店長・店長候補/122388

仕事内容: ■ 職種／ポジション 店長候補（マネージャー候補・副店長クラス） ■ お任せしたいこと 【店舗オペレーションの軸となり、上質な空間とおもてなしを創る店舗マネジメントをお任せします】 新鮮な魚介と四季折々の食材を活かした、素材感あふれるビストロ料理を提供する「ビストロシロ」。 店長候補として、まずはホール・接客業務全般および店舗運営の補助を即戦力としてお任せします。店舗のオペレーションに慣れていただいた後は、店長の右腕として売上・人件費の管理、接客サービスの向上、スタッフの育成など、店舗マネジメント全般へと幅を広げていただきます。 ■ 具体的な業務内容（箇条書き形式） 1. ホール・店舗オペレーション全般 ・接客・給仕、ドリンクの立ち上げ・作成、テーブルコントロール ・予約管理、問い合わせ対応、顧客情報の管理 ・備品管理、店内環境整備および開店・閉店作業の統括 2. 店舗マネジメント・数値管理 ・売上管理、人件費率（Kコスト）および販促費等の管理・コントロール ・アシスタントスタッフ・アルバイトの採用、指導・教育、シフト作成 ・QSC（品質・サービス・清潔さ）レベルの維持・改善活動の推進 3. 販促企画・店舗ブランディング ・季節イベントやフェア、限定プランに合わせた販促施策の企画・推進 ・ワインリストやドリンクメニューの提案・選定 ・リピーター獲得に向けた接客サービスの改善や空間づくりの提案 ■ この仕事のやりがい・アピールポイント 接客サービスと店舗運営のプロフェッショナルへ成長できる 食へのこだわりを持つお客様に対し、心に残るおもてなしを提供するスキルと、店舗経営を支える実践的なマネジメント力が身に付きます。 上質な食とワインを愛するお客様が集う落ち着いた空間 日常の少し特別なランチから記念日・ディナーまで、感度の高いお客様が多くご来店されるため、一歩踏み込んだ質の高いサービスに専念できる環境です。 確かなキャリアアップ環境 店長への昇格はもちろん、将来的には複数店舗を統括するエリアマネージャーや、本部での店舗開発・販促企画など、ポトマックグループならではの多彩なキャリアパスが広がっています。

求める人材: ■ 応募資格 【必須条件（MUST）】 ・飲食店での接客・サービス実務経験をお持ちの方 ・マネジメント経験をお持ちの方（店長・副店長・キャプテンなどの役職経験者） 【条件（WANT）】 ・ビストロ、フレンチ、イタリアンなど洋食ジャンルでのサービス経験がある方 ・ソムリエ資格をお持ちの方、またはワインに関する知識・興味がある方 ・売上管理、人件費管理（Kコスト管理）、スタッフの採用・育成経験がある方 【求める人物像】 ・上質な食とおもてなしを通じて、お客様に特別な時間を届けることにやりがいを感じる方 ・キッチンスタッフと円滑に連携し、店舗全体のチームワークを大切にできる方 ・店長にとどまらず、将来的にエリアマネージャーや店舗開発などへステップアップを目指す意欲的な方

月給30万円～40万円 給与: ・月収例400,000円 月給328,854円＋時間外手当71,146円(30時間分)＝月収例400,000円 ＋通勤手当＋扶養手当＋賞与年2回（業績による2024年支給実績あり） ・月収例300,000円 月給246,641円＋時間外手当53,359円(30時間分)＝月収例300,000円 ＋通勤手当＋扶養手当＋賞与年2回（業績による2024年支給実績あり） ※経験・能力等により給与を決定いたしますので、面接にてお話きかせてください。面接を実施させて頂き経歴、実績考慮の上、雇用条件提示をさせて頂きます。 ※時間外手当には残業30時間が含まれます(超過分は別途支給) ※残業代は1分単位で全額支給 ※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:00 シフト制 ※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、 8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり 【シフト例】 早番10：00～23：00 遅番14：00～23：00 中番12：00～23：00 ショート10：00～15：00/16：00～23：00 ◆連休・希望休取得可能

休暇・休日: 年間105日(月8～9日休み) 有給休暇 結婚・出産等慶弔休暇 配偶者出産の特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 財形貯蓄、確定拠出年金、賄いあり、社員割引、 結婚・出産等慶弔金支給 勤続功労金支給、退職金制度 資格取得補助制度、リファラル採用制度、社内表彰制度 定期健康診断、がん検診補助 インフルエンザ予防接種補助、ベビーシッター補助 クリスマスプレゼント (スタッフ・高校卒業までの家族向け) 転勤補助制度、借上社宅制度 他

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『フーズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：ビストロシロ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

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