パティシエ

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 紅茶の香りや味わいを生かした マリアージュ フレールならではの パティスリーを一緒に作りませんか。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 洋菓子の製造経験を生かして、 ケーキや焼き菓子、スコーンなどの 製造を担当していただきます。 ＜具体的には…＞ ・ケーキや焼き菓子の仕込み、製造 ・商品のデコレーション、盛り付け ・アフタヌーンティー用スイーツの製造 ・プティフールやイベント商品の製造 ・アイスクリームの製造 ・季節商品の試作、アイデア出し ・材料の発注、在庫管理 ・製造スペースの衛生管理 など 製造するのは、マリアージュ フレールの 紅茶や抹茶を使用した洋菓子が中心です。 銀座ならではのブランドレセプション用に プティフールを製造したり、 スコーンのイベントに合わせて 紅茶を使った限定商品を提供したりと、 さまざまな商品作りに携われます。 松屋銀座でのPOPUP出店や アイスクリームの製造もスタートしており、 今後の商品展開に向けて 製造体制を強化しています。 近年はアフタヌーンティーにも力を入れており、 スタッフ同士でアイデアを出し合いながら、 季節ごとのメニューを作り上げています。 街のケーキ店や洋菓子店などで培った 仕込み、焼成、仕上げの経験を生かし、 商品作りの幅を広げられる環境です。 ―――――――――――――――――― ≪マリアージュ フレールについて≫ 1854年にパリで創業した、 フランス流紅茶専門店です。 フランス本国はもちろん、 日本でも多くの紅茶ファンに 親しまれてきました。 パティスリーではパリでいち早く 抹茶を取り入れるなど、 お茶の香りや味わいを生かした 独自の商品を展開しています。 銀座本店は1997年に開店。 1階では500種類以上の銘茶や フレーバードティーをはじめ、 ギフト、茶器、食品、お香などを 幅広く取り扱っています。 現在、パティシエのアトリエは 銀座松屋通り店にあり、 今回はこちらでの勤務となります。

求めている人材 ＜必須条件＞ ◎洋菓子製造の実務経験が3年以上ある方 ◎東京での面接が可能な方 ＜こんな方を歓迎します＞ ◎街のケーキ店や洋菓子店での経験がある方 ◎仕込みから仕上げまでの製造経験がある方 ◎紅茶や洋菓子が好きな方 ◎商品開発や新商品の試作に興味がある方 ◎周囲と意見を出し合いながら働ける方 ◎経験を生かして商品作りの幅を広げたい方

104-0061東京都中央区銀座4-6-1　銀座三和ビル マリアージュ フレール銀座松屋通り店 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄各線「銀座一丁目駅」徒歩2分

月給23万円以上 給与詳細 基本給：月給 23万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊前職の給与、経験を考慮します。 ＊交通費は定期の上限が27,000円。 ＊試用期間3か月の給与は22万～。 【給与例】 給与例 想定年収 3,200,000円 ～ ※想定年収は２年目以降、賞与が満額支給された予想額です

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり152時間 〜 176時間 勤務時間 ・7時00分～16時00分 ＊完全週休2日制 現在の公休取得状況：水/日、火/金、日/木、火/土 ＊11～12月の繁忙期に時間外労働の実績あり（約30～40ｈ/月） 残業代は別途支給されます。

休日休暇 完全週休2日制 ◇夏季休暇：3日 ◇年末年始休暇または冬季休暇：2日 ◇有給休暇初年度より15日＊法定10日 ◇年間休日109日以上 ◇慶弔休暇 ◇平日休みあり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給年1回（6月）＊2025年実績あり ■賞与年2回（6月、12月）＊2026年6月、2025年12月実績あり ■特別賞与年1回（5月）＊2026年実績あり ■各種社会保険完備 ■交通費支給（月2万7000円まで） ■役職手当（店長手当、教育手当） ■社員割引販売あり ■研修(入社後にお茶の研修) ■通勤時の服装自由＊コックコート貸出あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 期間中の給与以外の待遇は変更ありません。 ＊夏季・冬季休暇は試用期間後に取得可能。取得期日あり。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 22万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 原則定時退社