あたたかさ溢れる名店|お寿司屋さんの寿司職人

仕事内容 ＜＜ 次世代を担う寿司職人を募集 ＞＞ 創業139年＊前橋で一皿の美味しさを究める 寿司職人見習いの方を募集します！ これから7代目になる寿司職人と ベテランの板前さんとともに 昔からの美味しさは伝えつつ、 伝統に縛られない美味しさを 追求してみませんか？ ✅月給25万円～前職の経験を考慮 ✅完全週休2日制(毎週火曜・他) ✅お寿司の経験は不問 和食のお店で柵の切り出しの経験がある方 魚をおろす経験・和食の仕込み経験者歓迎！ ◆◆ 当店「初日総本店」について ◆◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 群馬県前橋市にある「初日総本店」。 おかげさまで創業139年を迎えたお店です！ カウンターとテーブル席を備えた店内では お祝い事にも、ちょっとしたご褒美にも、 仲間との宴会にも… ひと皿ひと皿、 趣向を凝らした美味しさを提供しています。 現在は6代目の女将を中心に、 スタッフ一丸となって、 美味しい料理と快適な時間・空間を ご提供しています。 ◇提供するお料理は… 当時はまだあまり有名でないなか、2代目が 川越で学んできた「江戸前寿司」を再現した 赤酢のにぎり『秋次郎の寿司』が自慢。 当時の職人の知恵と情熱が詰まった 美味しいお寿司です。 その他、一品料理・会席料理まで 幅広く提供しています。 ▼その他メニューはこちらをチェック https://hatsuhi.co.jp/pdf/menu.pdf ◆◆ 仕事内容 ◆◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●柵の切り出し・寿司ネタの仕込み ●その他、焼き物やサラダ、一品料理の調理 ◎ホール業務なし。調理に集中できます ◎座席数は230席、座敷が11室ある 全席個室のお店です。 ◎寿司の握り方は入社後にお教えします お客さんの少ない時間に調理場に入り、 様々な魚種のさばき方や握り方を 学んでいっていただければと思います。 ▼会社ホームページ https://hatsuhi.co.jp/ ▼会社SNS https://www.instagram.com/hatsuhisushi_821/

求めている人材 【必須条件】 ●和食を提供するお店または寿司店にて 魚をおろした経験がある方 ＊寿司店での経験はなくてOK！ お寿司を握った経験のある方は もちろん即戦力としてお迎えしますが、 握りの経験がなくても大丈夫。 一緒にお店を盛り上げて下さる方は 大歓迎します。 ※お寿司を握った経験をお持ちの方は、 前職の給料を十分に考慮します。 ◆ こんな方と働きたいと思っています ◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊料理が好きで、料理の腕を磨きたい ＊一品一品、心を込めて提供したい ＊お客様も仲間もあたたかいお店に惹かれる ＊地元で働きたい ＊海なし県の鮨屋で挑戦してみたい 次に7代目となる若い寿司職人とともに 美味しさを追求できる環境です。 老舗とはいえ、過去のやり方に 捕らわれる必要はありません。 「一緒にお客様に喜ばるお店を作りたい」 という方、大歓迎です！ ★県外からの転職も大歓迎！ U・Iターン歓迎♪ 全国からの応募待ってます！

月給25万円～35万円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 20万円 〜 23万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり5万円 〜 12万円 【給与例】 給与例 【給与に下記一律手当含む】 ●一律技術手当 ●一律職務手当 【その他手当】 ●残業手当 ●家族手当 ●通勤手当(月上限1万円) 【昇給あり/年1回】 前年度昇給実績：5000～1万円

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 下記いずれかの時間帯での勤務 (1) 10:00〜21:00 (2) 11:00〜22:00 ＊休憩180分(3時間)あり

休日休暇 完全週休2日制(毎週火曜・他) ★有給休暇あり(6ヶ月経過後10日付与)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊社会保険完備 ＊交通費規定支給（月1万円まで） ＊家族手当あり ＊昇給あり(年1回)/5000～1万円の昇給実績 ＊無料駐車場あり・車通勤OK ＊まかないあり ＊制服貸与

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• ノルマなし