料理長　こて吉 KITTE博多店

仕事内容 ★☆株式会社リン・クルーが運営する☆★ 『こて吉』の、 正社員（料理長候補）を募集いたします。 株式会社リン・クルーとは、 お客様に「食」の楽しさを提供するため、 カフェやダイニングなどの多彩な15業態 25店舗を自社で企画・運営している会社です。 <こて吉 KITTE博多店について> オープンキッチンの鉄板で焼き上げた自慢の 好み焼きをお客様にご提供するスタイルの関 西風お好み焼きダイニングです。 自慢のお好み焼きは、厳選素材とオリジナル ソースを使って、職人の技で“外はさくっ と、中はふんわり”焼き上げています。 一度食べたらやみつきになること間違いなし です。 単なる「調理担当」に留まらず、厨房全体の 運営・マネジメントやメニュー管理など、店 舗経営に直結する幅広い経験を積めるのが特 長。料理人として、またビジネスパーソンと しても大きく成長できる環境です。 ＜具体的なお仕事内容＞ あなたには料理長候補として、まずは当店の メニューの調理を習得していただき、段階的 に厨房運営全般（原価・従業員・食材在庫の 管理など）をお任せしていきます。当社の仕 組みやマネジメント業務は丁寧に教えます◎ 入社後3～6ヶ月で一通りの業務に慣れる方が ほとんどです。 ▼まずは･･･ ・厨房オペレーションの把握・調理から スタート ・メニュー全般の調理・仕込み・ クオリティ管理 ・キッチンの衛生管理・清掃など ▼慣れてきたら･･･ ・料理長候補として、厨房マネジメント全般 にチャレンジ！ ・食材管理・発注業務 （食材の適切な在庫コントロール、ロス削減） ・原価管理・利益管理 （コストの最適化、メニューの収益性管理） ・スタッフの採用・教育、シフト管理 （チームづくり・技術指導） ・季節のメニュー提案や、厨房内の作業効率 UPに向けた企画の立案・実施 など 店長・料理長としての経験を活かした挑戦を 歓迎します！ 「調理の腕だけでなく、 マネジメント力も活かして活躍したい」 「自分のアイデアをメニューや 厨房の仕組み作りに活かしたい」 そんな想いをもつ“飲食が好き”な社員に選 ばれている当社では、調理スキルに留まら ない、一生モノの厨房経営スキルを身に着 けることができます◎ ＜当社で働くpoint＞ ★連休取得OK ★転勤なし（希望考慮） ★食事付き ★賞与年２回×明確な昇給制度あり ★お店作りに積極的に参加できる◎ ―――――――――――――――― 決められた数値を追うだけではなく、 「こうしたらもっと良くなる」という発想 を歓迎する職場です。 調理現場での気づき、厨房の雰囲気づくり、 オペレーションの工夫など、現場発のアイデ アがそのまま店舗運営に活かされることも珍 しくありません。あなたらしい視点で、お店 を一緒に育てていきましょう。 「新しいサービスオペレーションの導入」 「効率的な仕込みプロセスの提案」 「季節に合わせた店舗独自の限定メニュー提 案」など！ ★ひとつの会社で、いろんなお店に出会える ―――――――――――――――― 15業態を展開していることから 「ずっと同じ業態」ではなく、ジャンルも キャリアも選べる働き方ができます。 1つのブランドの厨房マネジメントを極めるこ とも、他業態の立ち上げや統括へとスキルア ップしていくことも。自分に合ったキャリア を見つけられる環境です。

求めている人材 ●飲食業界で店長または料理長の実務経験が 2年以上ある方（業態不問） ※「これまでの経験を活かして、より働きや すい環境で活躍したい」という方を歓迎しま す！ これまでに培ってきた調理技術はもちろん、 数値管理やメンバー育成の経験を存分に発揮 していただける環境です。「新しいメニュー 提案に関わってみたい」「ライフスタイルに 合わせた働き方を叶えたい」という動機も大 歓迎です◎ ＼こんな方に向いています／ ◎料理長や店長としての経験・スキルを活か してステップアップしたい方 ◎原価、キッチンスタッフ、食材などの厨房 マネジメント全般に挑戦したい方 ◎自分のアイデアを活かして、裁量を持って お店・厨房作りをしたい方 ◎仕事（キャリア）もプライベートも諦めず に、両立して長く働きたい方 ◎転勤なしなど、腰を据えて落ち着いて働け る職場を探している方

月給32万円～38万円 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 38万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮して決定します。 ◆飲食スタッフ実務経験が2年以上ある方：月給28.7万円～ ◆未経験者の場合：月給23万5,000円～ ※飲食業界での勤務経験がない場合は上記スタートとなります。 【給与例】 給与例 ー★25歳で入社した場合のキャリアアップ例 345万円+インセンティブ／入社1年目（25歳） 385万円＋インセンティブ／入社3年目（28歳）※店長 455万円＋インセンティブ／入社5年目（30歳）※統括店長 エリアマネージャー、統括マネージャーへのキャリアアップも可能！

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 実働8時間／休憩あり ※終電考慮、無理な長時間勤務はありません

休日休暇 ■週休2日制（月8日／シフト制） ■夏季・冬季休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり ■育児・介護休暇 ※取得・復職実績あり ■慶弔休暇 ■新婚旅行休暇 ◎5日以上の連休取得も可！連休が取得しやすく、社員から好評です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■賞与年2回（6月、12月）※業績による ■決算賞与※業績による ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ＜各種手当＞ ■時間外手当（全額） ■家族手当（1人目：5000円、2人目：3000円、3人目：2000円、4人目以降：1000円／月）※配属者、子ども含む ■勤続手当（年次昇給／入社5年目まで）※規定あり ■出張手当 ■役職手当 ■報奨金（予算達成率により、毎月支給） ＜その他＞ ■資格取得支援制度（食品衛生責任者・防火防災管理者の資格取得費用を負担） ■従業員持株会 ■制服貸与 ■食事付き（お好きなメニューが無料！） ■慶弔見舞金制度 ■社員割引 ■社員紹介制度（紹介した方・された方の両方に10万円をお支払い♪）※規定あり ■健康診断 ■インフルエンザ予防接種 ■懇親会（全社員参加） ■社外研修制度（豊富にご用意！）

試用期間あり 試用・研修期間：2週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり