【高松】出店計画・メニュー開発に挑む/将来の店舗マネージャー候補 飲食店長/支配人

企業名 株式会社ビッグラック 求人名 【高松】出店計画・メニュー開発に挑む/将来の店舗マネージャー候補 仕事の内容 地域のお客様へ魅力的な食と体験を届けるため、自社飲食店の運営全般を担当。現場でお客様をお迎えしながら、新メニュー開発や出店計画の推進など、事業の拡大を主導する役割です。 ◆入社直後：既存店舗での接客・調理を通じた店舗オペレーション把握 ◆店舗運営：料理の品質向上、接客・清掃管理、売上およびシフト管理 ◆メニュー開発：トレンドを捉えた新商品企画およびオリジナルレシピ開発 ◆店舗出店：新規オープンに向けたコンセプト設計および出店計画策定 ◆イベント出店：キッチンカーや地域イベントでの現地設営および販売 ◆将来像：店舗統括や新規事業立ち上げを率いる事業責任者への昇格 募集職種 【高松】出店計画・メニュー開発に挑む/将来の店舗マネージャー候補

必要な経験・能力等 【◆いずれか必須】 ◆飲食店での店舗勤務経験（キッチン・ホール不問）があり売上管理・店舗改善等の経験。 ◆食品業界での提案営業市区は商品開発・メニュー開発の実務経験。 ◆【応募歓迎】飲食店での店長・副店長・リーダー経験、食品メーカー・卸等での営業・商品開発経験、新メニューの企画・試作経験 ◆【尚可】調理師免許、食品衛生責任者、防火管理者、飲食新店舗立ち上げ・出店計画経験、キッチンカー・イベント出店経験、飲食店エリアマネージャー経験【※入社半年後の一つの目安は『一人でイベント出店の準備から現場運営まで対応できる状態』です。】 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

月給25万円以上 想定年収 400万円～600万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥250,000～ 基本給￥250,000～を含む/月 ■賞与実績:支給実績あり 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間07時間） 休憩：60分 残業：有 備考：

休日 休日：105日 その他（） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：有

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 【想定年収の補足】経験・能力・担う役割に応じて年収600万円まで想定しております。将来的に店舗・事業責任者クラスを目指せる環境です。 【勤務体系・週休2日シフト制詳細】 10:00～18:00 または 14:00～22:00（1日7時間）のシフト制 ※店舗・イベント運営の特性上、土日勤務を基本とし、平日に2日休むシフトを想定しています。 ※店舗休業等により追加休日が発生する場合があります。 【業務の変更範囲：当社全般業務】 【就業場所の変更範囲：当社拠点全般】 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：飲食業（TORI TORI KITCHEN / イベントでのキッチンカー事業） 設立：2024年06月 代表者：代表取締役 吉田 直由 従業員数：2人 資本金：3百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒760-0041 香川県高松市 百間町９番地１５ その他備考・企業からのフリーコメント：2024年に設立され、唐揚げ専門店「TORI TORI KITCHEN」や「イベントでのキッチンカー事業」を運営する新進気鋭のスタートアップです。私たちは、単に美味しい食事を提供するだけでなく、地元のこだわり食材を活かしたメニュー開発や、生産現場での食品ロス削減に寄与するサステナブルな経営理念を大切にしています。 高松市の中心部（百間町）に位置するおしゃれで洗練された店舗には、地域の方々はもちろん、多くの観光客が訪れます。 組織は全体で7名と非常にフラットで、個人のアイデアや主体的なアクションを大いに歓迎する風通しの良いカルチャーです。 「飲食の力を使って街をディレクションしたい」「もっと面白い仕掛けを自分発信で作りたい」という熱い想いを持った方からのご応募を、メンバー一同心よりお待ちしております。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 転勤なし