創作料理店のキッチンスタッフ

仕事内容 【黒十(コクトウ)とは…】 山野に自生する日本原産の山芋の王様 “自然薯（じねんじょ）”をつかった とろろ料理が自慢の創作和食店。 特製だしですりあげたとろろを使った 自然薯とろろ鍋や、丁寧にじっくり炊き上げる 季節の釜飯など四季折々のお料理を提供しています。 料理の技術だけでなく、兵庫の豊かな食材や生産者の 想いをお客様へ届けることを大切にしています。 今回のリニューアルオープンでは、魚の仕込みや焼き場などの板場経験を活かし、 即戦力としてご活躍いただける方を募集します。 料理長を中心としたチームの一員として、黒十の料理を支えていただける料理人との出会いを楽しみにしています。 【仕事内容】 神戸・兵庫の食材を活かした創作和食店「黒十」にて、調理業務全般をお任せします 魚の仕込み、刺身調理 焼き場・揚げ場・煮方などの調理業務 食材の仕込み・管理 営業中の調理対応 厨房内の衛生管理 経験やスキルに応じて、料理長のサポート役として厨房運営にも携わっていただきます。 【求める人物像】 和食店や割烹、居酒屋などで調理経験をお持ちの方 魚の仕込みや刺身、焼き場など板場経験をお持ちの方 仕込みから営業中の調理まで一通りの業務を担当できる方 食材を大切にし、丁寧な仕事を心掛けられる方 チームワークを大切にできる方 和食の技術をさらに磨いていきたい方 神戸・兵庫の食材や食文化に興味のある方 経験を活かしながら、料理長とともに厨房を支えていただける方を歓迎します。 【この仕事の魅力】 神戸黒十では、自然薯をはじめとする兵庫県産の食材や旬の味覚を大切にしています。 リニューアルオープンを迎える店舗で、これまで培った和食の経験を活かしながら活躍できる環境です。 料理長のもとで技術を磨き、板場の中心メンバーとして店舗を支えていただくことを期待しています。 経験者の方は即戦力としてご活躍いただけます。 【運営会社：株式会社ポトマック 東京、大阪、神戸、名古屋で全国30ブランド以上・約100店舗を運営】 「人々を楽しませることを心から楽しむ」が企業理念。 飲食店運営、ブランドプロデュースやデザイン ホテル運営などの事業を行っております。 ブランディング、店舗・メニューデザイン 施工、商品開発・プロモーションを 一貫して自社で行い 年商100億円を突破し、 新規出店が続々決定している成長企業です！

資格 ◆わたしたちの理念 「人々を楽しませることを心から楽しむ」 を仕事を通して体現してくださる方 ◆チームワークを大切に出来る方 ◆業界・職種経験不問 ◆学歴不問 ◆資格不要 資格取得補助制度でスキルアップをサポートします！ ◆ご経験のある方は即戦力としてご活躍いただけます 他業態や雇用形態を問わず、 飲食経験がある方は経験を最大限に活かして ご入社後、早期から様々な業務にチャレンジいただけます。

月給22万4564円以上 給与 月給 22万4564円以上 （一律手当を含む） ※給与金額には一律食事手当(5,000円)含む ※経験・能力等により給与を決定いたします ※残業代は1分単位で全額支給 【一律支給手当】 食事手当(5,000円) エリア手当(16,000円) ※勤務地が東京、埼玉及び神奈川の場合に支給 【その他諸手当】 通勤手当（実費支給により月上限45,000円） 扶養手当（試用期間は除く） 深夜手当 時間外手当（1分単位全額支給） 【昇給・賞与】 昇給：年1回（4月） 賞与：賞与年2回（業績による） 交通費：交通費支給 実費支給により月上限45,000円 【給与例】 給与例 ▼想定月収目安 基本給￥224,564＋時間外手当￥32,390＝￥256,954 +通勤手当+扶養手当+賞与年2回 表示給与は下限を記載しております。 ご経験に合わせてご提案させていただきます。 ご経験者月収例）270,000円～、300,000円～など 面接のときにご経験やこれからチャレンジしたい思いなどたくさんお聞かせください！ ※時間外手当には月間20時間残業が含まれます ※残業代は1分単位で全額支給 ※経験・能力等により給与を決定いたします。

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 9：00～22：30/シフト制 ※8時間以上の勤務の方は1時間休憩あり ＊終電時間考慮します ◎残業少(月間20時間程度) ◎時間計算社員制度や月間130～170時間の労働時間で勤務できる雇用形態もあり、育休から復帰した方が多く活用しています。 ◎ライフステージの変化に対応しながら多彩な勤務が可能です！ 実際に女性は申請した全員が産休・育休を取得、男性の育休取得率も40％以上で年々増加しています。 休暇を取得したスタッフは80％以上が復帰。 無理なくプライベートと仕事を両立しながらキャリア形成が可能です。 ◎クリエイティブな思考を尊重する社風で副業も自由。 趣味や特技を副業にしたり、アーティスト活動をしていたり、多くのスタッフがやりたいこととの両立をしています！

休日 年間105日(月8～9日休み) ＊連休取得可能 【休日・休暇】 年間105日(月8～9日休み) 有給休暇 結婚・出産等慶弔休暇 配偶者出産の特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 ＜働き方＞ 月8～9日休み、実働時間月約190時間で飲食業では低い水準＆希望休日の申請可能でプライベートとの両立◎ 有給休暇と合わせて連休を取り、カフェ巡りや旅行・趣味の時間にあてるなど、皆さんリフレッシュしています。 残業代・深夜手当はもちろん1分単位で全額支給。 体力的に安心なので女性社員も多く、80％以上が産休・育休から復帰しています！ 食事手当や家族や友人と使える系列店での20％OFF社割、資格支援制度などの福利厚生も充実しており、 安心して楽しく長く働ける環境をご用意しています！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 財形貯蓄 確定拠出年金 賄いあり 社員割引 結婚・出産等慶弔金支給 勤続功労金支給 退職金制度 資格取得補助制度 リファラル採用制度 社内表彰制度 定期健康診断 がん検診補助 インフルエンザ予防接種補助 ベビーシッター補助 転勤補助制度 クリスマスプレゼント (スタッフ・高校卒業までの家族向け) 他 ＜キャリア＞ 弊社はポテンシャル採用を積極的に実施しています！ 昨年は採用社員の81％が中途入社。 前職・年齢・社歴関係なく、多くの方が中途採用から活躍しています！ 次世代のポジション抜擢が活発に行われています！ また、独立起業者も多く輩出しており、飲食ビジネスのイロハを習得できます。 もちろんご本人の希望に合わせた配属とキャリアをご提案しますのでぜひご相談ください。 やる気と実力で活躍の幅を広げられることができる環境をご用意してお待ちしております。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 扶養手当無し､その他同条件

その他 履歴書不要、職場見学可、面接1回 【ブランド名】 黒十 【事業内容】 自然薯を使用したレストランの運営

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要
• 食事補助あり