日本初ヨットスタイル客船のパティシエ(ブーランジェ)

仕事内容 ◆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~◆ 2027年、日本初となるヨットスタイルの クルーズ客船「SEFU」が誕生します。 勤務地は、船の上。特別な船旅を提供する 「パティシエ（ブーランジェ）」として、 新しいクルーズ文化を創る スターティングメンバーを募集します。 ◆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ この仕事の魅力ポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅日本初のプロジェクトに携われる！ 就航前の準備段階から参画し、 デザートやベーカリーの提供体制づくりに 携わることができます。 ✅3ヶ月乗船後は1.5ヶ月の連続休暇！ 一般的なホテルやレストランでは難しい、 約45日間の長期休暇が取得できる 勤務スタイルです。 ✅幅広いジャンルの技術を磨ける！ 様々なジャンルの料理人と協働しながら、 パティシエとしての引き出しを 広げることができます。 ✅将来的には船内ベーカリーにも挑戦！ ゆくゆくは船内でパンも焼き上げる予定。 ブーランジェ経験をお持ちの方はもちろん、 これからパンづくりにも挑戦したい方にも 魅力的な環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2027年就航予定の日本初となる ヨットスタイル客船「SEFU」の、 パティシエ（ブーランジェ）として ご活躍いただきます。 シェフパティシエの指示のもと、 船内で提供するデザートやパンの製造、 新メニューの提案などを担当します。 ＜具体的には＞ ■洋菓子・和菓子・中華菓子の製造 ■ペストリーメニューの調理 ■デザートの盛り付け ■メニュー提案 ■食材管理・在庫管理 ■衛生管理 ■ギャレーチームとの連携 ■和食・洋食・中華チームのサポート ■パン製造業務（将来的予定） ■その他ペストリー部門業務全般 単なる製造スタッフではなく、 お客様の記憶に残るスイーツ体験を 創り上げるポジションです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本プロジェクトについて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 私たちR YACHTは、 両備ホールディングス株式会社が 立ち上げた新規クルーズ事業として スタートしたプロジェクトです。 舞台となるのは、瀬戸内や南西諸島の島々、 近隣諸国の美しい沿岸エリア。 日本国内を中心に、韓国・台湾など アジアリゾートを含みます。 乗客約120名のスモールラグジュアリー客船 だからこそ実現できる、一人ひとりの お客様に寄り添う特別な船旅を提供します。 現在は就航に向けて、 船の建造からサービス設計まで ゼロから創り上げている真っ最中！ 2027年の就航までの期間は、 本社または提携店舗にて 準備業務をお手伝いいただきます。 ■SHIP NAME＝「SEFU」 “SE” は「瀬戸内」を、 “FU” は「風」を表します。 “SEFU” という名前には、 時に穏やかに寄り添い、 時に人々の歩みを進めてきた 「風」への想いが込められています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 船内生活について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日本人乗組員と外国人乗組員の共同生活で、 コミュニケーションは日本語及び英語。 乗船中は食事（3食）の提供があります。 職務によりますが、1人～2人部屋で、 ベッド・机などを完備。 乗組員用の共用施設・設備として、 食堂・洗濯機・乾燥機・バー・ジム・ 無線LANなどが完備されています。 港に停泊中に休憩時間と重なれば、 上陸することも可能です◎

求めている人材 【必須条件】 ■パティシエとしての実務経験 ■チームで協力して業務を進められる方 ■船上という環境にも柔軟に対応できる方 ■向上心を持って学び続けられる方 【歓迎条件】 ■ブーランジェ経験 ■ホテルでの勤務経験 ■和菓子・中華菓子の製造経験 ■ラグジュアリーホテルでの勤務経験 ■新メニュー開発経験 ■衛生管理に関する知識 【こんな方にマッチします】 ◎海が好きな方 ◎新しい価値を創ることにワクワクする方 ◎スイーツを通して感動を届けたい方 ◎ジャンルにとらわれず学び続けたい方 ◎幅広いジャンルの技術を学びたい方

105-0001東京都港区虎ノ門1－10－5　KDX虎ノ門一丁目ビル11F（本社） Rヨット株式会社/勤務地は洋上(船上) 勤務地 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 全国どこからでも応募可能 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ クルーズ船での勤務となるため、 特定エリアへの転居は必要ありません。 乗船・下船する港は、 クルーズスケジュールに応じて 決定します。 例えば、 ・東京都在住の方が大阪港から乗船 ・福岡県在住の方が横浜港から乗船 といったケースもあります。 乗船港までの交通費および 下船港からご自宅までの交通費は 会社が全額支給いたします。 居住地に関わらず活躍可能なため、 全国からのご応募を歓迎しています。 ※乗船期間は原則3ヶ月間です。 ※乗船・下船場所は運航の スケジュールにより異なります。 【交通手段】 交通・アクセス 船名：「SEFU」（外国往来船）※2027年就航予定／本社：虎ノ門駅（B4出口）より徒歩3分／虎ノ門ヒルズ駅（B1出口） より徒歩3分／霞ヶ関駅より徒歩5分

月給34万7222円～52万833円 給与詳細 基本給：月給 34万7222円 〜 52万833円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・前職給与等を考慮の上決定します。 ※「船員法」（昭和22年9月1日法律第100号）に基づき支給します。 ◆賞与年2回支給 ◆海上勤務各種手当あり ※乗船時・下船時で各種手当の 支給額に幅があります。 【給与例】 給与例 ◎想定年収500～750万円 【年収例】 ◆年収500万円 ※月給34万7,222円＋賞与2.4ヶ月分 ◆年収750万円 ※月給52万833円＋賞与2.4ヶ月分

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり30日 1日あたり実働8時間を基本とし、 航海スケジュールや運航状況に応じて 勤務いただきます。 ＜シフト例＞ 1）5:00～8:30/11:00～13:00/ 16:00～19:00 2）6:00～9:30/11:30～13:30/ 17:00～20:00 ※乗船中は船内での勤務となります。 ※船員法に基づき、労働時間・休憩を 定めています。

休日休暇 【年間休日120日】 原則として3ヶ月連続乗船、 その後1.5ヶ月の連続休暇となります。 ※乗船中に休日・休暇はありません ※船員法に基づく ■有給休暇あり ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 約45日間の長期休暇が手に入ります ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 一般的なホテルやレストランでは難しい、 約45日間の長期休暇が取得できる 勤務スタイルです。 乗船中は業務に集中し、 下船後はまとまった休暇を取得。 旅行に出かけたり、 家族とゆっくり過ごしたり、 資格取得や趣味に没頭したり―― 「休みを消化する」のではなく、 人生を楽しむための時間を しっかり確保できます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給年1回 ■賞与年2回 ■交通費全額支給（乗船場所までおよび下船場所からの交通費） ■制服貸与 ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■乗船中は食事支給（3食） ＜船内の設備＞ ■個室または2名部屋（職務による） ■ベッド・机などの備え付けあり ■無線LAN利用可 ■船内診療所あり ※船員には「船員法」が適用されます。 雇入契約や給与・労働時間・ 休日休暇などの取り扱いは、 すべて船員法に基づき 定められています。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 中途入社50％以上
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 退職金あり
• 賞与あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期休暇あり
• 食事補助あり