寿司職人・調理スタッフ

仕事内容 ✤ • • • · ·· ココがポイント ·· · • • • ✤ ✅ 月9日休み（年間休日108日）！ 連休取得でプライベートも大切にできる環境！ ✅月給29.1万～50万円！ 経験者は前職給与を最大限考慮！ ✅残業なしコースや時短勤務も選択可能！ 生活スタイルに合わせた働き方の相談が可能！ ✅ 未経験・無資格でもOK！ イチから丁寧にお教えします！ ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ ◆ ストーリーで知る、私たちの職場 ◆ 【安定した基盤で、腰を据えて働く】 創業は1979年。 新潟市中央卸売市場を起点に、 新鮮で美味しい食材を 用いた料理をお届けしてきた当社。 今では複数の寿司店や 様々な飲食店を展開し、 地域の人と人をつなぐ役割を担っています。 「これまで休日が少なく体力的につらかった…」 「調理に集中したいのに雑務に追われていた…」 そんなお悩みを抱えてきた方も、 当社の環境を知っていただきたいと考えています。 歴史が長く経営基盤も安定しているため、 「腰を据えて長く働きたい」 「プライベートも大切にしたい」という方に ぴったりの職場です。 お任せするのは、 地元の新鮮な食材をメインに扱う お寿司屋さんでの仕込みや調理、接客業務です。 【STEP 1】イチから知識が身につく「市場研修」 入社後、まずは新潟市中央卸売市場内にある 当社運営の各業態（ラーメン店、食堂、 加工製造など）の厨房をそれぞれ1ヶ月ずつ 体験していただきます。 他業態を体験する理由は、 スピード感、仕込みの効率化、 異なる客層への接客術を知り、 将来に活きる広い視野を養うためです。 また、魚屋さんとも連携しているため、 仕入れや魚の扱い方・選び方（プロの目利き）を 基礎から学ぶことができます。 未経験の方はもちろん、経験者にとっても 知識と技術の幅を広げる機会となります。 【STEP 2】店舗配属後の安心サポート 一通りの業務がこなせるようになったら、 実際の店舗へ配属。 店舗では、専属で教えてくれる先輩や 各種マニュアルがあなたをしっかりと サポートします。 コンテストで優勝した実績を持つ 先輩も在籍しており、みんなで切磋琢磨 しながら腕を磨ける環境です。 【STEP 3】調理と「伝える力」に集中できる環境 当店ではタッチパネルでの注文システムや セルフ会計を導入しているため、 ホール業務が効率化され、 厨房の調理スタッフが過度な接客トラブルや 複雑なレジ対応等に追われることはありません。 その分、「職人としての仕込み・ 調理スキルを磨くこと」や「カウンターや 客席での料理の魅力発信」に集中できる 環境が整っています。 「この甘エビはあえて1日寝かせて 熟成させているので、とても甘いんですよ」 そんな、お客様に料理の魅力を伝える ちょっとした一言や「伝える力」 を大切にしています。知識や技術は入社後に 少しずつ覚えていけば問題ありません。 【なりたい自分を叶える、多彩なキャリア】 調理のスペシャリストを目指すルートは もちろん、店舗マネジメントや人材管理、 新店舗や新業態の立ち上げに 参画するルートなど、あなたの希望に 合わせたキャリアを描くことができます。 【スタッフの負担を減らすための、優しい工夫】 皆さんが日々の業務で 無理なく活躍できるよう、 様々な作業軽減の工夫を取り入れています。 ・重い中華鍋をチタン製にして軽量化 ・お皿も軽いプラスチック製へ変更 ・タッチパネルでの注文システムの導入 ・お客様のセルフ会計へのシフト 未経験の方やブランクがある方、 体力面に不安がある方でも 長く活躍できるよう、 様々な現場の工夫を取り入れています。 ＜会社概要・事業内容＞ ■ 会社名：enn株式会社 ■ 代表者：代表取締役 堀口太志 ■ 本社住所：〒950-0114 新潟県新潟市江南区茗荷谷711 ■ 従業員規模：50〜149人 ■ 公式ホームページ：https://www.enn-corp.co.jp/

応募資格 ・学歴不問（中卒・高卒者も歓迎！） ■ 必須要件 ・普通自動車第一種運転免許（AT限定可） ■ 歓迎要件 ・飲食業界での接客や調理の経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ・魚をさばける方 ・市場直結の最高峰ルートで学び、市場価値を高めたい方 ・スタッフの管理や数字管理など、何かしらのマネジメントの経験がある方 ・将来的に店長として活躍したい方、あるいは独立して自分の店舗を持ちたい方 ・無資格、飲食業界未経験の方 ・飲食業界に興味がある方、飲食業界が好きな方 ・イチから調理や接客、マネジメントのスキルを身につけたい方 ・飲食業界について主体的に幅広い知識を学びたい方 ◆ 活躍中のメンバー層 ◆ 20代〜40代が中心となって活躍中！ 小さいお子様がいる方も、 残業なしのコースがあるため無理なく活躍可能です。 年齢制限：例外事由1号・65歳未満（定年のため）

月給29万100円～50万円 給与 月給290,100円〜500,000円 ※これまでの調理経験や 能力を正当に評価して決定いたします。 ※経験者は前職の給与を考慮いたします。 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万2100円 〜 8万9800円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ・昇給: あり（入社半年後に基本給、固定残業代は一律3%UPします） ・賞与: 年2回 ・交通費: 交通費規定支給 ※経験によっては、面接時、 有期雇用制度(1年間) のご提案をする場合もございます。 【給与例】 【給与例】 想定年収400万円以上（上記給与+他）

変形労働時間制 勤務時間 変形労働時間制 9:30～21:30 実働時間： １月あたり 160.0時間 ※休憩は1時間～3時間／シフトによる シフト例） ・9：30～21：00（2.5時間休憩14：30～17：00） ・10：00～21：00（2時間休憩15：00～17：00） ★残業なしコースや 時短勤務コースも可能です。 お気軽にご相談ください！ 平均所定労働時間： １月あたり 160.0時間

休日休暇 シフト制（交替制／月9日以上休み） 有給休暇あり 育休・産休制度あり 慶弔休暇あり 年間休日108日 ★連休の取得も可能です！ ご自身のリフレッシュや お子様の学校行事などの際は、 事前に申請をしていただければ しっかりお休みを確保できます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ・昇給あり ・賞与年2回 ・交通費規定支給 ・食事補助あり ・家族割、友人割あり ・友人紹介報奨金（規定あり） ・資格取得制度あり ・退職金制度（勤続2年以上） ・生命共済加入（勤続3年以上） ・健康診断毎年受診可能（会社負担） ・社会保険労務士事務所と提携 ・制服一部支給 ・奨学金補助制度 ・時短勤務制度 ・独立支援制度 ・車、バイク、自転車通勤可（駐車場・駐輪場あり）

試用期間あり 期間: 1～3カ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 固定時間制 試用期間中の勤務時間: 5:00～14:00（休憩1h）

キャッチコピー 月9日休みでプライベートも充実！飲食業界経験者は前職経験も考慮。創業45年の安定基盤のもと、自分の市場価値を高められます 雇用形態 正社員 掲載企業名 ことぶき寿司 亀田店 応募受付先電話番号 025-257-6908 採用担当者名 採用担当 企業情報（備考） 企業名：enn株式会社

• 車通勤OK
• 時短勤務あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• 食事補助あり