手作り豆腐の食品製造スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、その他（食品/飲料/たばこ）、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ） 食のプロ集団である株式会社JOが運営する 豆腐専門店「豆富食堂」に併設の豆腐製造室でのお仕事 「未経験」から「職人」を目指せる貴重な募集です★ 【 仕事内容 】 まずは「豆腐とはなんぞや」というところから先輩職人の指導の下で学習 次に、揚げ物（油揚げ、厚揚げ等）・豆から豆乳を作る 実際に豆乳にニガリを合わせて豆腐を作るという流れで習得していきます。 上記の製造の基本が身についてきたら、全体の工程管理や在庫管理に！ 豆腐そのものが美味しいことも当たり前ですが、 「こんな料理がしたいからこんな豆腐を作って欲しい」というお店のオーダーに答え、 実際に料理をする事まで計算して作る豆腐を製造しているを点が、圧倒的な強みになります！ ・1日の勤務の流れ 製造所の清掃→前日の発注の仕分け 豆から豆乳→豆乳から豆腐やお揚げの製造 商品の冷却→休憩（まかない）→パック詰め→在庫管理 上記が1日の基本的な業務の流れです ＞＞ここがポイント！＜＜ ■厳選素材を用いて職人が手作りで製造します お店でご提供している豆腐は、店内の工房で毎日大豆から手作りしているから新鮮そのもの。 宮城県産の「ミヤギシロメ」という品種の大豆を使用し、手間を惜しまず、なめらかで濃厚な味を出すために 昔ながらの製法にこだわっています。 宮城県にある老舗の豆腐屋さんに弊社の料理人2名が修行に向かい、 本物の豆腐づくりを学んだ末にオープンしたのが豆富食堂です。 ■あなたの作る豆腐が、人気店の多彩な味の土台に！ 豆富食堂は、どこか懐かしい、街の豆腐屋の面影も感じさせる親しみある空間で、 香港や台湾や韓国などアジアのさまざまな国からインスパイアされた料理を提供しています♪ 豆腐を使ったヘルシーな料理を楽しめることから、客層の多くはランチタイム含め女性がメイン。 一口に豆腐といっても料理のバリエーションは多彩です！ おぼろ豆腐、厚揚げ、揚げ出し豆腐、麻婆豆腐といった豆腐がメインのメニューだけではなく、 豆腐麹や豆乳や湯葉を駆使して、パンや甘味にまで存分に美味しさと魅力を発展させています★ ■今後のブランド拡大や新たなチャレンジも積極的に！ 大豆の注目は上がりつつも、なぜ”豆腐屋”自体は衰退の途にあるのか？ そんな疑問を持っていたある日、縁あって大豆の生産者と卸業者に出会うことができました。 そのおかげで、当社でも初となる国産大豆にこだわった新しいビジネスのスタートを実現！ そこから、豆乳とおからを使用したパンやスイーツを作るプロジェクトなど、斬新な計画も成功させてきました。 これからも事業展開予定！将来性を考えるだけで、とてもワクワクしませんか？ 国内ではもちろん、世界でもスタンダードとなる豆腐ブランドを作りたいと本気で考えていますので 未来のビッグプロジェクトの一員として、一緒に当店を盛り上げていきませんか？

求めている人材 豆腐製造や手作りでの食品製造の経験者は優遇しますが 経験やスキルよりも人柄と想いを大切に採用を行います！ ◎ものづくりが好きな方、目の前のお客様に喜んでいただけるのが嬉しい方は大歓迎 ◎学歴・経験は不問！20代～50代前半の社員が在籍しています

月給29万5000円～32万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 〜 24万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆毎年1回3月に昇給査定あり（昇給や昇進のチャンス！） ◆業績賞与年2回/3月・9月（昨年度実績1～2ヶ月分。入社6ヶ月より査定対象） ◆交通費全額支給 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 試用期間中は契約社員雇用となり、入社から7ヶ月目以降より、正社員となります。 じっくり働いてみて、自分に合っている職場か確認できるので安心です♪ 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 21万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 6:00〜16:00もしくは7:00〜17:00 ◎一般的な豆腐屋さんと比べて朝はゆっくりです！ ◎夕方にはお仕事終了するのもうれしいポイント

休日休暇 月8日休み（シフト制） ◆年間休日100日∔年5日間、会社指定の有給消化日あり ◆希望休も可能な限り叶えますので遠慮なくお伝えください ◆各種長期休暇充実＆有給休暇の取得率も高く、長期休暇と合わせて海外旅行に行くスタッフも多数

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆昇給あり：随時 ◆賞与あり：年2回 ◆社会保険完備 ◆交通費全額支給 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆従業員割引（グループ店舗20％割引） ◆健康診断 ◆髪型自由（当社規定有） ◆独立支援制度 ◆引越しサポート（弊社規定） ◆ワインの研修会・試飲会への参加 ◆繁盛店への視察 ◆海外視察（社員旅行）/国内およびニューヨーク・ロンドン・イタリア・スペイン・タイなど ◆旅行券プレゼント：勤続10年のお祝いとして10万円分の旅行券を贈呈 ◆自転車・バイク通勤OK

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 試用期間中は契約社員雇用となり、入社から7ヶ月目以降より、正社員となります。 じっくり働いてみて、自分に合っている職場か確認できるので安心です♪ 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 21万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由