リゾートホテルの製パンスタッフ

仕事内容 《当ホテルについて》 私たちは、信州の豊かな自然と文化に寄り添いながら、 “五感で楽しめる”新しいホテルの在り方を目指しています。 ◇信州の旬の食材 ◇地元に根差した文化や工芸品 ◇ホテルを包む大自然の風景と空気 それらすべてを感じながら過ごせる空間で、 『パン』という身近な存在を通して、特別な体験を提供するお仕事です。 《お仕事内容》 ホテル内のレストランやカフェ、売店などで提供する パンの製造・開発・提供をお任せします。 【具体的な業務内容】 ・食材の計量、こね、発酵などの仕込み作業 ・焼成を含めたパン製造業務 ・お客様への提供・売場への納品 ・季節ごとの新メニュー開発・試作 ・清掃・食材管理などの付帯業務 取り扱うパンの種類は、食事パンから菓子パン、ホテル特製ブレッドまでさまざま。 地元産の小麦や食材を使用するこだわりのパンづくりが楽しめます！ ＼チームワークを大切にした職場です！／ 当ホテルでは、調理業務はすべてチーム体制で行っています。 各工程で分担しつつも密に連携し、 『どうすればもっと美味しくなるか？』『効率よく動けるか？』など、 意見を出し合いながら改善を続けています。 一人で黙々と…というより、『一緒に作り上げることを楽しむ』 そんな空気感の中で働きたい方にぴったりの環境です◎ ＼キャリアアップ・成長支援も充実♪／ 当ホテルでは、『意欲』を何よりも大切にした評価制度を採用しています。 ・年齢や社歴に関係なく、挑戦したい人がチャンスを掴める風土 ・実力に応じて、早期に責任あるポジション（チーフ・リーダー）を任されることも ・製パン技術を極めるだけでなく、新人指導・メニュー開発・現場マネジメントなどのスキルも磨けます！ 『ただパンを焼くだけではなく、自分自身も成長したい』 そんな方にとって、きっとここは理想の職場です。 《当ホテルのこだわり》 2023年にリニューアルしたレストランやダイニングでは、 それぞれが“独立店舗として成り立つレベルのクオリティ”を追求しています。 製パン部門も例外ではありません。 ◇地産地消を意識した素材選び ◇オーブンや酵母にまでこだわる製法 ◇見た目・香り・食感のすべてに妥協しない姿勢 パンを通じて、ホテルのブランド価値を支える、 そんなやりがいと誇りを持てるポジションです。

求めている人材 【応募条件（必須）】 ■高卒以上の方 ■製パンの実務経験をお持ちの方（経験年数・店舗規模などは不問です） ⇒ パン屋さんやホテルベーカリー、レストラン、カフェ、製パン工場などでの経験をお持ちの方、大歓迎！ ⇒『昔働いていた』『ブランクがあるけどもう一度挑戦したい』方も、ぜひご応募ください！ 【こんなご経験・想いがある方も歓迎！】 ◎ホテル・旅館・飲食店などでの調理や接客の経験がある方 ⇒ 観光地での接客経験や、宿泊施設内での業務経験を活かせます！ ◎パンづくりだけでなく、お客様への明るい対応ができる方 ⇒ 厨房での裏方業務にとどまらず、店舗やイベントなど人前でパンを提供するシーンもあります♪ ◎チームワークを大切にしながら働ける方 ⇒ 当ホテルでは製パン部門もチーム制！仲間と協力しながら、美味しいパンを届けています。 ◎過去にご自身でベーカリーや飲食店を経営されていた方 ⇒ 自営経験を活かし、現場をリードする存在として活躍していただくことも可能です！ 《採用担当よりひとこと》 『何年働いていたか』よりも、“パンづくりが好き”という気持ちと、 仲間との協調性を大切にできるかどうかを重視しています。 地元信州の食材にこだわったパンづくりに挑戦したい方、 これまでの経験を活かして新しい環境でリスタートしたい方、 一緒にホテルブランドを支えるパンづくりをしませんか？

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

391-0392長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1596番地 株式会社池の平ホテル&リゾーツ 【交通手段】 交通・アクセス JR「茅野」駅からバス50分、車35分

月給25万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※スキルや経験を考慮して決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 173時間 7:00～18:00 ※上記時間内で実働8時間、休憩60分 ※残業は月平均30時間

休日休暇 ・年間休日108日 ・月9日休み ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産休育休（取得実績・復帰実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・賞与年2回 ・時間外手当（全額支給） ・通勤交通費（全額支給） ・扶養手当 ・資格取得支援あり（規定有） ・寮完備 ・託児所あり（規定有） ・懇親会、忘年会あり ・施設利用割引あり ・ウインタースポーツ用具貸出 ・社員食堂あり（1食350円） ・制服貸与 ・車通勤可能 ・駐車場あり ・慶弔見舞金 ・定期健康診断 ・定年後の再雇用制度あり 《 寮について 》 月8000円で入居可能。 単身寮で駐車場の利用OK。 Wi-Fi有、風呂トイレ別。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり