大人が通う居酒屋の調理スタッフ

仕事内容 ✅未経験から段階的に調理習得 ✅炭焼き・おばんざいを学べる ✅落ち着いた客層で丁寧に働く ✅料理長・独立を目指せる環境 ✅キャリアを自分で決めて進める環境 「小粋なアテと酒 戸だま」は “大人が通う酒場” をコンセプトにした居酒屋。 骨付き親どりの黒炭焼きや炙りしめ鯖、 おばんざいなど、料理の完成度で 選ばれる店です。 回転や効率ではなく、 料理・空間・お酒のバランスで 評価を得ています。 ＜具体的には…＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・炭焼き料理の調理補助 ・食材の下処理、準備 ・キッチン内の整理、管理 ⭐未経験から始めやすい環境 まずは仕込みや盛り付けなど 基本の作業からスタート。 段階的にできることを 増やしていく流れなので、 未経験でも無理なく慣れていけます。 笑顔で取り組める方であれば 問題ありません。 経験者の方は、習熟に応じて 焼き場などもお任せします。 ⭐名物料理を実務で習得 骨付き親どりの黒炭焼きや炙りしめ鯖、 おばんざいなどが中心。 仕込みから関わりながら、 食材の扱いや火入れを 実務で覚えていきます。 工程ごとに経験を積み、 一品の仕上がりまで 意識できるようになります。 ⭐料理の質で評価される店⭐ 黒炭焼きやおばんざいを軸に、 一品ごとの完成度がそのまま お店の評価につながる環境です。 客単価4000〜5000円帯で、 料理や接客をじっくり楽しむお客様が多く、 スピードよりも再現性や火入れ、 仕上がりの丁寧さが活きます。 ⭐無理のない営業スタイル 営業時間は16:00〜22:00L.O。 深夜営業は行いません。 住宅街で長く続く店づくりを前提に、 日々の営業と向き合える環境です。 このお仕事に興味を示されたあなたへ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理長を目指すのか、 将来は独立するのか。 オーナーと直接話しながら 方向性を決めていけます。 実際に独立した方もいます。 「どうなりたいか」を言葉にし、 それを実現させにいきませんか。

求めている人材 【必須条件】 ・笑顔で接することを大切にできる方 【歓迎条件】 ・飲食店で仕込みや調理補助を 行った経験がある方 【こんな方にピッタリ】 ・一つひとつの作業を丁寧にできる方 ・雑に済ませず最後までやり切れる方 ・仕上がりや見た目にこだわりたい方 ・状況に応じて動きを変えられる方

225-0002神奈川県横浜市青葉区美しが丘2－21－12　1階 小粋なアテと酒　戸だま 【交通手段】 交通・アクセス たまプラーザ駅より徒歩4分

月給26万7050円～35万5350円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万5800円 〜 29万4100円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万1250円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給あり（売上・スキルに応じて随時） ・交通費全額支給 【給与例】 給与例 ＜月収例＞ 月給300,000円 （調理スタッフ／経験・スキルに応じた支給例）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 11時～23時 シフト制 営業時間16:00〜22:00L.O 終電考慮あり

休日休暇 ・完全週休二日制（水曜定休） ・夏季休暇 2日 ・年末年始休暇 3日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり ・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・まかないあり ・制服貸与 ・髪型自由

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 60代も応募可
• バイク通勤OK
• 職場見学可
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 夜間
• 夕方
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 服装自由
• ひげOK
• 髪型・髪色自由