海鮮定食・丼ぶり専門店の料理長候補

仕事内容 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 最大年収700万は、あなたの技術への「評価」です。 】 飲食業態で培った「本物」のスキル。素材を活かす調理技術、そして厨房をまとめる力。 あなたが持つそのスキルを、 私たちは最大で年収700万円という報酬で正当に評価します。 事実、ある47歳料理長は入社1年目にして年収700万円を実現しています。 あなたの技術こそ、私たちが目指す店舗の「核」そのものです。 今の環境や待遇に少しでも疑問があるなら、 あなたの「腕」の価値を、私たちと話してみませんか。 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 1000店舗へ。上場企業の「第二創業期」 】 2025年10月、東証スタンダード市場へ上場。 コロナ禍でも30店舗近く出店し、今も続々と新店をオープンしています。 目標は「全国1000店舗」。 この急成長を支えているのは、料理長の確かな技術です。 安定した経営基盤の上で、安心して腕を振るってください。 事業拡大に伴い、統括料理長など、さらに上を目指せるキャリアパスもご用意しています。 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 あなたの「理想の厨房」を、ここで実現 】 「従業員ファースト」は、厨房も例外ではありません。 私たちは、料理長がパフォーマンスを最大限発揮できる環境こそが、 お客様の満足に繋がると信じています。 だからこそ、料理長には大きな裁量を委ねます。 スタッフの技術指導、品質管理、新メニューの提案。 あなたの経験とアイデアを存分に活かし、 あなたの「集大成」となるような、理想の厨房を創り上げてください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【 厨房の経営責任者。FLと品質の全権を 】 新店舗の立ち上げ、または既存店舗の厨房をまとめる「経営責任者」として、 キッチンの全権をお任せします。 重要なのは、FL（原価・人件費）の徹底したコントロール。 そして、キッチンスタッフの採用・技術指導、メニューの品質維持・管理です。 本部の商品開発チームと連携した新メニュー提案も歓迎します。 あなたの技術と管理能力で、最強のキッチンチームを率いてください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ＜「築地食堂源ちゃん」について＞ 豊洲市場や全国の産地から直接仕入れる“とれたて鮮魚”を 最高の形で提供する海鮮定食・丼ぶり専門店です。 新鮮な海の幸と活気に満ちています！お客様の「美味しい！」のために、 市場での競りから自社加工場での丁寧な仕込みまで、 とことん「鮮度」にこだわっています。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

資格 【必須】 飲食業での「店長経験」または「料理長経験」が3年以上ある方。 【歓迎】 新店舗の立ち上げ、オープニング業務の経験がある方。 和食、海鮮業態での調理・マネジメント経験者（特に料理長）。

職場環境 【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 立ち仕事 アットホーム 長く働ける 力仕事が多い 知識、経験必要

〒053-0053北海道苫小牧市柳町３丁目1-20 築地食堂源ちゃん　株式会社サイプレス　築地食堂源ちゃん 　イオンモール苫小牧店 勤務地備考 〒053-0053 北海道苫小牧市柳町３丁目１ー２０ 【交通手段】 アクセス ＪＲ室蘭本線 苫小牧北口徒歩約56分、ＪＲ日高本線 苫小牧北口徒歩約56分、ＪＲ室蘭本線 沼ノ端北口徒歩約61分 ◆JR「苫小牧駅」から無料送迎バス: 苫小牧駅北口からイオンモール苫小牧行きの無料シャトルバスが毎日運行しています。◆路線バス（道南バス）: 駅前のりばから「イオンモール苫小牧」下車（有料）。◆JR「沼ノ端駅」から路線バス（道南バス）: 駅北口のりばから「イオンモール苫小牧」下車（有料）。

月給45万円～55万円 給与 月給 45万円～55万円 （一律手当を含む） ◎食事手当1,500円 ◎交通費規定支給（月額上限30,000円） ◎昇給あり：1月あたり4,500円～10,000円(前年度実績) ◎賞与あり（年２回）：100,000円～600,000円 ◎インセンティブ：30,000円～100,000円（年12回チャンスあり） ◎深夜労働手当は法定通り別途支給いたします。 ※想定残業時間は月平均60～80時間です。 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 ＜想定年収＞ 550万円～700万円 ＜年収例＞ 700万円／入社1年目／47歳・料理長 （月給45万円＋インセンティブ＋各種手当）

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ＜勤務時間について＞ ◎シフト交代制 勤務時間帯／10:00～22:00 ◎1日実働8時間(休憩90分あり) ◎「働き方申告制度」により、就業時間数・休日数・勤務地が選べます。 希望条件もふまえた上で、経験・前職・スキルを十分考慮しスタートの給与を決定します。

休日 週休2日制※年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり ・賞与あり(年2回) ・残業代支給 ・交通費支給(月上限3万円) ・社会保険完備

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 職場見学可 【ブランド名】 築地食堂源ちゃん 【事業内容】 海鮮丼・定食

• 制服あり
• ランチタイム
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 中国語
• 昼食補助あり
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり