ホテル調理部門の統括料理長

仕事内容 挑戦と安定を両立！北海道エリアの統括料理長ポジション募集◎ 当社は現在、北海道エリアにおいて以下のホテルを展開・準備中です。 ・レンブラントスタイル札幌（既存） ・新規リブランドホテル（2026年冬オープン予定／北海道内） ・新規開業ホテル（2027年2月頃オープン予定／札幌市すすきの） 事業成長のフェーズを迎えるタイミングで、 これら複数ホテルの“調理部門の中心”としてご活躍いただく 「北海道エリア統括料理長」 を新たにお迎えします。 *＜お仕事内容＞* 北海道エリアにおける各ホテルの調理部門を横断して統括し、 新規開業ホテルの準備から既存施設のサポートまで幅広く携わっていただきます。 ▼主な役割 ●新規ホテルの調理部門立ち上げ業務（オープニング準備・現場フォロー） ●メニュー開発、レシピ作成、調理基準の策定 ●原価管理、仕入体制の構築、衛生管理の整備 ●現地スタッフへの技術指導や育成、業務改善のフォロー ●既存ホテルの運営支援および短期的な応援対応 ●北海道エリア内での料理品質の標準化・ブランド力強化 **＊おすすめポイント！＊** ★立ち上げ・企画・現場運営のすべてを経験できる希少なキャリア ★北海道エリア限定勤務のため、全国転勤なしで長期的に活躍可能 ★複数ホテルの“料理の方向性”をつくる裁量の大きいポジション ★ホテル事業拡大フェーズの中心として、組織づくりにも携われる

資格 ＜必須条件＞ ●ホテル・旅館・レストランでの管理職経験のある方 ＼こんな方を歓迎します！／ ●メニュー開発または新規立ち上げ経験のある方 ●原価・衛生・品質管理の知識・実務経験をお持ちの方 ●現場で手を動かしつつ、改善・教育もできる方 ●ゼロから作り上げる仕事にやりがいを感じる方

〒064-0807北海道札幌市中央区南７条西５丁目1-1レンブラントスタイル札幌 レンブラントスタイル札幌　レンブラントスタイル札幌 勤務地備考 〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西５丁目１ー１レンブラントスタイル札幌

月給40万1000円～54万3000円 給与 月給 40万1000円～54万3000円 （一律手当を含む） 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 【給与】 月給：401,000円 ～ 543,000円 固定残業：なし 賞与：年2回 想定年収： 561万円～760万円 ※賞与・役職手当含む

変形労働時間制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 【勤務時間】 ・1か月単位の変形労働時間制 ・シフト制 ※業務の都合により変動・裁量に委ねられます（管理監督者）

休日 ・シフト制

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費支給 （上限50,000円規定支給） ・深夜勤務手当 ・退職金制度 ・自社施設社員優待、グループ施設優待 ・家族手当支給制度 ・団体長期障害所得補償保険 ※万一の病気やケガで働けなくなった際の所得補償保険 ・前給制度有（規定有） ・社宅有（規程有）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 レンブラントスタイル札幌 【事業内容】 ホテル事業

• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり