料理長候補

仕事内容 ◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 【アピールポイント】 ★料理長経験を活かし、商品開発・ 本部・海外など多彩なキャリアへ ★全国約300店舗・約100ブランドを 展開する安定企業 ★経験・実力を正当に評価。 年齢ではなく、その先の成長を応援します ★現場の裁量を大切にした店舗づくり ★月8日休み・最大7連休取得可能。 安心して長く働ける環境 ◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 料理は好き。 新しい一皿を考えることも。 仕込みを重ね、 納得のいく料理を提供することも。 お客様の「美味しかった」の 一言をいただけることも。 だから、この仕事は好き。 でも、経験を積んだからこそ、 こんな想いが頭をよぎることはありませんか。 「このまま、料理長を続けるだけなのかな。」 もっと挑戦したい。 もっとブランドづくりに関わりたい。 でも、その先のステージが見えない。 私たちが今回お迎えしたいのは、 そんな想いを持つ料理長経験者です。 あなたが料理人として積み重ねてきた経験。 料理長のままで終わらせるのは、 もったいない。 ◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 「大衆酒場 泥亀」は、昭和レトロな雰囲気と 温かな接客で、地域のお客様に親しまれている 大衆酒場です。 仕事帰りの会社員、ご家族、ご夫婦、地域の常連様。 毎日のように足を運んでくださるお客様との つながりを大切にしながら、地域に愛される お店づくりを続けています。 その泥亀を運営する母体が、 コズミックホールディングスです。 全国約300店舗・約100ブランドを展開する 飲食グループとして、現在は100ブランドを超える ブランドを展開し、日本全国36都道府県、 さらに海外3ヵ国へ事業を広げています。 事業内容も、一つではありません。 ●国内直営レストラン事業（居酒屋・カフェなど） ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業・海外FC事業 これだけ多彩な事業を展開しているからこそ、 キャリアの選択肢も一つではありません。 料理長として培った経験を活かし、 商品開発、本部、ブランド開発、 複数店舗の統括、海外事業など、 活躍できるフィールドが数多くあります。 だから私たちが求めているのは、 単なる「料理長」ではありません。 料理人の、その先を担う人材です。 ◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務全般をお任せします。 調理だけではなく、スタッフ育成や 原価管理、メニュー開発まで、 これまで培ってきた経験を 存分に発揮してください。 具体的には・・・ ●調理業務全般 ●スタッフの採用・教育・シフト管理 ●食材・在庫・品質管理 ●売上・原価管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促企画・イベント企画 将来的には、商品開発や本部業務、 複数店舗の統括、新規ブランド開発など、 料理人の先にあるステージへ 挑戦できる環境があります。 ◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇★ 「料理人の次のポスト」がある会社です ★◇ 料理人として積み重ねた経験を、 次にどう活かせるか。 その答えは、会社によって大きく変わります。 コズミックホールディングスには 約300店舗・約100ブランドという 事業基盤があるからこそ、 商品開発、本部、ブランド責任者、 海外事業など、多彩なポストがあります。 「料理長で終わらないキャリア」を、 本気で目指せる環境です。 ◇★ 料理人としての経験こそ、私たちが一番評価したい経験 ★◇ 調理技術。原価管理。スタッフ育成。 料理長として積み重ねてきた経験は、 数字だけでは測れない価値があります。 だからこそ年齢ではなく、その経験と 挑戦する姿勢を正当に評価します。 ◇★ 現場のアイデアが、新しいブランドを生み出します ★◇ コズミックホールディングスでは、 現場の声を大切にしています。 「こんな料理を出したい。」 「この食材を使ってみたい。」 そんなアイデアから生まれた ブランドやメニューも少なくありません。 料理人として培った経験を、 ブランドづくりへ活かせる環境です。 ◇★ 長く料理に向き合える環境があります ★◇ キャリアだけでなく、 働きやすさも大切にしています。 月8日休み。最大7連休取得可能。 福利厚生も充実しており、 腰を据えて長く活躍できる環境を 整えています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ 料理長は、ゴールではありません。 その先へ進むための選択肢があります。 ◆商品開発 ◆ブランド責任者 ◆ブロック長 ◆マネージャー ◆部長 ◆購買 ◆海外事業 ◆FC本部SV ◆事業部長 ◆経営企画 一人ひとりの経験や希望に合わせて、 次のステージへ挑戦できる環境があります。

求めている人材 飲食店で料理長として勤務経験をお持ちの方 ※業態は問いません 【求める人材】 ◎前向きに仕事に取り組める方 ◎人をよろこばせることをするのが好きな方 ◎チームワークを大切にできる方 ◎アイデアをカタチにしながら働きたい方 ◎責任あるポジションで活躍したい方 ジャンルの垣根を越え、 沢山の方との出会いを大切に考えています。 経験に関係なく成果が給与に直結します！ 幅広い世代の方、 誰にでもチャンスがあります！

月給32万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ 店長：勤続2年／月給36万円+賞与（年収504万円） MG：勤続5年／月給42万円+賞与（年収580万円）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 14時～24時 実働8時間/休憩60分 シフト制

休日休暇 月8日休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給随時 ・賞与年1回（業績賞与） ・社内独立制度 ・交通費支給 ・各種社保険完備 ・まかない制度あり ・制服貸与 ・研修期間有（※詳細は面談にて） ・髪型、髪色、髭自由 ・海外勤務可能 （シンガポール、マレーシアなど）

試用期間なし

• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
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• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 固定給25万円以上
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