クラフトビール食堂の料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ ＼2027年初頭・大手町にNEW OPEN！／ 飛騨高山の食文化と自社クラフトビールを 東京から発信する新しいブランド！ 料理長候補としてお店づくりに挑戦しませんか？ ☆飛騨の食材×クラフトビール☆ ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 【この求人のポイント】 ✅大手町駅直結！新店舗のオープニング募集 ✅メニュー開発や厨房づくりに携われる！ ✅約30年の歴史を持つ自社クラフトビール ✅飛騨牛や郷土料理など食材にもこだわれる ✅経験やアイデアを活かして活躍できる！ ✅生産者とつながり、地域の食文化を発信！ 【仕事内容】 仕入れ・仕込み・調理・在庫管理から、 メニュー開発やスタッフ育成、 厨房オペレーションの構築まで 幅広くお任せします！ ランチでは飛騨牛、飛騨旨豚、 棒葉味噌などを使った郷土料理や ディナーでは自社クラフトビールに合う 一品料理やコース料理を提供予定です。 ■新店舗だからこそ、料理づくりの裁量も大きい！ 今回は約49席の新店舗立ち上げ募集！ 既存メニューを再現するだけでなく、 食材選びやメニュー開発など、 お店づくりの中心として活躍できます。 ■約30年の歴史を持つ「飛騨高山麦酒」！ 1995年創業の自社クラフトビールブランド。 ペールエールやヴァイツェンなど、 個性豊かなビールと相性の良い料理を 考える面白さも味わえます！ ■生産者の想いまで届ける料理！ 飛騨牛や味噌、お米など、 飛騨高山ならではの食材を使用予定。 生産者の想いや地域の食文化を大切にし、 その魅力をお客様へ届けていきます。 【こんな方は歓迎！】 ▼料理長・副料理長経験を活かしたい方 ▼メニュー開発に挑戦したい方 ▼食材や生産者にこだわりたい方 ▼新店舗を仲間と一緒につくりたい方 まだ始まっていない、新ブランドの物語。 あなたの経験とアイデアを活かして、 飛騨高山の魅力を発信していきませんか？ ご応募をお待ちしています！

求めている人材 ＼調理経験者を積極採用！／ ★料理長・副料理長経験者歓迎★ 【歓迎条件】 ◆飲食店での調理経験がある方 ◆基本的な仕込み・調理ができる方 【こんな方にピッタリ！】 ◆料理長・副料理長の経験を活かしたい方 ◆新店舗の立ち上げに挑戦したい方 ◆メニュー開発や商品企画に興味がある方 ◆食材や生産者の想いを大切にしたい方 ◆チームワークを大切にできる方 ◆新しいことにも柔軟に取り組める方 和食・洋食・居酒屋など、 これまでの経験業態は問いません！ 料理の技術はもちろん、 周囲とのコミュニケーションや 前向きに取り組む姿勢も大切にしています。

月給30万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・前職給与等を考慮して、基本給のベースアップをします。 ※給料は能力に応じて要相談 ◆賞与あり（業績による） ◆昇給あり（3ヶ月に1回） ※詳細に関しては面接でお話させて頂きます！ 【給与例】 給与例 ▼25歳男性：月給28万円～（入社1年目） ▼29歳男性：月給35万円（入社1年目） 年収500万円～など ▼36歳男性：月給45万円（入社1年目） 年収630万円～など

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 【営業時間】7:00～23:00（実働8時間/休憩1時間）

休日休暇 週休2日制(シフト) ◆有給休暇 ◆年末年始休暇 ◆夏季休暇 ◆アニバーサリー休暇 ※その他、柔軟に対応

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかない・食事補助 ◆制服貸与 ◆役職手当 ◆職能手当

試用期間なし

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 経験不問
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• ひげOK
• 髪型・髪色自由