リゾートホテルのブーランジェ(パン製造スタッフ)

仕事内容 ＼ 信州の自然と香ばしいパンの香りに包まれて働こう！ ／ 2023年にリニューアルした白樺リゾート池の平ホテル。 ホテル内レストラン・カフェ・ベーカリーで提供するパンの製造・開発をお任せします。 信州の食材や文化を取り入れた“パンづくり”を通じて、 訪れるお客様へ“五感で楽しめる特別な体験”をお届けするお仕事です。 《仕事内容》 ホテル内の各レストラン・カフェ・売店で提供するパンの製造・開発・提供を行います。 【主な業務内容】 ・食材の計量、こね、発酵などの仕込み作業 ・焼成を含めたパン製造全般 ・お客様への提供・売場への納品 ・季節メニューの開発・試作 ・食材管理や清掃などの付帯業務 ※業務マニュアル等が日本語表記のため、日本語での業務対応が必要です。。 扱うパンは、ホテル特製ブレッドや食事パン、菓子パンなど幅広く、 地元産の小麦・食材を使用したこだわりのパンづくりが楽しめます！ 《職場の雰囲気》 調理はチーム体制で行い、スタッフ同士が密に連携しています。 ・『どうすればもっと美味しくなるか？』 ・『効率よく動けるか？』 といった意見交換が日常的に行われる、風通しの良い職場です。 『一人で黙々と』よりも、『一緒に創る』ことを楽しむ方にぴったりの環境です◎ 《キャリアアップ・成長支援》 当ホテルでは“意欲”を最も重視したキャリア制度を導入しています。 ・年齢や社歴に関係なく、挑戦する人がチャンスを掴める風土 ・実力次第で早期にチーフ・リーダー職への昇格も可能 ・製パン技術だけでなく、メニュー開発や新人育成、現場マネジメントも学べます “パンを焼くだけで終わらない”── “自分自身の成長も実感できる”そんな環境です。 《当ホテルのこだわり》 『信州の自然・文化・食』をまるごと体験できるリゾートホテルとして、 “独立店舗としても通用するクオリティ”を追求しています。 製パン部門も例外ではなく、 ○ 地産地消を意識した素材選び ○ 酵母・焼成方法へのこだわり ○ 香り・見た目・食感すべてに妥協しない姿勢 を大切にしています。 信州の素材を活かしたこだわりのパンを通して、 お客様の旅の思い出を彩る── そんなやりがいを、仲間と一緒に感じてみませんか？

求めている人材 《応募条件（必須）》 ○ 高卒以上の方 ○ 製パンの実務経験をお持ちの方（経験年数・店舗規模は問いません） パン屋・ホテルベーカリー・レストラン・カフェ・製パン工場など、 業態を問わず経験のある方を歓迎します。 『昔働いていたけどブランクがある』 『もう一度パンづくりに挑戦したい』 そんな方も大歓迎です！ 《歓迎する経験・人物像》 ◎ ホテル・旅館・飲食店などでの調理や接客経験をお持ちの方 └ 観光地・宿泊施設での接客経験を活かせます！ ◎ パンづくりだけでなく、お客様との交流を楽しめる方 └ 販売イベントや提供シーンで、笑顔で対応できる方歓迎！ ◎ チームワークを大切にできる方 └ 当ホテルの製パン部門はチーム体制。仲間と協力しながら美味しいパンを届けています。 ◎ ベーカリーや飲食店の運営経験がある方 └ 自営・マネジメント経験を活かし、リーダー候補としても活躍できます！ 《採用担当からのメッセージ》 当ホテルが大切にしているのは『経験年数』よりも『パンづくりへの想い』。 ” パンが好き ” ” 仲間と協力して良いものを作りたい ” その気持ちを何よりも重視しています。 地元・信州の素材を活かしたパンづくりに挑戦したい方、 新しい環境でリスタートしたい方を心からお待ちしています。 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・44歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 【交通手段】 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分

月給25万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※スキルや経験を考慮して決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 7:00～18:00 ※上記時間内で実働8時間、休憩60分 ※残業は月平均30時間

休日休暇 ・年間休日108日 ・月9日休み ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産休育休（取得実績・復帰実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当（全額支給） ・通勤交通費（全額支給） ・扶養手当 ・資格取得支援あり（規定有） ・寮完備 ・託児所あり（規定有） ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・社員食堂あり（1食350円） ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《 寮について 》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり