食の体験を届ける、鯖専門和食店の店長候補

仕事内容: 「“食の価値”そのものをつくりたい」 「青魚の新しい価値を考えたい」 そんな方に、 ぜひ知ってほしいお店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 産直さばと青魚　伏見あおいは、 産地直送の鯖と青魚にこだわる 和食専門店。 カウンター越しの藁焼き、 料理ごとに合わせる天日塩や柑橘わさび、 鯖専用の日本酒、 料理に合わせたワインやドリンクなど、 “どう食べると一番美味しいか”まで含めて、 食事の時間を楽しんでもらっています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目指しているのは、 ただの人気店ではありません。 目指しているのは、 日本一の青魚専門店。 だからこそ、 料理だけでなく、 接客、空間、会話、 お客様が過ごす時間そのものまで 細部にこだわっています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■仕事内容 店舗運営・マネジメント業務を中心に、 “鯖の食体験”をつくる仕事です。 ・ホール接客 ・料理、ドリンク提供 ・食べ方や日本酒のご案内 ・スタッフ教育 ・シフト管理 ・売上管理 ・販促企画 ・店舗づくり ・メニューやサービス提案　など ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「この順番で食べると、 鯖の香りがもっと立つんです」 そんな一言で、 お客様の表情が変わることもあります。 料理、香り、会話、 空間や日本酒とのペアリング―― そのすべてが合わさって、 “食体験”が完成します。 “店長”というより、 お店の世界観をつくる仕事です。

求める人材: 学歴不問｜第二新卒歓迎｜ブランクOK ✅必須条件 ・飲食店経験3年以上の方 ✅こんな方におすすめ ・魚や和食、日本酒が好き ・“食”をもっと深く知りたい ・接客や空間づくりにこだわりたい ・普通の居酒屋とは違うお店で働きたい ・自分のアイデアを活かしたい ・人気店づくりに関わりたい ・将来的に料理長やエリアマネージャーを目指したい ・“いい店”を一緒につくっていきたい 経験やスキルだけでなく、 「食をもっと面白くしたい」 という想いを大切にしています。 【こんなキーワードでお探しの方におすすめ】 店長候補、マネージャー、店舗運営、 飲食店経営、和食、青魚専門店、 コンセプトショップ、ビストロ、高単価、 高年収、年収600万円以上、日曜定休、 完全週休2日、独立支援、メニュー開発、 販促企画、店舗プロデュース、駅チカ、 20代・30代活躍中、栄駅、伏見駅、 丸の内駅、中区

愛知県名古屋市中区錦2-10-25 株式会社KIZUNA 【交通手段】 アクセス: ・地下鉄「伏見駅」徒歩3分 ・地下鉄「丸の内駅」徒歩5分 ・地下鉄「栄駅」徒歩10分 ★駅チカで通勤便利

月給35万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥75,938（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・昇給あり（随時） ・賞与あり ＜年収例 ＞ ・一般社員／入社2年目／456万円 ・店長＆料理長／入社2年目／600万円 ★各種手当あり ◇交通費全額支給 ◇昇給（年1回） ◇賞与年1回（4月） ◇役職手当 ◇残業手当 ◇深夜手当 ◇その他手当あり

シフト制 勤務時間・曜日: 11：00〜23：30 （実働8時間／休憩1時間） ※上記時間内でシフト制 ※終電考慮

休暇・休日: シフト制／月8日以上 【年間休日】 107日 ・日曜定休 ・GW休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ✅シフトは1ヵ月ごとの提出です。 希望休もご相談ください！ ✅選べる働き方あり 月6日休みや月4～5日休みで 高収入を目指すこともできます！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険 ・制服貸与 ・まかないあり ・社割あり ・寮あり ・住宅手当あり（規定あり） ・社外研修や社外セミナー ・資格取得支援制度 ・独立支援制度 ・社員旅行（毎年2月） ・髪型・髪色自由 ・ピアスOK ・ひげOK ・ネイルOK

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• シフト自由
• 駅近5分以内