江戸そば店のそば職人

仕事内容 ＼140年続く老舗の技術をあなたの手に！／ ●月給30万円〜！賞与年2回！ ●できることが増えるたびに昇給！ ●名古屋駅から徒歩5分の好立地◎ 名駅JRセントラルタワーズ13階にある 「やぶそば」で、 そば職人を募集しています♪ 前職はどんなジャンルでもOKです◎ 調理の正社員経験が1年以上あれば ぜひ飛び込んできてくださいね！ 【仕事内容】 キッチン業務全般をお任せします。 ・そば打ち └木鉢で国産そば粉をゼロから 練り上げます。そば粉9割以上。 ・天ぷらの調理 └フライヤー不使用！ 天ぷら鍋と箸だけの職人技・ 太白淡口胡麻油100%で揚げます。 ・そばつゆの仕込み └かつお節と利尻昆布でとった出汁を 3日3晩寝かせる伝統の技法。 ・和食の創作一品料理・盛り付け セントラルキッチンは一切なし！ すべて店内でイチから手作りするので、 本物の調理技術が自然と身につきます◎ 最初から全部できなくて大丈夫！ 「まず洗い場だけ」という 修行スタイルはないので、 できるところから少しずつ ポジションを覚えていけます◎ ―――――――――――――――――――― ▼できることが増えるたびに昇給！ ―――――――――――――――――――― 年1回の昇給に加えて、 調理技術が上がるたびに その都度昇給のチャンスあり☆ 「早く店長になりたい」 「調理長として腕を振るいたい」 そんな目標がある方には スピード昇格の道も用意しています！ 社内メニューコンテストへの参加や そば粉の工場・酒蔵見学など、 OJT以外の教育制度も充実◎ スキルアップの機会が たっぷり用意されています♪ ―――――――――――――――――――― ▼将来は、自分のお店を持つことも目指せます ―――――――――――――――――――― 当店には独立支援制度 （のれん分け）があり、 「やぶそば」仕込みの技術で 独立したOBが各地で繁盛店を 経営しています◎ 「いつか自分の店を持ちたい」 という夢をお持ちの方には これ以上ない環境です！ －－－－－ オープンキッチンではないので 調理に集中できる環境です◎ 失敗を恐れず、じっくり 技術を磨いていけますよ♪

求めている人材 【必須】 ・飲食店での調理経験（正社員） 1年以上の方 ・高卒以上 ジャンルは問いません◎ 居酒屋・洋食・和食・ラーメン・ カフェなど様々な業態経験者が 活躍中です！ 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方は優遇 ＜こんな方にぴったり！＞ ・そば・和食の職人技を 身につけたい方 ・老舗で本物の技術を 学びたい方 ・将来的に自分のお店を持ちたい方 ・スピードキャリアアップを 狙いたい方

453-0002愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4　名駅JRセントラルタワーズ13 株式会社杉並藪蕎麥(やぶそば　名古屋JRセントラルタワーズ店) 【交通手段】 交通・アクセス JR名古屋駅から徒歩5分

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆昇給：随時あり ┗できることが増えるたびに昇給！ ◆賞与あり：年2回 （過去3期は決算賞与含む年3回支給実績あり） ◆交通費：月18,000円まで支給 ◆退職金制度：入社3年目より適用 【給与例】 給与例 【飲食調理経験3年目のAさんの昇給例】 入社5ヶ月目：5,000円昇給 入社8ヶ月目：5,000円昇給 入社２年目：10,000円昇給 入社２年目には月給32万円に！

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 9:30〜22:00（休憩90分） ※終電考慮あり ※土日の休みも相談OK◎ プライベートの予定はシフト調整します♪

休日休暇 ◆月8日休み（土日祝休みも考慮あり） ◆年間休日105日以上 ◆有給休暇あり ◆夏季休暇・冬季休暇（各5日） ◆慶弔休暇 店長自身も子育てパパ◎ プライベート重視でシフトを 組んでくれるので安心ですよ♪

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給（月18,000円まで） ・資格取得支援あり ・退職金制度あり（入社3年目〜） ・まかないあり（そば食べ放題・1日1食） ・制服貸与 ・独立支援制度（のれん分け）あり

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 21万3000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5121円（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり