神戸発ドーナツブランドの商品開発(進行管理・在庫管理など)

仕事内容 ――――――――――――――――――――― ＜＜この求人のポイント＞＞ ――――――――――――――――――――― .donut(ドットドーナツ)は、 神戸という街の魅力を全国へ届けるドーナツショップです。 地元の食材を使い、 港町ならではの自由な発想でつくる ドーナツブランドを一緒に育てていきませんか？ 今回は商品開発スタッフの募集です。 「商品開発」と聞くと、 新商品のアイデアを考える仕事をイメージされるかもしれません。 もちろんアイデア出しにも参加しますが、 私たちが今回求めているのは、 「考えた商品を、実際に店舗で販売できる形まで落とし込める方」 です。 レシピの作成だけではなく、 ■大量生産できる製造工程への落とし込み ■使用食材の管理 ■原価や在庫の確認 ■店舗販売までの進行管理 など、商品がお客様の手に届くまでを支えるポジションです。 商品開発として働いた経験が無い方でも これまで製造現場で幅広い経験を積み、 次のステップに進みたい方を歓迎します。 経験やスキルに応じて、 給与などは面接で相談のうえ決定します。 ――――――――――――――――――――― ＜＜ドットドーナツについて＞＞ ――――――――――――――――――――― 神戸の素材を使った手づくり生ドーナツのお店です。 エアリー×もっちりの軽い食感を追求した、 丸いふっくらした形の生ドーナツ。 兵庫県産小麦と兵庫県産牛乳を使用し、 店舗で一つひとつ手づくりしています。 発酵生地を揚げて和三盆糖をまぶした プレーンの生ドーナツをはじめ、 さまざまなフレーバードーナツや クリームドーナツも人気です。 ――――――――――――――――――――― ＜＜仕事内容＞＞ ――――――――――――――――――――― ドットドーナツの商品開発 全般をお任せします。 （具体的な業務内容） ■試作レシピのブラッシュアップ ■量産化に向けた工程設計 ■食材・資材の管理 ■各部署との調整業務 ■新商品発売までのスケジュール管理、など 新商品のアイデア出しは、 商品開発チームだけでなく店舗スタッフや 本部スタッフも含めて全員で行っています。 そのアイデアや試作レシピを、 実際に店舗で販売できる商品へと 仕上げていくための管理業務がメインです。 「安定して提供できる仕組みを作ること」が ミッションとなります。 ――――――――――――――――――――― ＜＜毎月新商品をリリースしています＞＞ ――――――――――――――――――――― ドットドーナツでは毎月新商品を発売しています。 約2ヶ月前から企画をスタートし、 商品開発チームだけでなく、 店舗スタッフや本部スタッフも含めて 全員でアイデアを出し合います。 採用されたアイデアについては、 提案者と一緒に商品化を進めていきます。 現在商品開発担当は2名。 今回、長年このポジションを担っていたスタッフの退職に伴い、 後任となる方を募集しています。 商品開発チームだけで全てを進めるのではなく、 製造部門や店舗スタッフ、 各部署と協力しながら進めていく環境です。 ――――――――――――――――――――― ＜＜キャリアアップについて＞＞ ――――――――――――――――――――― 2022年に誕生したドットドーナツは、 これからさらに成長していくブランドです。 成長期の事業だからこそ、 新しい役割やポジションも増えていきます。 商品開発だけでなく、 ブランドづくりや事業づくりにも 関われる可能性があります。 「現場経験を活かして、 もっと上流工程に携わりたい」 そんな方に最適な環境です。 ――――――――――――――――――――― ＜＜こんな方に是非＞＞ ――――――――――――――――――――― ■洋菓子店やベーカリーなどで積んだ経験を 活かして、新しい商品づくりに挑戦したい方 ■製造だけでなく、商品がお客様に届くまでの 仕組みづくりにも関わってみたい方 ■成長中のブランドで、 自分のアイデアや経験を活かしたい方 そんな方には最適な環境です。 例えば、 「新商品の試作に関わることはあるけれど、 実際の商品化までは携われない」 「製造の経験は十分に積んだけれど、 次のキャリアが見えない」 「毎日の製造だけではなく、 もっと商品づくり全体に関わってみたい」 そんな想いをお持ちの方に、 ぜひご応募いただきたいと考えています。 ――――――――――――――――――――― ＜＜運営会社ワールド・ワンについて＞＞ ――――――――――――――――――――― 本社のある神戸から、 「食によって郷土と地域をつなぎ、ニッポンの風景を熱くする。」 という言葉を掲げ、 日本全国の地域と連携した店舗づくりを行っています。 居酒屋業態を中心に展開する中で、 カフェ・小売の新業態として誕生したのがドットドーナツです。 神戸から始まったブランドとして、 より質の高い商品づくりを目指しています。 ◎まだ転職を決め切れていない方も歓迎です。 まずは話を聞いてみたい、 自分の経験が活かせるか知りたい、 という段階でも問題ありません。 面接では、 これまでの経験や今後のキャリアについてお聞きしながら、 当社で実現できることをご説明させていただきます。

資格 ＜応募資格＞ 【必須】 ■お菓子またはベーカリーの製造経験 ■レシピを量産化する工程に携わった経験 （主担当でなくても可） ■製造と販売を行う店舗での勤務経験 【歓迎】 ■在庫管理経験 ■商品開発経験 ■パティスリーでの勤務経験 ■製造・商品開発・在庫管理などを幅広く経験した方 経験内容や前職給与に応じて給与を決定します。 面接で相談しましょう。 学歴不問、経験者歓迎、未経験者歓迎、業界未経験歓迎、ブランクOK 経験者は給与など、経験を考慮のうえ決定。 未経験者も歓迎、これまでの経験を活かして活躍次第では 早期のキャリアアップも可能です。 ＜幅広い方を歓迎します＞ ベーカリー、パン、総菜、弁当、ケーキ、スイーツ、 調理、調理補助、パティシエ、レストラン、カフェ、 CAFE、喫茶店、コーヒーショップ、ダイニング、 ベンチャー企業、地域活性化、地方創生、ふるさと納税、 地域ビジネス、地域デザイン、オープニングスタッフ などに興味がある方！

〒650-0004兵庫県神戸市中央区中山手通２丁目3-15石田ビル１F (株)ワールド・ワン　.donut factory(ドットドーナツ ファクトリー) 勤務地備考 〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通２丁目３ー１５石田ビル１F 【交通手段】 アクセス 神戸市営西神・山手線/神戸市営北神線 三宮〔地下鉄西神・山手線〕西出口3徒歩約4分、阪急神戸本線 神戸三宮〔阪急線〕西口徒歩約7分、ＪＲ東海道本線 三ノ宮（ＪＲ）中央口徒歩約10分

月給30万円～35万円 給与 月給 30万円～35万円 （一律手当を含む） 即戦力として働ける方は 月給30万円～35万円での給与提示実績があります。 ※上記の月給は提示例として認識のうえご検討下さい。 経験内容やスキル・前職給与によって 月給 250,000円～350,000円の内で 面接で相談のうえ、決定致します。

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり175時間 9：00～19：00(実働8ｈ) 基本的には上記の時間が多いですが 状況に応じて 7：00～19：00の間でシフト勤務となる場合もあります。 ※残業は1日平均1時間程度です。

休日 週休2日制(月8～10日) リフレッシュ休暇(年2回、3日間の休暇) 有給休暇 介護休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給年2回 ■社会保険完備 ■交通費（月3万円まで） ■時間外手当 ■家族手当 ■家賃補助 ※社内規定あり ■従業員割引制度 ■社内教育制度 ■オフィス内禁煙 ■制服貸与 ■地方視察セミナー ■同業他社の繁盛店視察ツアー ★U・Iターン歓迎！入社にあたって引っ越しが必要な方は、 お気軽にご相談ください！

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 （株）ワールド・ワン 【事業内容】 飲食店運営

• 業界未経験歓迎
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 経験不問
• 住宅手当あり
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎