すき焼き専門料理店の料理長候補

仕事内容 【仕事内容】 ・「肉のひろ重」の象徴である厳選和牛の品質管理、および肉の旨味を最大限に引き出す緻密な火入れの統括。 ・錦市場の活気に負けない、スピード感と美しさを両立させた盛り付け基準の策定、および秘伝のタレの品質維持。 ・厨房スタッフの育成、シフト管理、および仕入れコストの最適化を図る「経営視点」を持ったキッチン運営。 ・【働く魅力】：世界中から美食家が集まる錦市場で、自分の振る舞う一皿が「京都の思い出」になる。伝統と革新が交差する現場で、和食の新しい形をリーダーとして牽引するダイナミズムを味わえます。 【アピールポイント】 ◆キャリアアップも視野に！ 意欲があればどんどん挑戦できる環境！ ◆頑張りはしっかり評価！ 気づけばステップアップも…↑↑ ◆働きやすさ×自分らしさ 両立できる環境で無理なくオシゴト！ ◆心地よいバランス 無理せず＆心地よく成長できる環境です！ 【応募条件】 ・日本語で円滑なビジネスコミュニケーション（読み書き・会話）が可能な方 ・採用時に、日本国内で就労可能な在留資格（ビザ）を確認させていただきます ※ビザの取得・更新等の手続きは、ご自身で行っていただく形となります

資格 【必須要件】 飲食業界5年以上 ≪こんな方にピッタリ≫ ・「和牛の魅力を世界に広めたい」という情熱を持ち、忙しいピーク時こそ包丁捌き一つでチームを鼓舞できる、技術と熱量のある方。 ・「昨日よりも美味しい一皿」を追求し続け、若手スタッフに背中でプロの基準を示せる、ストイックかつ愛情深い指導ができる方。 ・一職人の枠を超え、売上や在庫の数字を「お客様の満足の指標」と捉え、戦略的に厨房を動かせる経営者意識をお持ちの方。 「VISA支給なし」

〒604-8125京都府京都市中京区中魚屋町506番地 インデンスタイル　株式会社インデンスタイル　肉のひろ重 錦市場 勤務地備考 〒604-8125 京都府京都市中京区中魚屋町５０６番地

月給35万円～45万円 給与 月給 35万円～45万円 （一律手当を含む） 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 【勤務時間】 9:30～23:00（休憩有／実働8時間） ※上記時間内でシフト制 ※ランチがない場合は、午後からの勤務を想定しております。

休日 【休日休暇】 ◆年間113日 ◆週休2日制 ◆有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ●昇給 ●賞与（年2回） ●交通費支給（上限2万円まで / 月） ●各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ●役職手当 ●家族手当 ●残業手当 ●制服貸与 ●研修制度あり ●試用期間あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 インデンスタイル 【事業内容】 飲食

• 交通費支給