料理長　洋食　新規オーベルジュ　全34室

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収550万〜660万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 2026年3月新規OPEN 広島の魅力を薪火で描く新オーベルジュ 【洋食料理長】募集 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 「自らの意見やアイデアが反映されやすい環境で働きたい」 「開業準備に携わってみたい・・」 「チームで協力して働く事が得意」 そんな方にぴったりなお仕事です♪ オープン前から関わり、立ち上げフェーズに主体的に携われます。 勤務地：広島県廿日市市 客室数：34室 待遇：年2回昇給あり 休日：年間休日112日 【こんなホテルです】 2026年3月広島県・宮島口OPENするオーベルジュ 薪火で表現するローカルガストロノミーを軸に、日本の感性を映す建築・アート、宮島を望む天然温泉を備えた、知と美を愉しむ滞在体験を提供します。 ・ディナー：コース料理 ・朝食：土鍋ごはん御膳 【仕事内容】 オープニングにつき、料理長として一からチーム構築が可能です。 ・レストラン全体の調理統括・品質管理 ・メニュー構成・料理設計（広島・瀬戸内食材を軸としたコース料理） ・食材の仕入れ・原価管理・在庫管理 ・衛生管理および食品安全基準の維持 ・厨房スタッフの教育・育成、チームマネジメント ・開業準備（オペレーション構築、導線・体制づくり） 【勤務地】 広島県廿日市

求めている人材 ＜必須＞ ※必須 ・飲食店、ホテル・旅館レストランでの調理経験（シェフ／スーシェフ経験者歓迎） ※シェフ経験がなくても「目指したい方」の応募可 ※歓迎 ・商品・メニュー開発経験 ・新規店舗・新規施設の立ち上げ経験 ・将来的に独立を志向している方

年俸550万円～660万円 給与詳細 基本給：年俸 550万円 〜 660万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【年収】550万〜660万円 【手当】通勤手当 ※経験・前職等を考慮し決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ・昇給：年2回 ・社会保険完備 ・交通費支給（月上限3万円） ・超過勤務手当 ・健康診断（年1回） ・社員紹介手当 ・全社総会 ・社員割引（自社運営施設） 社内研修制度（G-BASE） ※転勤時：社宅・転勤費用支給（社内規程による）

試用期間なし

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：広島 全34室 薪火オーベルジュ 所在地：広島県廿日市市

• 固定給25万円以上