三崎マグロと肉料理を扱う飲食店の調理スタッフ

仕事内容 ＼調理経験を活かして、 もっと料理の幅を広げたい方歓迎！／ 「調理だけじゃなく、 仕入れや食材選びにも関わりたい」 「メニューづくりにも挑戦してみたい」 そんな方を歓迎します。 THE FARM PIG＆SEAは、 肉料理と鮮魚を楽しめるお店。 三崎港のマグロや高級食材を 扱うこともあり、素材の良さを どう一皿にするかまで 深く関われる環境です。 経験を活かしながら、 仕込み、調理、食材管理、 メニュー開発まで幅広く お任せします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐ここで活かせること ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅包丁さばき、盛り付け技術 ✅肉・魚・野菜の知識 ✅高級食材の扱い方 ✅仕入れ、食材の目利き ✅メニュー開発の経験 ✅原価管理、店舗運営の視点 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 営業中は、キッチンもホールも 声を掛け合いながら進めています。 まずはお店の流れや仕込みの進め方、 メニュー構成を知るところからスタート。 これまでの調理経験を活かしながら、 仕込み、調理、盛り付け、 食材管理などをお任せします。 メニュー考案から仕入れまで、 自分が使いたい材料を 選ぶことだって可能です。 高級食材を扱いながら、 自分の料理の幅を広げていけます。 ━━━☆…━━━☆…━━━☆…━━━☆ 【仕事内容】 ■開店前の仕込み ■調理、盛り付け ■食材管理、発注 ■原価管理 ■メニュー開発 ■スタッフ育成 ■市場での買い付け同行 ■店舗運営補助 ■閉店作業 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐料理長も店長も目指せます ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今後の店舗展開も見据えているため、 希望と意欲がある方には、 料理長だけでなく、 いずれ店長としてお店を任せたいと 考えています。 そのため、調理だけでなく、 仕入れ、原価管理、メニューづくり、 スタッフ育成なども少しずつ学べます。 三崎港の競りでマグロを目利きし、 一本丸ごと仕入れています。 「仕入れの現場も見てみたい」 「食材を選ぶところから関わりたい」 という方は、ぜひ声をかけてください。 普段なかなか触れられない部位や 高級食材を扱う経験も、 将来お店を動かす力につながっていきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐最後に… ━━━━━━━━━━━━━━━━━ このお店は、 料理を磨きたい方にも、 店づくりに挑戦したい方にも、 しっかり向き合うお店です。 仕込み、調理、仕入れ、メニューづくり。 任される範囲が広がるたびに、 見える景色も少しずつ変わっていきます。 まずは見学からでもOK♪ あなたの挑戦をお待ちしています！

求めている人材 【必須条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・包丁を使った調理業務ができる方 ・魚を捌ける方 【歓迎条件】 ・肉料理の調理経験 ・仕入れ、発注の経験 ・メニュー開発経験 ・原価管理経験 ・調理師免許をお持ちの方 ・独立を目指している方 【こんな方にピッタリ】 ・料理の幅をもっと広げたい方 ・食材選びから関わりたい方 ・自分のアイデアを形にしたい方 ・周囲と声を掛け合いながら働ける方 ・将来は店づくりにも挑戦したい方

231-0041神奈川県横浜市中区吉田町10　齋藤ビル1F THE FARM PIG&SEA 【交通手段】 交通・アクセス JR関内駅から徒歩5分

月給32万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万1920円 〜 32万1920円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万8080円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 11:00～24:00（シフト制） 【営業時間】 ✅月～金・祝前日 15:00 - 23:00 （L.O.22:00／ドリンクL.O.22:30） ✅土・日・祝 11:30 - 23:00 （L.O.22:00／ドリンクL.O.22:30） ※12/27～1/4は12:00～営業 ⭐シフト制／実働8時間 ⭐終電考慮あり

休日休暇 ✅月8日休み ✅年間休日105日 ※入社半年後を目安に、有給休暇や 季節休暇を組み合わせて連休取得も 可能です。 ※年間休日105日は、月8日休みに加えて 夏季・年末年始などの休暇取得を 含めた日数です。 【その他】 ■夏季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■昇給・賞与年1回（業績次第） ■定期健康診断（人間ドック補助あり） ■社員旅行／社内イベント ■社員割引制度 ■交通費支給 ■まかない、食事補助あり ■制服貸与 ■バイク通勤可 ■髭／髪色／ネイル／ピアス規則なし

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由