ホテルの料理長候補オープニング　料理長 シェフ 調理師 メニュー開発

★正社員★【札幌 新規オープンブティックホテル／料理長候補】賞与年2回＆昇給年4回！しっかり年間休日120日以上◎ ホテルの料理長候補オープニング 料理長・シェフ・調理師・メニュー開発 北海道札幌市中央区南2条西4丁目 正社員 求人の特徴 年間休日 120 日以上 ホテル レストラン まかないあり 交通費全額支給 冬季休暇あり 夏季休暇あり 年末年始休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり 連続休暇取得可能 学歴不問 制服あり 服装自由 車通勤 OK 固定給 25 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 新規開業、株式会社TRUNKブティックホテルの先駆者TRUNK（HOTEL）が北海道にOPEN！2017年に渋谷に1号店が～今後2040年までにグローバルブランドに向けてさらなる開発Pjtが進行中！レストランのシェフ、スーシェフ業務をお任せいたします。新ホテル開業に伴うオープニング募集となります。 ■常にステイクホルダーの満足度/サービスクオリティの担保・改善・サービスバリューの向上を図る ■日々の業務の計画・管理 ■レストラン部門の利益および売上の最大化を図る ■レストランの年計画を策定（年毎の料理単価目標設定/原価率目標設定/チームMBO目標設定） ■スタッフの人員管理（採用/育成/評価/代謝） ■クレームの対応/解決/指導/改善 ■スタッフ個人の目標設定・進捗管理 ■労働環境の管理 ＼みなさまひとりひとりに寄り添ったご紹介／ 応募後はお電話にてご連絡いたしますので、ご要望などをお聞かせください！ ひとりひとりのご希望を最優先にマッチングさせていただきます。 ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ホテルの料理長候補オープニング 料理長・シェフ・調理師・メニュー開発 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 ■ホテルの開発・経営・運営 ■レストラン運営 ■ウェディング運営 ■ホテルイベント運営 ■TRUNK（HOTEL） CAT STREET https://catstreet.trunk-hotel.com/ ■TRUNK（HOTEL） YOYOGI PARK https://www.trunk-base.com/properties/trunkhotel/yoyogipark/ ■TRUNK（HOUSE） https://trunk-house.com

求める人物像 【必須資格・経験】 ・飲食のシェフ経験もしくはスーシェフレベルの経験が3年以上あること ・調理師免許を有していること ・ガルドマンジェやストーブのリーダー経験 ・基本的なPCスキル 【歓迎要件】 ・ホテルレストランでの実務経験 ・基本的な調理技術がある（シニアプレイヤーレベル） ・ペイストリーの月間の業務内容を理解している（サポートできる） ・衛生・アレルギーの知見がある（衛生管理資格を取得している） ・ロジカルシンキング、クリティカルシンキング、ラテラルシンキングができる ・目標設定において適切にストレッチをかけることができる 【求める人物像】 ・ホテルの方向性やコンセプトに共感できる方（★HPをご参照ください：https://www.trunk-base.com） ・コミュニケーションに長け、ネットワークづくりが得意な方。（社外・社内問わず） ・しっかりと論理的思考とコミュニケーションが取れる方 ・積極性と行動力があり、新しいことに挑戦することに貪欲に努力できる方 など ・会社の理念に共感できる方 学歴 学歴不問

〒北海道札幌市中央区南2条西4丁目 株式会社TRUNK TRUNK(HOTEL) SAPPORO(仮称) 就業場所 北海道札幌市中央区南2条西4丁目 勤務先名 株式会社TRUNK TRUNK（HOTEL） SAPPORO（仮称）

年俸470万円～550万円 給与 年俸：4,700,000円 〜 5,500,000円 固定残業：なし 賞与：年2回 ※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします ■昇給：年4回 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 試用期間 試用期間：あり 期間：3ヵ月 条件：本採用時と同様

シフト制 就業時間 ☆実働8時間シフト制（休憩有） ※平均残業時間は月20時間程度 ＜シフト時間帯＞ 6：30～23：30の間でシフト制（実働8時間） ※シフト勤務（変形労働時間制） 時間外 あり（月平均20時間程）

休日 月9日休日 夏季休暇（5日間） 冬季休暇（3日間） 年末年始休暇（4日間）※施設自体を休館しています 特別休暇 年次有給休暇（法定取得日数は全員が取得率100％） 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 年間休日＋休暇120日～

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費全額支給 待遇・福利厚生 ■賞与年2回 ■昇給年4回 ■交通費全額支給 ■各種祝い金（詳細は面接時にて） ■社員持株制度 ■GLTD保険（団体長期障害所得補償保険）・団体医療保険 ■制服貸与 ■まかない 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間あり 試用期間：あり 期間：3ヵ月 条件：本採用時と同様

勤務先本社所在地 東京都渋谷区神宮前6丁目10番11号 会社名 株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 井上 義則 所在地 東京都港区白金台1-1-6 事業内容 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 電話番号 050-1808-4146

• 制服あり
• 年間休日120日以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 通勤交通費全額支給
• 賞与あり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 服装自由