湖白の抄の和食調理スタッフ

仕事内容: 温泉旅館ならではの和食会席料理の調理をお任せします。北海道の海の幸・山の幸を素材にした会席コース、朝食膳、懐石料理など、季節に合わせた本格的な和食を提供します。だしの仕込み・煮物・焼き物・造りなど、担当ポジションに応じて業務範囲を拡大。伝統的な和食の技法をしっかり身につけながら、北海道食材×和食という独自のスタイルを追求できます。 【主な業務内容】 ・和食会席コースの仕込み・調理・盛り付け ・朝食膳・懐石料理の調理 ・だし仕込み・煮物・焼き物・刺身調理 ・食材の品質管理・在庫管理補助 ・厨房内の衛生管理

求める人材: 調理師免許または和食調理経験1年以上

月給23万5550円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥235,550 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥42,500〜￥63,200（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 【固定残業手当】30h分の残業手当を月給に含む【賞与】入社半年後〜、年2回業績・個人成績に応じて支給【諸手当】通勤手当・家族手当・住宅手当 規定に応じて支給

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 6:00〜22:00の間で実働8時間程度（シフト制・調理時間に合わせて）

休暇・休日: 年間公休108日（月9〜10日、シフト制）有給休暇（入社6ヶ月後〜）・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【社会保険】健康保険、介護保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 通勤・入寮いずれも応募可、距離に応じて通勤手当支給 求人番号057 雇用形態: 正社員 給与: 235,550円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間15分

• 交通費支給