もつ鍋おおやまのホール・キッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給31万円〜45.5万円 ✅ 昇給は年1回、毎年6,000円を約束（入社6ヶ月から対象） ✅ 店長への最短昇進は6ヶ月。年齢・社歴では決めません ✅ 残業は1日1時間程度（月25時間程度）／各店に正社員3〜5名の2交代制 ✅ 年間休日100日・週休2日／独立支援制度あり ┏┓ ┗■ 前職・焼肉屋の社員が、3年でエリア長になりました 博多もつ鍋おおやまを運営している、株式会社LAVです。 2004年に博多で1号店を開け、いま全国に約35店舗、社員130名以上です。 その中の1人の、3年間を紹介します。 30代で、前職の焼肉屋から入社しました。 入社4ヶ月で副店長。1年後、新店オープンと同時に店長。 いまはエリア長として、6店舗を統括しています。 他の社員の前職も、ドラッグストア、パティシエ、 アイドルのマネージャー、大学生のアルバイト。 もつ鍋の経験があった人は、ほとんどいません。 ┏┓ ┗■ 店長ポストが空くのを、待たなくていい会社です 飲食店で昇格が止まる理由は、だいたい席が空かないことです。 当社は約35店舗あって、今後も新店の出店予定があります。 店が増えるので、任せる場所が先にできます。 だから、誰かが辞めるのを待つ必要がありません。 昇格を決める基準も、年齢や社歴ではありません。 「やります」と手を挙げた人から任せています。 昇給の対象も、入社6ヶ月から始まります。 年1回・4月に、毎年6,000円。金額で約束しています。 店長になると、毎年7,000円です。 ┏┓ ┗■ 博多もつ鍋 おおやま 横浜店って、どんな店？ 横浜ランドマークタワー、ドックヤードガーデンの地下1階。 84席。ただしこの店の特徴は、席数ではありません。 全席が個室です。 扉を閉めれば、そこはお客様だけの空間になります。 ホールから様子は見えません。 「困っていそうだから声をかける」ができない店です。 だから、先に読みます。 何分後に次の一皿が要るか、お鍋の火加減はいまどうか。 入る前に、出る前に、何を置いていくか。 他の9店舗とは、接客の組み立てがまったく違います。 ┏┓ ┗■ 住宅手当は、スタッフの提案からできました 新メニューの開発、広告の出し方、取引業者の選定、 アルバイトの採用、予算の配分まで、 店舗の意思決定を社員が握っています。 だから当社は、店舗ごとにメニューが違います。 仕入れ業者も、価格も違います。 そして、この会社の「住宅手当」「結婚・出産手当」「扶養手当」は、 すべてスタッフの提案から生まれた福利厚生です。 会社が用意したものを受け取ったのではなく、 社員が提案して、会社が制度にしました。 1年目からでも「こうしたい」を言えます。 むしろ、それを言う人を探しています。 ┏┓ ┗■ 入社してすぐ、売上の数字で評価されることはありません 評価は年2回。ただし最初に見られるのは、売上ではありません。 「自分で決めたことを、どこまでやれたか」 「基本の業務を、覚えられたか」 この2つで、評価の6割が決まります。 売上や人件費の比重は1割で、上がるのは店長になってからです。 会社として、店舗ごとの売上予算を置いていません。 数字を追わせると、お客様の満足が後回しになるからです。 これは社長の方針です。 評価の前後には、上長との1対1の面談が半期で3回あります。 最終評価は、店長全員が集まる会議を通します。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 入社後は経験に応じて、段階的にお任せします。 1店舗に正社員が3〜5名いて2交代制なので、教える側の時間も確保できます。 ・ホール業務（ご案内、オーダー、予約管理、ドリンク作り、お会計） ・キッチン業務（仕込み、調理、食材管理、メニュー考案） ・スタッフ教育（後輩・アルバイトへの指導） ・店舗運営への提案・改善（新メニュー、広告、取引業者、予算配分） ┏┓ ┗■ 1日の流れ（早番の例） 9:00 出勤。仕込みと、その日の食材チェック 11:00 開店 15:00 ディナー営業開始 18:30 退勤 ★遅番は14:30〜23:30です。2交代制で回しています ＼ 最後に ／ 学生時代、九州で初めて食べたもつ鍋。 ひとくちめの美味しさに衝撃を受けた、あの時の感動は、 今でも忘れられません。 不動産会社での営業、湘南の海の家での販売、 もつ鍋の有名店でのアルバイトを経て、 「あの美味しさを全国に届けたい」と、 2004年に博多で1号店を開けました。 経営理念は「鍋をつつく仲を増やす」。 20年、これだけを言い続けてきました。 もつ鍋のことは、入ってから覚えていただいて構いません。 20年かけて作ってきた味と、半年で店を任せる仕組みは、 こちらで用意しています。 足りていないのは、それを使う人です。 まずは、話を聞きに来てください。 面接では、あなたが「やってみたいこと」を聞かせてください。

求めている人材 学歴不問。飲食業の経験は問いません。 既卒・第二新卒も歓迎します。 ／ 一つでも当てはまれば、ぜひご応募ください ＼ ✅ 飲食は未経験だけど、手に職をつけたい ✅ 一から教えてもらえる環境で、ちゃんと覚えたい ✅ 決められた作業より、自分で考えて動く仕事がしたい ✅ そろそろ店を任される立場になりたい ✅ 店長経験はあるが、労働環境や裁量で転職を考えている ✅ いずれ独立したい。専門店の技術と経営を現場で学びたい 【こんな前職の社員が活躍しています】 焼肉屋、居酒屋、ドラッグストア、パティシエ、 アイドルのマネージャー、大学生のアルバイト。 【歓迎する経験】 ・飲食店での副店長・チーフ・フロアリーダーの経験 ・接客・サービス業のご経験 ・和食・寿司・焼肉・イタリアン・カフェなど、業態は問いません ・アパレル・雑貨・スーパー・コンビニなどの接客販売経験

月給31万円～45万5000円 給与詳細 基本給：月給 31万円 〜 45万5000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給310,000円〜455,000円 ※ご経験に応じて、入社時の等級と月給を決定します ◍ 昇給：年1回（4月） └毎年6,000円を約束しています（店長は7,000円） └入社6ヶ月経過で、初回の昇給対象になります ◍ 賞与：年2回（4月・10月） └等級と、ご自身の評価結果によって決まります └入社1年経過後からの支給となります ◍ 役職手当：チーフ10,000円／副店長20,000円／店長50,000円 ◍ 交通費：規定支給 【給与例】 給与例 ＜給与例＞ ・スタッフ 348万円 〜 476万円 ・副店長 436万円 〜 530万円 ・店長 526万円 〜 636万円 ※賞与を含む年収です。賞与の原資は会社の利益によって変動します ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜1年目｜スタッフ。ホールとキッチンの基本を習得 最短では、ここで店長になった実例もあります ・1〜2年目｜チーフ、副店長として店舗マネジメントへ ・2〜3年目｜店長として店舗全体の運営を任される ・その先｜エリアを見るブロック長／新店の立ち上げ／独立 ※冒頭のエリア長は、このルートを3年で通っています ※独立支援制度あり

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 シフト制（実働8時間） ー 店舗の営業時間 ー 11:00〜23:00（Food・Drink L.O 22:00） ー シフト例 ー 早番：9:00〜18:30 遅番：14:30〜23:30 ※各店舗に正社員3〜5名が在籍し、2交代制で運営しています ※残業は1日1時間程度（月25時間程度）。繁忙期でも1日1時間半程度（月35時間程度）です ※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休日休暇 ◍ 週休2日制（月8日休み・年間休日100日） ◍ 有給休暇 └入社半年で10日付与。8連休を取得したスタッフもいます └消化しきれなかった分は翌月へ繰越可能です ◍ 夏季休暇：2日 ◍ 年末年始休暇：2日 ◍ 産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり／男性も取得可能） ◍ 慶弔休暇 ※1店舗に正社員3〜5名を配置しているため、休みの申請が通りやすい体制です

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜収入・手当＞ ◍ 昇給 年1回・4月（毎年6,000円／店長は7,000円） ◍ 賞与 年2回・4月と10月 ◍ 役職手当（チーフ1万円／副店長2万円／店長5万円） ◍ 出張手当 ◍ 日商・月商更新手当 ◍ オープニング手当 ◍ 退職金制度 ◍ 勤続10年時のプレゼント ＜働き方＞ ◍ 1店舗に正社員3〜5名配置の2交代制 ◍ 残業は1日1時間程度（月25時間程度）／繁忙期でも1日1時間半程度（月35時間程度） ◍ 有給は入社半年で10日付与・翌月繰越可 ◍ 産休・育休の取得実績あり（男性も取得可能） ＜住まい・生活＞ ◍ 住宅手当（月10,000円〜15,000円） ◍ 結婚・出産手当 ◍ 扶養手当 ◍ 交通費規定支給 ◍ 制服貸与 ◍ まかない付き ＜スキルアップ・キャリア＞ ◍ 上長との1on1面談（半期に3回） ◍ 月1回のオンライン勉強会「寺子屋おおやま」 ◍ YouTube社内講座（24時間視聴可能） ◍ 書籍購入制度（申請制・会社経費） ◍ 独立支援制度 ＜働き方の自由度・カルチャー＞ ◍ 髪型・髪色・ピアス・ひげ・ネイル・タトゥー自由 ◍ 社員旅行（年1回） └1人あたり25〜30万円の予算＋お小遣い支給 └店舗成績が基準を満たせば、全額会社負担 └これまでの行き先：ハワイ、バリ、ベトナム、セブ島、カナダ、北海道、沖縄 └行き先はスタッフ同士で企画・決定します ＜安心＞ ◍ 社会保険完備 ◍ 店舗ごとの売上予算を置いていません ◍ 最終評価は店長全員が集まる会議を通します

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 深夜
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• ひげOK
• 髪型・髪色自由