で、 「旨くて安い」で地元に愛され続けてきた、 一休らしさが詰まったお店です。 ┗■ 仕事内容 居酒屋一休 南越谷店のキッチンスタッフとして、 料理でお店を支えていただきます。 ・お食事の調理 ・仕込み・段取り ・調理場内の清掃、発注確認、衛生管理 一休は食品加工品を極力使わず、 素材から仕込むのが特徴です。 名物の「もつ煮込み」など、 創業から変わらない味を覚えられます。 ピークタイムは、声を掛け合い、 息を合わせて、全員で乗り切る—— 忙しいのに不思議と楽しい、 部活のような一体感がキッチンの醍醐味です。 ◆ 1日の流れ ◆ 14:00 出勤・仕込み（下処理と段取りづくり） 16:30 オープン。オーダーに合わせて調理 18:30 ピークタイム。声を掛け合って一気に出す 22:30 ラストオーダー・調理場の清掃、発注確認 23:30 終業 ※仕込みで少し早く出勤したり、 片付けで終了が少し遅くなることもありますが、 終電は守ります。 ※店舗・シフトにより異なります。 ┗■ キャリアステップ 社員のほとんどが未経験入社です。 包丁を握ったことがなくても大丈夫。 一休は「育てて、上げる」会社です。 【STEP1｜入社〜3ヶ月】仕込みと調理の基礎 動画マニュアルで手順を学びながら、 先輩と一緒に下処理・盛り付けから。 「教え方が丁寧」83.4% （スタッフアンケート累計373名） 【STEP2｜半年〜1年】キッチンを回す側へ ピークの段取り、発注や原価の管理にも参加。 早い人は1年目で副店長になります。 ▶ 副店長（26歳・入社1年目）年収381万円 【STEP3｜2〜3年】店長として一店をまとめる キッチン出身の店長も活躍しています。 ▶ 店長（29歳・入社3年目）年収475万円 【STEP4｜その先】係長 ▶ 課長 ▶ 次長 ▶ 部長 17店舗を支える本部・エリアの仕事へ。 身につけた調理の技術は、一生モノです。 ■ 昇格の仕組み（2022年〜の評価制度） ・年齢や在籍年数ではなく、実績・努力で評価 ・役職別の給与水準をオープンにしています （何をどこまでやれば、 いくらになるかが見えます） ・昇給・昇格の査定は年4回 ・業績に応じて適切に還元される仕組み ┗■ 一休で働く5つの魅力 ① 包丁未経験から月給28万円〜 社員のほとんどが未経験入社。 下処理・仕込み・盛り付けまで、 動画マニュアルと先輩が教えます。 ② 深夜なしで、終電は守る 23時台に終業／年間休日103日。 年末年始は全店休み。 夏期4日・冬期3日の有給奨励もあり。 ③ がんばりが数字で返ってくる 2022年導入の評価制度。 年齢・在籍年数ではなく実績で昇格。 役職別の給与水準もオープンです。 ④ 「一休ファミリー」の文化 5年ごとの記念パーティーは約1,500人規模。 プロスポーツ選手・芸能人のショーも。 社員旅行は沖縄（希望者のみ）。 ご家族も参加OK。食事補助は1食300円。 ⑤ 上まで道がある 一般→副店長→店長→係長→課長→次長→部長。 創業51年・17店舗の安定基盤です。 「飲食は大変」と言われる時代に、 一休は深夜なし・年間休日103日・評価制度で、 長く働ける環境を整えてきました。 やる気があれば、経験はあとからついてきます。 「つくるのが好き」「チームで動くのが好き」なら、 きっと向いています。 ——「どうせなら、楽しく働ける方が良いんじゃない？」 そう思える方と、一緒に働きたいと思っています。 【選考の流れ】 ご応募 → 担当よりご連絡 （最短15分以内・受付10:00〜19:00／土日祝も対応） → 1次面接（2〜3日、最大1週間で結果をご連絡） → 2次面接（人事責任者または役員） → 採用決定 在職中・アルバイト中の方も、 ご都合に合わせて日程を調整します。 「まず話を聞くだけ」でもOK。 お気軽にご応募ください。

求めている人材 【応募資格】 ✅未経験OK！ 「飲食をやってみたい」 「頑張って成長したい」気持ちがあれば大丈夫 ✅日本語での会話が中心のお仕事です。 地元の常連さん・ご家族連れが多く、 お料理のご説明、お電話でのご予約対応、 スタッフ同士の連携などを日本語で行います。 お客様・仲間と日本語で 円滑にコミュニケーションが取れる方 【歓迎】 ✅飲食店でのキッチン・調理補助の経験がある方 （未経験ももちろんOK） ✅チームで何かを成し遂げるのが好きな方 （部活・サークル経験も立派な強みです） ✅コツコツ技術を身につけるのが好きな方 【活躍中】 20代の未経験スタートが中心です。 包丁を握ったことがなかった先輩も、 いまは仕込みから任されています。

月給28万円～33万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 33万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊交通費規定支給 【賞与】年2回 【昇給・昇格査定】年4回 その他手当も充実！ └住居手当 └皆勤手当 └勤続手当 食事補助もあり♪ 試用・研修期間：１～３ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ＊給与は経験・スキルにより決定します 【給与例】 給与例 ◆副店長（入社1年目／26歳） ┗【年収381万円】 （月給29万5000円＋賞与＋諸手当） ◆店長（入社3年目／29歳） ┗【年収475万円】 （月給33万円以上＋賞与＋諸手当）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 ⏰13:30～23:00 （実働8.5時間・休憩1時間） ＊シフト制 ＊残業月20時間程度 ＊深夜営業なし

休日休暇 週休2日制（月7～8日休み） 年末年始休暇 一休特別休暇（3日間） 有給休暇 結婚休暇 慶弔休暇 連休や希望休取得可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆昇給・昇格査定：年4回 ※店長以上は年2回 ◆賞与：年2回（7月・12月） ◆各種社会保険完備 (雇用/労災/健康/厚生年金) ◆継続手当（毎月支給） ◆役職手当 ◆食事手当 ◆時間外/深夜手当 (固定残業超過分を追加支給) ◆休日出勤手当 ◆通勤手当 (規定有) ◆住居手当 (規定有/最大2万円) ◆退職金 ◆慶弔見舞金 ◆出産祝品贈呈 ◆奨励金 ◆社割制度 ◆制服貸与 ◆健康診断 (年1回) ◆予防接種補助 ◆企業型確定拠出年金 ◆職場積立NISA制度 ◆ハイパーメディカル従業員補償労災加入 (AIG損害保険) ◆保養施設（河口湖別荘） ◆運動会 (ご家族の参加費補助あり) ◆忘年会（年間賞 (15万円)・勤続賞 (5万円)・皆勤賞 (3万円)～忘年会時に支給実績有、対象者のみ支給） ◆社員旅行 ◆周年パーティー (ご家族の参加費は会社が全額負担) ◆転居サポートあり (仲介手数料最大無料)

試用期間あり 試用・研修期間：１～３ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ＊給与は経験・スキルにより決定します

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由