ホテル内レストランの料理長候補

仕事内容 ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦ ＼ホテル内レストランの料理長候補／ 調理師免許＆飲食店経験のある方限定！ 提供するのは地域食材を活かした料理◎ ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦ 「八ヶ岳温泉 樅の木荘」内のレストラン にてキッチン業務をお願いします！ ＜＜ 仕事内容 ＞＞ ■料理・コースメニューの開発 ■調理・仕込み ■食材の仕入れ ■地域イベントや観光プロジェクトへの協力 （自治体・生産者との連携） 旬の野菜や信州食材を中心とした “素朴であたたかい”料理を提供！ 料理長候補として幅広くお任せするので 経験を活かして働きたい方や ステップアップしたい方は大歓迎！ 頑張りを正当に評価する体制があり、 試用期間後すぐに料理長を任された方も…！ 努力が報われる環境です◎ ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ┏━━━━━━━━━┓ ✅お仕事のポイント ┗━━━━━━━━━┛ ⭐地元の旬野菜を使った料理で腕を発揮できる ⭐メニュー開発の裁量あり ⭐和洋の幅広いジャンルを活かせる ⭐お客様の反応が直接届くやりがい ⭐自然豊かな環境で落ち着いて調理に集中できる ⭐宿泊施設ならではの多様な経験を積める ■ホテルならではの多彩なキャリア ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ レストラン業務だけにとどまらず、 希望や適性に応じて様々なポジションへ 挑戦できます。 本職は“料理人”ですが、 フロントやハウスキーピングなど 他職種へのジョブローテーションも可能◎ 「料理人×フロントでお客様ともっと関わりたい」 など兼務でお客様と関わる働き方もOK！ 通常の飲食店では味わえない、 ホテルだからこそできる多彩なキャリアに 興味がある方にもぴったりな環境です。 ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ┏━━━━━━━━━━━━┓ ✅八ヶ岳温泉 樅の木荘について ┗━━━━━━━━━━━━┛ 八ヶ岳の自然に囲まれた温泉宿 「八ヶ岳温泉 樅の木荘」。 4～10月は登山客や温泉旅行で… 夏には諏訪湖花火大会を目当てに… など季節ごとのにぎわいを感じられます。 一方、冬は比較的落ち着いた宿泊状況で、 ゆったりとした環境で働ける メリハリのある職場です！

求めている人材 ✨地域に根ざして働きたい方にぴったり✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「地域に寄り添える仕事がしたい」 「自分の経験を地域の発展に役立てたい」 そんな想いを持つ方にこそピッタリの職場！ ホテルは“特別な日”に利用されることも多く、 お客様の旅の思い出に深く関われるのも魅力。 味やサービスについて直接お声をいただく機会もあり、 「また来たい」と思ってもらえる時間を 一緒につくっていただける方を歓迎します♪ ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ＜必須＞ ■調理師免許 ■飲食店での調理経験（2年以上） 安定した環境で料理長を 目指したい方は大歓迎です◎ ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ＜こんな方歓迎です＞ ■地域食材を活かした料理開発に興味がある ■経験を活かしてさらにステップアップしたい ■実力を正当に評価される環境で働きたい ■将来は自分のお店を持ちたい ■地域に寄り添った仕事がしたい ■仕入れ先や生産者とのコミュニケーションも大事にしたい ■“おもてなし”の気持ちを大切にできる └「また来たい」と思ってもらえる時間づくりに共感できる方 ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ＜こんな場所での経験が活かせる＞ ■料亭 ■和食レストラン ■フレンチレストラン ■イタリアンレストラン ■結婚式場 など ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹

職場環境 樅の木荘は標高の高い八ヶ岳の原村にあり、自然環境に恵まれた立地。敷地内や周囲には遊歩道や自然散策できるスペースがあり、宿泊客だけでなくスタッフも“自然の中での暮らし・仕事”を味わえます◎

391-0115長野県諏訪郡原村原山17217-1729 株式会社FOOD ARCHITECT LAB(八ヶ岳温泉 樅の木荘) 【交通手段】 交通・アクセス ＜車通勤OK＞

月給34万円～55万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 22万7000円 〜 37万6000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万3000円 〜 16万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮して決定します

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ＜勤務時間＞ ■5：30～23：00 ※上記の間で実働8時間のシフト制 ※1日平均1時間の残業が発生する場合があります

休日休暇 ＜休日＞ 月8日以上（シフト制）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費支給（月上限：1万5000円） └ガソリン代支給（月規定あり） ■社会保険完備

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【月給】 32万円 〜 53万円 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 20万7000円 〜 35万6000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万3000円 〜 16万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 長期休暇あり
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり