レストランの店舗社員(調理)

仕事内容: 【仕事内容】 完全会員制という特別な空間で、 一皿一皿のクオリティにこだわり、 お客様の期待を超える料理の提供をお任せします。 調理業務だけでなく、 メニュー開発やキッチン全体の運営にも関われるポジションです。 主な業務内容✅ 調理・キッチン運営 * オーダー調理、仕込み業務 * 食材の品質チェック・温度管理 * 衛生管理、キッチン内のオペレーション管理 → 安定した品質を保ちながら、スピードとクオリティの両立を目指します✅ メニュー開発 * アミューズからメイン料理までの考案 * 季節イベントや限定コースの企画・立案 * 食材選定や調理法の検討 → あなたの得意分野やアイデアを活かし、主力メニューとして形にできる環境です✅ マネジメント（将来的に） * 食材の発注・在庫管理 * 原価管理など数値面のコントロール * キッチンスタッフ・ホールスタッフとの連携 → 調理だけでなく、店舗運営を見据えた経験も積んでいただけます

求める人材: 必須条件 ✅ 飲食店で ・料理長 ・副料理長（スーシェフ） いずれかの実務経験がある方 ✅ ゼロベースからレシピを考案し、 メニュー開発に携わった経験がある方 ※すべてを最初から完璧にお任せするわけではありません。 これまでのご経験や得意分野を活かしながら、 徐々にお任せしていきます。 【求める人物像】 * 会員制という店舗の特性を理解し、 一皿一皿に責任を持って取り組める方 キッチン・ホール・本部と連携しながら、 お店づくりを一緒に進めていける方 お客様との距離感を大切にし、 落ち着いた対応ができる方✅補足（応募を迷っている方へ） 「料理だけを黙々と作る」環境ではありませんが、 その分、 自分の考えや工夫を料理に反映できる職場です。 これまでの経験を活かして、 もう一段上のステージに挑戦したい方を歓迎します。

東京都港区西麻布４丁目２−４THEWALLB1 パンプキン・モンスターズ株式会社 【交通手段】 アクセス: 【勤務地・アクセス】 勤務地 東京都港区西麻布4丁目2-4THE WALL　B1 アクセス * 東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩約10分 * 東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩約10分 * 東京メトロ銀座線「表参道駅」より徒歩約12分 * 東京メトロ南北線「麻布十番駅」より徒歩約15分 ※複数路線からアクセス可能な好立地です。

年俸550万円～650万円 給与: 固定残業代あり：年俸 ￥5,500,000 〜 ￥6,500,000は1か月当たりの固定残業代￥107,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 【給与補足】 ※年俸制のため、月々の収入が安定しており、 収入の見通しが立てやすい給与体系です。 固定残業代（月30時間分）および深夜手当（一律諸手当含む）を含んでいます。 また、これまでのご経験・スキルを考慮のうえ年俸額を決定し、 決算時の業績および人事評価に基づき、 昇給・業績連動型賞与で成果を正当に評価します。 月30時間を超える時間外労働が発生した場合は、 別途差額を全額支給いたします。

固定時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 17:00〜27:00 （実働8時間／休憩120分） ✅ 固定シフト制のため、生活リズムが安定 ✅ 仕込み・営業・片付けまで流れが決まっており、無理な長時間労働はありません ✅ 深夜帯を含みますが、実働時間は8時間を厳守しています 【1日の流れ（例）】17:00｜出勤 ✅ 食材の品質チェック ✅ 仕込み作業 ✅ 新メニュー・限定メニューの試作、検討 → 落ち着いた時間帯に、料理としっかり向き合えます 18:00｜営業開始 ✅ オーダー調理 ✅ 追加仕込み ✅ 合間の時間を使って ・盛り付け ・味付けのブラッシュアップ ・新メニューの構想 休憩 ✅ 営業中に計120分の休憩あり ✅ 状況に応じて交代で休憩を取得 → 体力面の負担を抑えながら勤務できます 26:00｜営業終了 ✅ キッチン内の清掃・整理 ✅ 翌日の仕込み・食材発注の確認 27:00｜退勤 ✅ 残業はほとんどなく、定時退勤が基本です

休暇・休日: 【休日・休暇】✅ 年間休日125日 飲食業界の中でも、 しっかり休みを確保できる勤務体制です。 ✅ 完全週休2日制（土・日・祝） 平日・週末に関わらずシフトで休むのではなく、 土日祝日が休み。 ご家族との時間やプライベートの予定も立てやすい環境です。 ✅ 夏季休暇／年末年始休暇 * 夏季休暇：直近実績5日間 * 年末年始休暇：直近実績9日間 まとまった連休が取れるため、 リフレッシュしながら長く働けます。 ✅ 有給休暇 * 入社6ヶ月後に10日付与（法定通り） * 事務・労務側でも取得を推奨しています 「忙しくて使えない」雰囲気はなく、 計画的に有給を取得しやすい職場です。 ✅ワークライフバランスについて 料理のクオリティを保つためにも、 無理なく働ける環境づくりを大切にしています。 長く腰を据えて働きたい方にとって、 安心できる勤務体制です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生・待遇】✅ 社会保険完備 健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険を すべて完備。 安心して長く働ける環境を整えています。 ✅ 交通費全額支給 通勤距離や経路に関わらず、 交通費は全額支給。 都内・近郊からの通勤もしやすい立地です。 ✅ まかないあり 勤務日は食事補助としてまかないをご用意。 日々の食費負担を抑えながら働けます。 ✅ 制服貸与 業務に必要な制服は会社が支給します。 ご自身で準備いただく必要はありません。 ✅ 定期健康診断 年1回の定期健康診断を実施。 健康面にも配慮した勤務環境です。 ✅ 試用期間3ヶ月（条件変更なし） 試用期間中も給与・待遇の変更はありません。 入社後すぐに、同条件で勤務いただけます。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募・お問い合わせ】 電話受付時間 平日 17:00〜21:00 ※上記時間帯以外は、 Web応募にて24時間受け付けております。 ご応募内容を確認後、担当より折り返しご連絡いたします。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 5,500,000円 - 6,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間