急募|京町家ラウンジで働く、朝食調理責任者

仕事内容 【これまで経験を、京都の町家ホテルの「おもてなし」で活かす。朝食運営の仕事】 ■募集の背景 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 全30室のデザイナーズ町家ホテル 『THE MACHIYA EBISUYA』。 朝食は、ゲストがその日を どう過ごすかを左右する大切な時間。 「誰かの旅が、一日のスタートが、 あなたの料理で豊かになる」 そんなやりがいのあるポジションです。 飲食店での経験を活かして、 店舗運営・メニュー作り・ スタッフ育成 などにも携わりながら、 一つのレストランを“あなたらしく” 創っていきませんか？ ■仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎具体的には... ・店舗責任者として、料理の盛り付け ・シフト管理、衛生管理 ・ホールを行うパート・アルバイトさん の育成・業務補助 など 店舗マネジメントや育成を担当。 業務の基礎、会社方針も研修で お伝えします。 ■「当たり前」を丁寧に。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちが提供するのは、京白味噌や 地元の食材を使った、からだにやさしい和朝食。 そして、系列ホテルでも ご好評をいただいている洋食メニューや、 豆選びからこだわった香り高いコーヒー。 京都らしい静けさと温もりのある空間で、 ゲストの一日を心地よく始めていただくための “朝のひととき”をお届けしています。 味の安定感、段取りの良さ、美しい盛り付け、 ゲスト目線での細やかな気配り―― これまで現場で積み重ねてきたあなたの 技術と感覚が、そのまま価値になる仕事です。 メニューの考案などは、 本部で対応いたしますが考案や 開発なども積極的に参画可能です。 お客様からの“美味しかった”が ダイレクトに届く職場です！ ■体力的にも、精神的にも「健やかな働き方」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 16時までの勤務は、身体への負担が少なく、 夕方からは自由な時間。 夜の営業に追われることなく、 規則正しい生活リズムを維持できます。 年齢やキャリアを重ねた今だからこそ、 長く、安定して料理と向き合える環境です。 ■株式会社エイジェーインターブリッジについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「日本文化の素晴らしさを世界へ。世界中での架け橋に。」 「泊まる」「遊ぶ」「食べる」体験を通じて人と日本文化をつなぐことをミッションに掲げ、日本を旅する世界中の人々へ“日本の素晴らしさ“を発信し続けています。 2009年、“一棟貸し町家宿のパイオニア“として創業し、伝統建築の町家と地域の暮らしを感じる宿泊体験を提供。 現在は「宿泊」から「食」「文化」など旅の多様な体験へと広がり、リアルとデジタルを融合した新しい旅の体験を創出しています。 【事業内容】町家宿泊体験事業／タビナカ体験事業／インバウンドプラットフォーム事業 【設立】2009年6月16日 【拠点】東京・京都・金沢・飛騨高山・シドニー 【企業サイト】https://www.aj-itb.com/ 【採用サイト】https://recruit.aj-itb.com/ ■運営ブランドについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 旗艦ブランド「MACHIYA INNS & HOTELS」を中心に、京都・金沢・高山で町家をリノベーションした宿泊施設を運営。 完全プライベートの一棟貸し町家「町家レジデンスイン」や、洗練された和モダン空間が広がるデザイナーズホテル「THE MACHIYA HOTELS」など、110棟以上を展開しています。 また、町家からインスバイアされ、その土地の伝統文化や自然を反映した「eph Hotel」など、多様なニーズに応える宿泊施設を展開しています。 【MACHIYA INNS & HOTELS】https://www.machiya-inn-japan.com/ja/ 【eph Hotel】https://eph-hotel.com/ja/ 【公式Instagram】https://www.instagram.com/machiyajapan/ 【公式YouTubeチャンネル】https://www.youtube.com/@machiyajapantv

求めている人材 ◎求める人物像 ■ 調理経験を活かし、丁寧な仕事を大切にしたい方 ■ 京都の文化や町家の雰囲気に興味・関心がある方 ■ ゲスト一人ひとりを想った「おもてなし」にやりがいを感じられる方 ■ チームワークを大切にし、周囲と協力して働ける方 ■ 夜営業から離れ、生活リズムを整えたい方

600-8062京都府京都市下京区富小路通高辻下ル恵美須屋町190番地 THE MACHIYA LOUNGE 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄烏丸線四条駅から徒歩5分

年俸360万円～420万円 給与詳細 基本給：年俸 360万円 〜 420万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・社会保険 ∟雇用・労災・健康・厚生年金 ・交通費支給 ∟上限:40,000円/月 ・昇給年1回(8月) ・賞与年2回(7月・12月) ∟昨年度実績基本給4ヶ月分 ・転居支度金 ∟合計:10万円 ※規定による ・繁忙期手当 ・自社施設利用割引制度 ∟規定による 【給与例】 給与例 理論年収：360万円～420万円となります。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 ・6︓00〜16︓00の間でシフト制 （実働8時間/休憩1時間）

休日休暇 年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 早朝
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 社割あり
• ノルマなし