外資系ホテルでの副料理長

仕事内容 １，《ホテルブランドの中核ポジション》副料理長として料理・チームをリード ２，《メニュー開発に携われる》季節・犬山の食材を活かし、記憶に残る一皿を考案 ３，《福利厚生充実》社員食堂・仮眠室／IHG宿泊優待・社員割引あり ４，《転勤なし》犬山で腰を据えてキャリア形成ができる ５，《好待遇》駐車場完備・制服貸与・各種社会保険あり 【仕事内容】 ホテルインディゴ犬山有楽苑のキッチンで、 調理の実務に加え「メニュー開発」「発注・原価/食材管理」 「スタッフ育成」まで担う副料理長のお仕事です。 具体的には… ・仕込み～調理、盛り付け、提供までの調理業務 ・宴会／婚礼料理の調理・提供サポート ・メニュー開発、季節メニューの企画・試作 ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・調理スタッフの指導・育成、シフト・オペレーション調整 などに従事していただきます。 ※チームで動くため、役割分担しながら進めます。 ＜職場について＞ 国内外グループホテルの宿泊割引や、館内宿泊・レストラン利用の割引制度など、ホテルならではの制度が整っています。 社員食堂、ロッカー／シャワールーム／仮眠室も完備しています。 ＜ホテルインディゴ犬山有楽苑について＞ 愛知県犬山市に位置するライフスタイルブティックホテル、ホテルインディゴ犬山有楽苑。 “ディープなローカル体験”を届けるホテル文化を、一緒につくるチームメンバーを募集しています。 「ゲストに犬山の新しい一面を知っていただく」ことに本気のチームです。 料理を通して、犬山の魅力をストーリーとして届けたい方を歓迎します。

求める人材/能力 【必須】 ・調理の実務経験がある方（副料理長相当の経験がある方歓迎） ・チームでの業務を大切にできる方 ・食材・料理への探究心を持って取り組める方

愛知県犬山市犬山北古券１０３−１ホテルインディゴ犬山有楽苑 株式会社名鉄ホテルマネジメント犬山 勤務地 愛知県犬山市犬山北古券１０３−１ホテルインディゴ犬山有楽苑 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 名鉄犬山線「犬山遊園」駅から徒歩7分

年俸540万円～660万円 給与 年俸5400000円〜6600000円 【別途支給手当】 ・交通費（規定） ・深夜手当 ・食事補助手当 ※給与に関しては経験・スキルに基づき、 当社規定により決定いたします。

固定時間制 勤務時間 週平均実働40時間程度のシフト制 （変形労働時間制）

休日・休暇 月8～9日休み 年間公休数110日 有給（法定付与）取得奨励 産休・育児休職 介護休職制度あり 記念日休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ・各種社会保険あり ・交通費支給（会社規定による） ・マイカー通勤可 ・深夜手当 ・駐車場完備 ・制服貸与 ・IHG宿泊優待制度（国内・海外） ・自社ホテル特別宿泊・飲食割引優待制度 ・社員食堂・仮眠室あり ・慶弔見舞金制度 ・髪型・髪色自由

試用期間あり 3ヶ月

雇用形態 正社員