和牛割烹店の料理長候補

仕事内容 ＼＼本求人のポイント／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1）レア求人◎オープニングスタッフ追加募集 2）和牛の”これから”を発信する立役者になれる 3）経験者◎月8休×年収600万以上スタート可 4）銀座駅/東銀座駅スグでアクセスも抜群 銀座エリアのど真ん中で「和牛業態のビッグプロジェクト」が始動。昨年9月にOPENし、業績好調のため、厨房の中核を担っていただける料理長候補（正社員）を募集いたします。 【仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣ 「お皿に乗せるのは生産者の想い」 自社農場で開発・生産している「黒毛和牛 神威」を、世界へ発信していくお仕事です。 具体的には... ◆調理業務全般 ◆食材の仕入れ・管理、原価管理 ◆メニュー開発、レシピ作成 ◆キッチンスタッフの育成・指導 ◆衛生管理、品質管理 ※ご経験・スキルに応じて、裁量を持ってお任せします！ 《経験を活かして、キャリアアップを目指せる！》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食業界経験者の方には、即戦力として調理・キッチン運営をお任せしていきます。 業態は未経験でも問題ありません！イチから丁寧に教えていきますので、今まで培われた調理技術・食材管理・スタッフ育成・キッチンマネジメント経験を活かし、ワンランク上の料理と店舗づくりに挑戦できます。 《料理長候補として、料理×経営視点を身につける》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店では「調理だけの料理長」ではなく、原価・人材・クオリティをコントロールできる料理長を育成しています。和牛という明確な強みを軸に、仕入れ・原価管理・メニュー構成・調理オペレーションの最適化など、裁量を持ってキッチンづくりに主体的に関われる環境です！ 《未経験からスキルUPも可！安心してチャレンジ！》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食業界が初めてでも、チーム全体でしっかりサポートします！マニュアルやOJT体制が整っているほか、研修中も先輩がしっかりフォロー。まずは簡単な業務からスタートし、徐々に色々なことに挑戦可能です◎ ◆銀座割烹 かむいについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 滅多に物件化されない銀座4丁目/5丁目エリアの一等地に出店する、自社和牛ブランドを広げるため高級割烹業態です。和とアートを兼ね合わせた上質な空間で、「何を食べても心から美味しい」「どの商品も圧巻の美しさ」「最高のオモテナシ」を提供するお店を一緒に創っていきましょう！ _/_/_/_/_/__/_/_/_/_/_/ アピールポイント： _/_/_/_/_/__/_/_/_/_/_/ ＼＼オープニングスタッフとして働くチャンス／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 昨年9月にオープンしたばかりのお店ですので、お店を作り上げるメンバーとして仕事をスタートできます！また、駅からスグのお店なので、通勤にも便利です！ ＼＼飲食業界トップクラスの労働環境！／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食業界の中でも抜群の高待遇◎しっかりと結果を出して欲しいからこそ、無理なく働き続けられる環境をご用意しています！ ◆月8休み×年収600万以上 ◆頑張りは正当に評価◎賞与年2回 etc... 家族や友人との時間を十分に確保すること、心身ともに休息することが、仕事で高いパフォーマンスにつながると思っています。 「仕事もプライベートも両方楽しみたい。」 そんな方にぴったりの職場です◎ ＼＼本物志向のお店で一生モノのスキルを／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 和牛を中心とした高級割烹業態は、インバウンド需要や富裕層を中心に根強い人気を誇る“成長型の安定市場”。特にクオリティ重視の飲食シーンでは、今後も確実に求められる分野として注目されています。日本料理の繊細な技術と、和牛の深い知識が身に付く環境は、料理人としても接客人としても一生の武器になる貴重な経験です◎ ＼＼仕事を通じて社会貢献ができます／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 日本が世界に誇る高級食材「黒毛和牛」しかし、生産者の現状は毎年2000件が廃業していると言われています。そんな現状を打破するべく、本プロジェクトを通じて世界一価値の高い黒毛和牛を作り出し、和牛生産者を豊かにすることを実現します。

求めている人材 《お人柄・意欲を大事にしています》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ※業界での経験不問！未経験者でもしっかりと学べる環境があるので安心して下さい♪飲食経験者の方はもちろん大歓迎です！！ ◆経験・資格は一切不要（経験者優遇） ◆年齢・性別は一切不問（お人柄重視） ◆飲食経験者は優遇あり！ ◆新卒の方も歓迎！ ◆第二新卒の方も歓迎！ ◆社会人デビュー歓迎！ ◆フリーターさん歓迎！ ◆ハローワークで仕事を探されている方も歓迎！ ◆20代/30代/40代/50代の方が活躍しています！ 《こんな方にピッタリな仕事です！》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆新しいことにチャレンジしたい方 ◆肉の目利き、仕入れを学びたい方 ◆頑張りが評価される組織で働きたい方 ◆接客業、飲食業が大好きな方 ◆安定したライフスタイルを実現したい方 ◆お客様を喜ばせる事が好きな方 ◆自分の能力・年齢に合わせたキャリアアップを望む方 ◆頑張りが評価される組織で働きたい方 ◆飲食店経営のノウハウを学びたい方 《以下の経験をお持ちの方は即戦力です！》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆焼肉店での勤務経験 ◆居酒屋での勤務経験 ◆鉄板焼店での勤務経験 ◆焼き鳥店での勤務経験 ◆和食店での勤務経験 ◆バー・バル業態での勤務経験 ◆レストラン業態での勤務経験 ◆イタリアン業態での勤務経験 ◆フレンチ業態での勤務経験 ◆カフェでの勤務経験 ◆その他 飲食店での勤務経験 ◆その他 サービス業での勤務経験 ◆店長などのマネジメント経験 ◆料理長などの管理職経験

職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

104-0061東京都中央区銀座5-9-5Cheers銀座9F 銀座割烹　かむい 【交通手段】 交通・アクセス ・銀座駅から徒歩1分 ・東銀座駅から徒歩2分 ・新橋駅から徒歩12分

月給50万円～60万円 給与詳細 基本給：月給 50万円 〜 60万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 《月給＋インセンティブで年収700万超えも可》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆昇給あり（随時） ◆年2回の業績賞与 ◆業績インセンティブあり ◆交通費規定支給

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ◆9:00〜23:00 ◆上記時間内でシフト制 ◆嬉しい月8休み◎仕事とプライベートを両立させたい方にオススメの職場です！

休日休暇 ◆月8日休み（シフト制） ◆年末年始休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備 ◆交通費規定支給 ◆昇給随時 ◆賞与年2回 ◆インセンティブ制度 ◆社宅制度有 ◆残業代支給（会社規定内） ◆独立支援制度（詳細は面接時にご説明いたします） ◆各種研修制度 ◆社長との会食 ◆産休・育児休暇制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり