株式会社ドリームスタジオ レストラン 専門料理店(調理スタッフ 料理長)

【紹介案件】◆月給28万～45万円／銀座の伝統と革新を。炉窯炭焼ステーキ「哥利歐」で炉窯調理を体感。10段階の火加減を操る料理人へ◎月8日休み 株式会社ドリームスタジオ｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 東京都中央区銀座8-18-3DJ銀座ビル1F 正社員 業務内容 1984年、銀座8丁目に創業。名店「麤皮」の分店として、最高品質の純血統未経産但馬牛を提供し続けてきた「哥利歐（ゴリオ）」では、次世代の料理人を求めています。 看板のステーキはもちろん、前菜からスペシャリテまで全工程に携わってください。素材の旨味を最大限に引き出す「削ぎ落とす技術」を磨き、月替わりのコース考案など、あなたの感性を活かす場も用意しています。現場の提案を積極的に採用する風土があるため、伝統を重んじつつ、創造性を発揮できる環境です。 ・10段階の火加減を操る、極限の火入れ技術 ・串打ちから灰の管理まで、炭火の基礎を習得 ・1週間かける自家高温燻製サーモン等の仕込み 運営は、多角的な飲食店プロデュースを行う株式会社ドリームスタジオ。 特定ジャンルに縛られない柔軟な視点と、多彩なキャリアを経験できる土壌があります。 食材の熟成管理から厨房運営まで、調理長候補として一貫したスキルを磨きませんか。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 株式会社ドリームスタジオ｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 カフェ運営、輸入食材販売など

求める人物像 ※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required. ・素直に学ぶことが出来る方 ・まずはレシピ通りに正確な調理が出来る方 ・コミュニケーションを問題無く取れる方

〒104-0061東京都中央区銀座8-18-3DJ銀座ビル1F 株式会社ドリームスタジオ 就業場所 東京都中央区銀座8-18-3DJ銀座ビル1F 勤務先名 株式会社ドリームスタジオ

月給28万円～45万円 給与 月給：280,000円 〜 450,000円 固定残業：なし 固定残業代（ 45時間・91,000円）含む。超過分は別途支給。 試用期間：2ヶ月※試用期間後6ヶ月は有期契約で、その後正社員雇用 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 10:00:00〜22:30:00

休日 慶弔休暇 有給休暇 週休2日制 【備考】 ◆シフト制：月8日 誕生日休暇1日 結婚記念日1日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費全額支給 待遇・福利厚生 交通費全額支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 昇給 賞与 【備考】 ◆業績賞与：年1回・6月 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先ウェブサイトURL https://dreamstudio.co.jp/ 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 電話番号 0120-509-912