アート×MUSIC×スパニッシュバルの料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 【MISSION】 「ここでしか食べられない料理」をつくりあげてください。 もし仮に上記のようなお題を出したら、あなたはどの様に応えますか。 あなたに考えて頂きたいのはこの1点。 自由な発想で、お店を盛り上げてください。 ー突然失礼しました。 私たちはモダンスパニッシュバル「EX-エクス-」。 横浜駅前の商業施設「モアーズ」内で、本格的なスペイン料理・ワインを提供しています。 新進気鋭のアーティストとコラボして、お店を媒介してアートと音楽を提供する。 最近では月替わりで店内のアートを入れ替え、常に新しい驚きを提供し続ける。 そんなことにも取り組んでいます。 そして、肝心の料理。 お店をつくるにあたりスペイン料理を一度分解し、食材や調理法を再構築し、それらの枠を超えたモダンスパニッシュの創造をしてきました。 定番のものから独創性にあふれたものまで様々。 横浜にいらっしゃる方々が当店を目指してやってくる。そんなことを目標にお店の運営をしています。 ただ、この取り組みはあくまで私たちにとってはただのイチ手段。 私たちの事業の本質は、Food・Art・Music・Event・Designを通じて、店舗という“場”を媒介に、地と人をつないでいくことにあります。 【EX yokohama】では、本格的なスペイン料理を楽しみたいお客様はもちろん、もっと気軽に陽気に料理や雰囲気を楽しみたい女性のお客様や有名インフルエンサーの方が数多くご来店されます。 アーティストなどの表現者との関りも深く、「ここに来たら面白いことが起こる」とお客様に期待していただけるようなお店作りに挑戦しています。 ＜これから目指したい世界＞ ―――――――――――――――――――― 一言でいうと、私たちは飲食業界の常識をぶち壊したいのです。 従来の「飲食店＝料理のみ」という概念にとらわないイノベーションを発信していくために、レストランという“場”で新たに創造できる価値は何かを考え、動き続けられる人材と一緒に働きたいと考えています。 いまの飲食の在り方では幸せになれない人が幸せに働ける世界を作るには、収入源の多角化が必要不可欠。今後は自社でのアート作品の内製など、“Food∔α”の戦略も推進していきます。 そんな当社だからこそ、他社ではできないアイデアでも実現が可能。お店や料理を“自分を表現する場”と考えるくらいの野心家でも構いません。ぜひ一度お話ししてみませんか？ ＜あなたに求めたいもの＞ ―――――――――――――――――――― ・自分の店を盛り上げるために自走できること ・自己プロデュース力を持ち、人のつながりを大切にできること ・"変わっている”と思われることを恐れない意志 自ら楽しみながら人を巻き込んでいける方と、飲食の世界の新しいスタンダードを作っていきたいと考えています。

求めている人材 「アートや音楽を通じて世の中に発信をしたい方」 「従来の飲食店の常識を一緒にぶち壊してくれる方」 「何かとがったことをやってみたい」 我々が求めているのはそんな方です。 もちろん、調理の経験を積んできて、その中で飲食店が抱える問題や課題について気付いている方も大歓迎ですが、 経験にはそこまで細かくこだわりません。 あなたの中にある 「飲食店を使って●●ができたら楽しそう！」 「料理をもっとデザインしていきたい」 という想いを、是非実現しに来てみませんか。 ＜下記の方は大歓迎＞ ・メニュー開発の経験がある方 ・飲食店の経営のノウハウのある方※独立経験のある方大歓迎！ ・人材育成の実績がある方 ・３年以上の料理経験をお持ちの方 ※スパニッシュ以外でもイタリアン・フレンチや和食など業態は問いません

月給30万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万7300円 〜 32万9700円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万2700円 〜 7万300円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 成果によるインセンティブも導入予定。 自身の企画が店舗収益に影響を及ぼしたらその分をしっかり報酬に反映します。 試用・研修期間：3か月～6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ■1年目モデル年収例 ・年収450万円 ※月給35万円＋賞与＋各種手当 ・年収400万円 ※月給30万円＋賞与＋各種手当 上記はあくまで例となります。 これから成果によるインセンティブも導入予定の為、一緒に「稼げる飲食業」を目指していきましょう！

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 10:30～23:00内でシフト制 ※月間総労働時間で勤務時間を調整するシフト制を導入しています ■例 ・10:30～15:00→中休み→16:30～23:00 ・10:30～15:00 ・16:30～23:00 など(曜日によって閉店時間が異なる為、上記あくまで一例となります) 上記を踏まえて早番シフトや遅番シフト、通し勤務などを調整。 通し勤務の場合は中休みの2時間はきっちり休んでいただきます。 (銀行やちょっとした買い物などに出る社員もいます)

休日休暇 ■月8日～9日休み ■慶弔休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■GW休暇 ■産休・育休制度 ■介護休暇 ■看護休暇 ※年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給あり ・賞与あり(毎年4月※決算状況により支給) ・交通費規定内支給 ・食事付き ・海外研修 ・店舗視察 ・生産者訪問 ・各種研修制度あり ・独立支援制度あり ・社員旅行あり ・育児・介護時短制度あり(規定あり) ✅転居を伴う異動・配属の場合、下記を別途対応します(規定あり) ・引っ越しにかかる費用負担 ・敷金・礼金・仲介手数料の費用負担 ※当社指定の不動産会社で決定の場合 ✅月15,000円～50,000円の費用を補助します！ 話題のレストラン、バル、場合によっては居酒屋など。 興味があっていつか行ってみたいと思っていたお店を自分で探し、 飲食してきた費用を補助します！ 月間で使える金額は決まっていますが、一人で行っても友達と行っても支給！ 一流のサービスに触れて、学んで、私たちのサービスにも適用していきましょう！ ✅4泊7日のスペイン研修のチャンスあり 飛行機代・宿泊費・ランチ・ディナー飲食代すべて無料のスペイン研修に行くチャンスがあります。 現地のワイナリーやレストランを巡りながら、本場の雰囲気を感じ取れる研修。 本当にお土産代くらいしかかかりません笑

試用期間あり 試用・研修期間：3か月～6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由