グリルレストランの料理長候補

仕事内容 西海岸スタイルを創り出す、”料理長”募集。 カリフォルニア料理・グリル料理をベースに 新鮮や素材であざやかに彩った、 食べ応えたっぷりなメニューが特徴！ 名駅すぐのゲートタワー13階という 好立地でありながら、開放的な店内で リラックスした食事時間を楽しめます◎ 都会を行き交う人々がほっと一息つける カフェテイストなレストランで、 料理長として働くスタッフを募集いたします！ ＝＝＝＝＝＝＜求人のポイント＞＝＝＝＝＝＝ ■飲食店での調理経験3年以上の方募集 ■研修制度充実でスキルアップも◎ ■経験を活かして月収35万～45万円♪ ■有給休暇の他にリフレッシュ休暇もあり！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 具体的なお仕事内容 ■仕込み・メイン料理の調理 ■在庫管理、発注業務 ■スタッフの管理、教育 など まずは既にメニューにあるお料理の 仕込みから調理、盛付けまで一通りの作業を マスターしていただきます。 お店の雰囲気に慣れてきたら キッチン全体の様子を見ながら、 時間のかかっている作業を見つけて 積極的にフォローに回ってください◎ ＜丁寧に対応できるお店です♪＞ 席数は約60席。 規模が大きすぎないからこそ、 ホールとキッチンの連携が取りやすく、 スタッフ一人ひとりが一体感をもって仕事に 臨めます。とはいえ、平日のランチや、 週末のランチ～アイドル時間帯などは かなり多くのお客様がご来店されるため、 スタッフ同士でフォローし合いながら ピーク時間帯を乗りきっています！ ＜メニュー開発のプレッシャーゼロ＞ 当店では、新メニューの考案やレシピの作成は すべて総料理長が担当しています。 「新しいメニューが思いつかない」 「アイデア出しが得意ではない」 という方もご安心ください。 考案されたレシピ通りに美味しい料理を 仕込み、丁寧に作り上げることができればOK◎ アイデアの心配をする必要がない分、 調理技術を磨くことに集中できる環境です。 「飲食で働きながら、プライベートも大切にしたい」を叶える好待遇！ 有給休暇のほかに年間5日のリフレッシュ休暇も あるので、プライベートとも両立可能◎ 連休の取得もご相談に応じますので しっかりリフレッシュしながら働けます！ 当社について 当社の始まりは、 1996年に東京・恵比寿で開店した、一軒の カリフォルニア料理店『fummy's grill』です。 創業以来、レストランを 「料理人がそれぞれのアイデアや 技術を自由に表現できる場」と位置づけ、 型にとらわれない多彩な業態を展開し、 安定した基盤を築き上げてきました。 料理の自由度が高いからこそ、 ベースとなる「素材選び」には一切妥協せず、 全国各地の生産者を直接訪問して仕入れた こだわりの食材を使用しています。

資格 ＜必須条件＞ 飲食店での調理実務経験（3年以上） ＜歓迎条件＞ ・スタッフの教育やシフトの管理経験 ・調理師免許をお持ちの方 ▽こんな方にぴったりの職場です▽ ◎これまでの調理経験を活かして、 料理長（シェフ）の仕事に挑戦したい ◎周りのスタッフを頼りながら、 協力し合ってお店を作っていきたい ◎仕入れからこだわった食材で、 調理の腕を振るいたい

月給35万円～45万円 給与 月給 35万円～45万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり9万8233円以上（固定残業時間：50時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ■昇給あり ■賞与あり ＜給与の詳細＞ ◆基本給…251,767円～ ・固定残業代…90,956円～（残業時間50時間分） ・深夜割増分…7,277円～（20時間分） 交通費：交通費支給 交通費規定支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 【シフト例】 9：00～17：00 9：00～21：00 9：00～22：00 10：00～22：00 10：00～23：30 17：00～23：30 ※上記はあくまで一例であり、 業務状況に応じて勤務シフトは変動いたします。

休日 公休：月8日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■育児・産前産後休暇 ＊リフレッシュ休暇あり＊ 有給休暇とは別に年間5日付与されます！ ＊希望休で連休も取得可能＊ 連休の希望が通りやすい環境なので どうぞお気軽にご相談ください！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・制服貸与 ・まかない ・試用期間有（3ヶ月） ・外食費用補助制度（歓迎会など） ・定期健康診断（費用会社負担） ・髪型自由 ・独立支援制度 初期投資の補助等、あなたの夢を応援する体制あり！ これまで3名の店長・料理長が独立を果たしました◎ ＜充実の研修制度あり！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎海外研修 …年に数回、選抜により ニューヨークやロサンゼルス、 サンフランシスコにて 研修を行っています。 その他、生産者視察や 数字管理・英会話などの勉強会など 働くうえで役立つ研修を実施しています。 ※希望者のみ

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間：3ヶ月 ※業務の習熟度により変動の可能性あり。

その他 【ブランド名】 fummy's grill（フミーズグリル）

• 制服あり
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 固定給35万円以上