軽井沢　オーベルジュ　プリマヴェーラ　スーシェフ

仕事内容 2025年8月施設リニューアルOPEN！ 軽井沢の自然に囲まれて、あなたの料理人生を次のステージへ。 伝統あるオーベルジュで、スーシェフを募集します！ ■仕事内容 本格的なフランス料理レストランで、スーシェフとしてチームの中心となってご活躍いただきます。 ■お任せすること 料理の仕込み、メニューの調理 新メニューの企画・開発 キッチンスタッフへの指導・育成 食器洗いや店内の簡単な清掃 など これらを中心に、現場運営まで幅広い業務をお願いします。 ■求める人物像 ・「どんな料理人になりたいか」という想いを持ち、日々チャレンジをしたい方 ・フランス料理が好きで、さらに高みを目指したい方 ・伝統あるオーベルジュで一流の経験とスキルを磨きたい方 ■ポイント 料理人＋経営者目線が身につく 社員全員に経営数字を公開し、お店づくりを一緒に考えられるから、スキルだけでなく視野も広がります！ 軽井沢の四季を感じながら暮らす＆働く 夏は清々しく、冬は静けさに包まれる自然豊かな環境で、心もリフレッシュ。 家具・家電付き寮完備！ 寮費はたったの24,000円（水道光熱費込み）で経済的にも安心。新生活のスタートをしっかりサポートします。 冬は約1ヶ月の長期休暇 繁忙期にしっかり働き、落ち着く冬はたっぷりリフレッシュ。まさに理想のワークライフバランスです。 安定したグループ基盤＆充実の福利厚生 不動産・ホテルなど多角的な事業展開で安定経営。お給料や待遇も安心です。 本場フランスでの海外研修あり！ 夏の繁忙期を乗り越えたご褒美に、フランスでのグルメ研修へ参加できます。現地で味わい、学んだ感動を、そのままお客様へ。 ＞ 実際の研修レポートはこちら 【シマ報】「 総勢50名！パリで刺激のシャワーを浴びる」 https://shimadahouse.co.jp/shimaho-archive/5458/ 「いつかは自分の店を持ちたい」「フランス料理の奥深さを極めたい」「軽井沢で新しい暮らしを始めたい」―― あなたの想いを、シマダグループで一緒にカタチにしませんか？ 少しでも興味を持った方は、ぜひお気軽にご応募ください！ 最初は不安もあるかもしれませんが、あなたの挑戦を私たちがしっかりサポートします。 一緒に、新しいステージへ踏み出しましょう！ ■施設概要 軽井沢・プリマヴェーラ ─ 四季と美食に心ときめく特別なオーベルジュ 軽井沢の自然がもたらす美しさと恵みを、一皿ごとに表現するレストラン「プリマヴェーラ」。 ここでは、その時々で出会える新鮮な地元野菜や、軽井沢ならではの上質な食材を活かした料理を、丁寧に、そして芸術的にご提供しています。 木の温もりあふれるインテリア、多彩なワインリスト、心を込めたサービス── すべてが調和する空間で、ゲストの皆さまに“訪れる度に新しい感動”をお楽しみいただいています。 私たちが何より大切にしているのは、食への情熱とお客様一人ひとりへの細やかな気遣い。 プリマヴェーラでの仕事は、ただの業務ではありません。 感性やスキルをじっくり磨き、「自分らしさ」と「おもてなしの心」を育む大きなチャンスがここにあります。 さらに徒歩3分の場所には、グリル料理やビストロ料理を堪能できる姉妹店「ピレネー」、そしてワイン愛好家には嬉しい約4,000本を収蔵する本格ワインセラーも。 2024年8月には敷地内に、日本酒にこだわった新たな空間「穏坐」もオープン予定！ プリマヴェーラで、四季の移ろいと食の喜びに包まれる“あなただけのストーリー”を始めませんか？

応募資格 【応募条件】 調理経験5年程度（フレンチ） 【歓迎条件】 ◆フレンチ・イタリアン・和食・オーブン料理等の調理経験者 （ビストロ～ガストロノミーまでは尚歓迎） ◆どんな料理人になりたいのかの想いを胸に日々挑戦をし続け、共に未来を切り開いていける方 ◆フランス料理が好きで、これからもさらに料理の技術を高めたい方 ◆伝統あるオーベルジュで勤務をしてみたい方

職場環境 敷地内全て禁煙

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11 オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ 勤務地 長野県 北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：軽井沢駅 「軽井沢駅」より徒歩7分 ◎徒歩／車／バイク／自転車通勤OK ◎引越代補助あり（上限15万円まで）

月給40万円～50万円 給与 月給400,000円〜500,000円 ※給与には、固定残業代月40時間分9万円～を含みます。 残業時間が上記に満たない場合も全額支給、超過分も別途支給いたします。 ※経験や能力などを考慮して、社内規定に基づき給与額を決定します。 【賞与】 賞与年2回 ※毎年実績あり

変形労働時間制 勤務時間 変形労働時間制 10:00～22:00 実働時間： １月あたり 173.0時間 月単位の変形労働時間制 （実働8～10時間/休憩60分～120分） 平均所定労働時間： １月あたり 173.0時間

休日休暇 週休2日制（月8～9日／シフト制） ＜年間休日110日＞ 【長期休暇】 冬季休暇（約1ヵ月） 【休暇制度】 ■有給休暇 入社6カ月後：10日 入社1年6ヵ月後：14日 入社2年6ヵ月後：14日 入社3年6ヵ月後以降：毎年20日付与 ■リフレッシュ休暇 入社満5年：6日 入社満10年：12日 ※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与 ■イベント休暇：入社日に4日付与 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 昇給あり（年1回） 賞与あり（年2回） 交通費支給（当社規定による） 時間外手当（40時間を超える場合全額支給） 深夜手当あり ☆引っ越し代補助あり（上限15万円まで） ☆役職によって住宅手当あり ☆車通勤可能！ 海外研修旅行 自社保有の保養所 自社運営サービスの割引 職場積立NISA 不動産賃貸特典 不動産売買特典 資格取得一時金制度 資格取得支援制度 慶弔支給金 社内イベント ヨコイト部活動 社会保険完備 退職金制度あり（勤続3年以上対象） 《寮（個人ルームありルームシェア）》 家賃：2万4000円 光熱費・水道代込（通信費は自己負担） 《単身寮（1名部屋・借り上げ社宅）》 家賃：3万円 光熱費・水道代・通信費・駐車場料金・駐輪場料金は、 別途個人負担となります。 間取り：１R/１K/１LDK（間取りはお選びいただくことはできません）

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 2025.8 リニューアルOPEN 【軽井沢のオーベルジュでのスーシェフ】 【寮社宅完備】 【閑散期に1ヶ月の長期休暇あり】 【本場フランス研修あり】 雇用形態 正社員 掲載企業名 オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ 応募受付先電話番号 03-6275-2222 採用担当者名 矢口 倫子 採用予定人数 2人 企業情報（備考） 企業名：シマダグループ株式会社 事業内容：介護事業・不動産事業・ホテル事業・旅行事業・飲食事業

• 資格取得支援あり
• 車通勤OK
• 住宅手当あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• 長期休暇あり
• 寮・社宅あり