焼鳥名店の料理長候補

仕事内容 ＜PR本文＞ １，《月給40万円〜の高水準待遇》調理経験・スキルをしっかり評価してもらえる！ ２，《料理長クラスは年収700万円も可能》キャリアアップが給与にしっかり直結する！ ３，《ミシュランガイド掲載の名店》技術を学びに多くの料理人が訪れる現場で実力を磨ける！ ４，《後輩指導・メニュー提案にも携われる》料理人として次のステージで活躍できる！ ５，《月8日休み・年末年始休暇あり》飲食業界でも無理のない勤務体制で長く続けられる！ ＜仕事内容＞ 「これまでの調理経験を活かして、さらに高い技術・ポジションを目指したい」 「名店の現場で料理長候補として実力を磨きたい」 「後輩の育成やメニュー開発にも関わり、料理人として幅を広げたい」 そんな志をお持ちの方、大歓迎です！ ▽詳細▽ ミシュランガイドにも掲載された大阪を代表する焼鳥の名店「鳥匠いし井」。 食材の質や火入れ、提供のタイミングにまでこだわった 焼鳥をコース形式で提供し、多くの料理人が技術を磨きに訪れる実力店です。 「鳥匠いし井」は、焼鳥というシンプルな料理だからこそ、 食材・技術・仕事の一つひとつに妥協しないことを大切にしています。 厳選した食材を丁寧に扱い、火入れや塩加減など 細部までこだわり抜いた一串を提供することで、 お客様に特別な食体験を届けることを目指しています。 料理人としての姿勢や次の世代の育成も 大きなミッションとして取り組んでいます。 【料理長候補・上級調理スタッフの仕事内容】 これまでの調理経験を活かし、 店舗の中心メンバーとして料理のクオリティ維持や キッチンオペレーションを支えていただくポジションです。 ・食材の仕込み・下処理 ・焼き場での調理業務 ・一品料理の調理・盛り付け ・食材管理・在庫管理 ・キッチン内の衛生管理 ・若手スタッフの指導・育成 ・メニュー提案やオペレーション改善 将来的には、焼き場の中心ポジションや 料理長候補として店舗運営にも関わるなど、 料理人としてキャリアの幅を広げていくことも可能です。 ＜おすすめポイント＞ ■スキル・経験に応じた高水準の給与設定！ 給与は調理経験やスキルを考慮し、面接を通じて決定。 入社後も能力・評価に応じて昇給チャンスあり！ 《年収例》 ・年収520万円月給40万円（入社1年目／調理スタッフ） ・年収580万円月給45万円（入社3年目／焼き場担当） ・年収620万円月給48万円（入社5年目／キッチンリーダー） ・年収700万円月給52万円（料理長クラス） ■名店の中心メンバーとして幅広く活躍できる！ 仕込みや一品料理の調理だけでなく、 焼き場での調理・食材管理・後輩スタッフの指導・ メニューの改善提案など、 店舗づくりにも積極的に関われる環境です。 「より良い料理を提供するにはどうすれば良いか」を スタッフ同士で考え、現場の意見も大切にする風土があります。 ■月8日休み！飲食業界でも無理のない働き方 ・月8日休みのシフト制 ・年末年始休暇（12/31〜1/4） ・有給休暇 ・終電考慮 年末年始には連休もあり、オンとオフのメリハリをつけながら 料理人として技術を磨いていける環境です！ ■安心して長く働ける福利厚生 ・まかないあり ・制服貸与 ・研修制度あり ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給 ・役職手当 ・健康診断 ・昇給あり（能力・評価による） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【株式会社ディーエーアイについて】 2016年設立。大阪を代表する焼鳥の名店 「鳥匠いし井」を運営しています。 ミシュランガイド掲載の実績を持ち、 食材の質・火入れ・提供のタイミングにまでこだわった 焼鳥をコース形式で提供しています。 経験や年齢に関係なく、料理と真剣に向き合う姿勢を大切にし、 互いに刺激を受けながら成長できるチームです。 料理人として技術を高めたい方、 名店の現場で経験を積みたい方を 心よりお待ちしております！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Hit Role株式会社（Hit Role inc.）が仲介する株式会社ディーエーアイ 鳥匠いし井の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ■飲食店での調理経験が5年以上ある方（ジャンル不問） ※焼鳥業態の経験は問いません。 ※居酒屋・和食・レストランなどでの調理経験があれば活かせます。

大阪府大阪市北区西天満3-11-41F 株式会社ディーエーアイ　鳥匠いし井 勤務地 大阪府大阪市北区西天満3-11-41F 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 北浜駅より徒歩10分

月給40万円 給与 月給400000円〜400000円 〈年収例〉 ■年収520万円 月給40万円 （入社1年目／調理スタッフ） ■年収580万円 月給45万円 （入社3年目／焼き場担当） ■年収620万円 月給48万円 （入社5年目／キッチンリーダー） ■年収700万円 月給52万円 （料理長クラス）

シフト制 勤務時間 10:00~00:00 ※1⽇実働8時間〜 ※休憩あり ※終電考慮

休日・休暇 ■月8⽇休みのシフト制 ■有給休暇 ■年末年始休暇(12/31-1/4)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■社会保険完備 ■交通費支給 ■まかないあり ■制服貸与 ■研修制度あり ■諸手当 ■昇給あり（能力・評価による）

試用期間なし

雇用形態 正社員