居酒屋のキッチンスタッフ(料理長)

仕事内容 …✦ 大衆居酒屋 ✦… 【新時代 吉祥寺南口店】 昭和レトロな雰囲気で落ち着ける、 90席前後の大衆居酒屋です。 ━━━━━━━━━ ＼＼ この求人のポイント ／／ ✅月給 40万3,000円〜42万3,000円 （固定残業代を含みます） ✅資格取得支援・資格手当あり ✅昇給・昇格・インセンティブが年4回 ✅月8〜9日休み（週休2日制） ✅ノルマなし ✅住宅手当・家族手当あり ✅試用期間中も給与は本採用時と同じ ━━━━━━━━━ ＼「このままだと技術が／ ＼身につかない」と感じている方へ／ ・毎日仕込みと洗い場で終わり、 任される範囲が広がらない ・何年やっても、他の店で通用する 技術になっている実感がない ・発注や原価に触れさせてもらえず、 店のことが見えない ・このまま10年続けた先の自分の姿が、 想像できない 技術は、任される範囲が広がらないと 積み上がりません。 この店舗には、ここでしか触れられない 設備と食材があります。 ━━━━━━━━━ ◆【1】身につく技術と、任される範囲 大衆居酒屋のスピードと 名物「伝串」の揚げの技術 を現場で磨けます。 調理だけで終わりません。 ・食材の発注・在庫管理 ・原価の管理 ・メニュー・新商品の開発 ・スタッフへの技術指導 ここまで段階的に関わっていただきます。 「その店だけの手順」ではなく、 持ち運べる力になるかどうかは、 任される範囲で決まると考えています。 ・資格取得支援制度（一部負担） ・資格手当／書籍手当（上限1万円） ━━━━━━━━━ ◆【2】昇給・昇格・インセンティブ ・定期昇給あり／昇格あり／評価制度あり ・インセンティブ制度（年4回） ・役職手当／資格手当あり 一般 → 主任 → 係長 → 課長代理 → 課長 の5段階でステップアップできます。 ※役職別の年収例は「給与例」欄へ。 ━━━━━━━━━ ◆【3】休みが多く、働きやすい ・月8〜9日休み（週休2日制） ・実働8時間（休憩1時間） ・平均勤務日数 月20〜22日 ・希望休OK／連休取得OK ・公休以外の休暇が8種類 （夏季／年末年始／誕生日／入社月／ 大の月／有給／慶弔／特別） ━━━━━━━━━ ◆【4】手当 ・住宅手当 一律 月1万円 ・家族手当 1名4,000円〜最大1万円 ・引越手当 上限5万円 ・資格手当／役職手当／時間外手当 ・書籍手当／社員紹介手当 ・飲みにケーション手当 ・永年勤続年数手当 ・交通費規定内支給 ━━━━━━━━━ ◆【5】福利厚生 ・社会保険完備／健康診断 ・研修制度／資格取得支援制度 ・まかない・食事補助／社員割引 ・社員旅行／社員総会／お誕生日会 ・社内イベント（運動会・BBQ・忘年会） ・自転車通勤OK ━━━━━━━━━ ◆仕事内容（料理長） ・仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の発注・在庫管理、原価管理 ・メニュー・新商品の開発 ・キッチンスタッフの育成・マネジメント ・キッチン運営全般 ━━━━━━━━━ ◆勤務先について 【新時代 吉祥寺南口店】 伝説の串「伝串」など、 鶏の揚げ串が大人気です。 （愛知県で愛される「とりかわ串」） 連日多くのお客様でにぎわう、 活気あふれるお店です。 ━━━━━━━━━ ◆有限会社ソフトラインについて ・2001年設立／直営10店舗 （昨年は3店舗を新規オープン） ・飲食を中心に出版・介護・美容・教育など 6事業を展開 ・居酒屋・イタリアン・フレンチ・寿司・ 焼肉の多業態 モットーは『明日の元気を創る』。 わくわくと感動が生まれる飲食体験を通じて、 関わるすべての人の明日の元気を創ることを 大切にしています。 試用期間6ヶ月も、給与・勤務時間の条件は 本採用時と同じです（減額なし）。 面接は1回・店舗にて。入社時期の相談OK。 ━━━━━━━━━ ＼最後に／ 技術をもう一度積み上げたい方。 飲食業界は、「休めない」「評価され ない」「先が見えない」と言われる ことの多い業界です。 私たちもその課題から目をそらさず、 休日制度、年4回の評価、住宅・家族 手当、匿名の人事面談と、ひとつずつ 仕組みを整えてきました。 それでも、まだ完成しているとは 思っていません。 経験や経歴に自信がなくても大丈夫です。 まずは一度、お互いのことを知る ところから始めませんか。 あなたとお会いできることを、 楽しみにしています。

求めている人材 ✨人柄を重視した選考を行っています✨ ━━━━━━━━━ ◆必須条件 ・学歴不問／年齢・性別不問 ・飲食業界でのご経験 （ジャンル不問・経験年数不問） ━━━━━━━━━ ◆歓迎条件 ・店長・副店長・料理長・副料理長のご経験 ・スタッフ育成のご経験 ・数値管理（売上・原価・人件費） ・メニュー開発のご経験 ・調理師、食品衛生責任者などの資格 （資格手当あり） これから店長・料理長を 目指したい方も歓迎します。 ━━━━━━━━━ ◆料理長に向いているのは ・任される範囲を広げたい方 ・発注や原価にも関わりたい方 ・他店でも通用する力が欲しい方 ・設備や食材にこだわる店で働きたい方 ・資格取得にも挑戦したい方 ・大衆居酒屋で働いてみたい方 ━━━━━━━━━ ◆活かせる経験 ・飲食店での料理長・副料理長 ・キッチン、調理スタッフ、調理員 ・調理補助、洗い場、仕込み、盛り付け もちろん、なくても大丈夫です。 ━━━━━━━━━ ◆職場について ・和食・イタリアン・フレンチ・中華など 様々な経歴のスタッフが活躍中 ・20代・30代・40代が活躍中 ・転勤なしで長期安定勤務が可能 ・U・Iターン歓迎／キャリアチェンジ歓迎 ・ブランクOK ※日本国内で長期就労が可能な 在留資格をお持ちの方に限ります。

月給40万3000円～42万3000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万865円 〜 32万865円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万2135円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✱定期昇給あり ✱昇格あり ✱評価制度あり ――――――――――――――――― ✦✨インセンティブ制度(年4回)✨✦ ー常にキャリアアップが目指せます ⭐一般・時短社員⏩2万5000円/年 ⭐主任⏩4万円/年 ⭐係長(副店長・副料理長)⏩6万円/年 ⭐課長代理(店長候補) 課長(店長・料理長)以上⏩7万円以上/年 ※一般・主任・係長は、金額固定。 課長代理以上は、店舗の評価による。 ――――――――――――――――― ★⭐ 各種手当 ⭐★ ✅住宅手当(一律月1万円) ✅引越手当(※上限5万円) ✅家族手当 ↳1名:4000円/2名:8000円/3名以上:1万円 ✅資格手当 ✅役職手当 ✅時間外手当 ✅社員紹介手当 ↳入社後1ヶ月目:月2万円…1人につき最大24万円) ✅書籍手当(※上限1万円) ✅飲みにケーション手当(規定に準ずる※上限2万円) ✅永年勤続年数手当 ――――――――――――――――― 【給与例】 給与例 ≪この求人のポジション≫ 料理長 ＝ 課長（店長・料理長） ━━━━━━━━━ ≪年収例（役職別）≫ ・一般 年収400万円〜 ・係長（副店長・副料理長） 年収500万円〜 ・課長（店長・料理長） 年収600万円〜 ━━━━━━━━━ ≪インセンティブ制度（年4回）≫ ・一般・時短社員 2万5000円／年 ・主任 4万円／年 ・係長（副店長・副料理長） 6万円／年 ・課長代理（店長候補） 課長（店長・料理長）以上 7万円以上／年 ※一般・主任・係長は金額固定。 課長代理以上は店舗の評価によります。 ━━━━━━━━━ ≪そのほか≫ ・定期昇給あり／昇格あり ・評価制度あり ・役職手当／資格手当あり ・試用期間6ヶ月も給与は本採用時と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ◆勤務時間（技術を磨く時間を確保） ・実働8時間（休憩1時間） ・シフト制 ・平均勤務日数 月20〜22日 ⏰営業時間 09:00～06:00 この時間帯の中でのシフト勤務です （勤務地：新時代 吉祥寺南口店） ━━━━━━━━━ ◆固定残業時間について ・月給には固定残業代102,135円 （月45時間分）を含みます ・固定残業時間を超えた分は 追加で残業手当を支給します ━━━━━━━━━ ※早番・遅番の実際の時間帯や シフトの組み方については、 面接時に具体的にご説明します。 担当する時間帯や範囲は、 経験に応じて決めていきます。

休日休暇 ☕月8〜9日休み（週休2日制） ＋公休以外の休暇が8種類 （体力を削り切りません） ━━━━━━━━━ ◆公休 ・月8〜9日休み（週休2日制） ◆長期休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ◆そのほかの休暇 ・誕生日休暇 ・入社月休暇 ・大の月休暇（31日の月に付与） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・特別休暇 ━━━━━━━━━ ＃希望休OK ＃連休取得OK ＃ワークライフバランス重視の方も◎ ※上記の休暇制度は、 新時代 吉祥寺南口店の 料理長にもそのまま適用されます。 技術を磨くには、休んで体力を 戻す時間が必要だと考えています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✨交通費規定内支給 ✨髪型自由 ✨昇給あり ✨制服あり ✨社割あり ✨食事補助あり ✨研修制度あり ✨社員旅行 ✨社内イベント ↳運動会・BBQ・忘年会など ✨社員総会 ✨お誕生日会 ✨アルバイトの方の卒業式 ✨資格取得支援制度(一部負担) ✨健康診断 ✨出産祝い金あり ↳1人目3万円、2人目5万円、3人目10万円支給 ✨新卒帰省補助制度 ✨自転車通勤OK

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 歩合給あり
• 資格取得支援あり
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由