人気創作焼肉店の調理スタッフ

仕事内容 「気取らないのに、 本気で旨い肉を。」 中目黒で話題の 創作焼肉店『登牛門』。 和牛の魅力を五感で引き出す キッチン業務全般をお任せします。 - ✅具体的な仕事内容 まずは料理長や先輩の サポート業務からスタート！ あなたのペースに合わせて 一つずつお教えします。 ■仕込み・食材管理： お肉や野菜の鮮度を しっかりキープする下準備 ■美しい盛り付け： 思わず写真を撮りたくなる 洗練された一皿を演出 ■和牛のカット： 部位ごとのサシや繊維に 合わせた最適な厚みにカット ■発注・在庫の管理： 日々の出入りをチェックし 無駄のない食材管理を実施 ■クレンリネス・清掃： ピカピカで清潔な 快適キッチンを全員で維持 ✅ゆくゆくお任せする業務 お店の流れに慣れてきたら、 段階的にお任せします！ ■新メニュー・創作料理の開発 ■バイトスタッフの指導・育成 ■原価管理（食材費の計算など） 店舗運営やマネジメントの スキルも学べる環境です。 - ✅おすすめポイント ◆ポイント①◆ 「包丁握ったことあればOK！ 一生モノの肉スキルを直伝」 当店は料理長との距離が とにかく近いのが魅力。 肉の部位の見極め、 ミリ単位のカット技術、 旨味を引き出す仕込みまで、 プロの技をすぐ隣で 惜しみなく吸収できます。 ◆ポイント②◆ 「年商20億円を目指し拡大中！ 早期キャリアアップ可能」 今後も新店オープンを 続々と予定しています。 「ずっと下積みのまま…」 なんてことはありません。 料理長・統括料理長、 新店立ち上げ責任者など、 実力次第でどんどん上の ポジションに挑戦できます！ ◆ポイント③◆ 「あなたのアイデアが 次の名物メニューに！」 「こんな盛り付けはどう？」 「この部位で限定料理を！」 そんな若手の声やアイデアを どんどん採用します。 メニュー開発に挑める ワクワク感を味わえます。 - ✅1日の流れ（例） ▼13:00〜 出勤・仕込み 予約を確認してお肉のカットや スープ・前菜の下準備 ▼15:00〜 納品確認・休憩 食材チェック＆発注 夜に向けてしっかり休憩 ▼16:00〜 営業スタート オーダーに合わせて手際よく調理 仲間と声かけ合って連携！ ▼21:00〜 ピーク対応・片付け 営業を見つつ、洗い場や 足りない食材の補充など ▼23:00〜 締め作業・退勤 キッチン清掃と明日の確認 サクッと終電前に退勤！

求めている人材 ✅必須 ■飲食店での調理経験がある方 （アルバイトでの経験も大歓迎！） ※居酒屋、イタリアン、和食、 カフェ、焼肉などジャンル不問！ 包丁を握って仕込みや 簡単な調理をした経験があればOK！ ✨人柄と意欲を最重視します✨ ✅おすすめです ■アルバイトから卒業して、 正社員として安定したい方 ■お肉の知識や調理技術を 基礎から身につけたい方 ■自分のアイデアを活かして 新メニューを開発してみたい方 ■人間関係が良くて、 活気のある職場で働きたい方 ■仲間と一緒にお店を盛り上げたい方 ■ゆくゆくは店長・料理長や 独立の道も目指してみたい方 ✅知識・経験も活かせます◎ ※★以外は必須ではありません。 ★仕込み、包丁でのカット経験 ★飲食店の厨房・洗い場経験 ■メニュー考案・レシピ開発 ■在庫管理・発注作業 ■衛生管理・清掃オペレーション ■後輩やアルバイトの育成指導

月給35万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 24万8000円 〜 33万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万2000円 〜 14万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり2万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給：年2回 （業績・評価による） ・賞与：年2回 （業績・貢献度に応じて支給） ・インセンティブ制度あり （店舗の売上目標達成度などに応じて支給） ・交通費全額支給 ・役職手当 ・残業手当 【給与例】 給与例 ・年収 580万円 / 入社3年目・キッチンスタッフ（月給42万円＋インセンティブ＋賞与）

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間 〜 8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 13:00～23:00

休日休暇 ・完全週休2日制 （シフト制） ・有給休暇 （入社半年後より付与） ・慶弔休暇 ・年末年始休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・まかない無料（賄いあり） ・制服貸与 ・服装、髪型自由 （店舗の衛生規定・雰囲気に準ずる範囲） ・寮・社宅準備可 ・資格取得支援制度あり ・資格取得手当あり （食品衛生責任者や防火管理者など） ・紹介制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 年間休日120日以上
• 完全週休2日制
• 転勤なし
• 賞与あり
• 学歴不問
• 交通費支給
• 月平均残業時間20時間以内
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• 住宅手当あり
• 第二新卒歓迎
• ネイルOK
• まかないあり
• 食費補助あり
• 食事補助あり
• 服装自由
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• フリーター歓迎
• 女性が活躍中
• 資格取得支援あり
• 資格取得手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 職場見学可
• ピアスOK
• ひげOK
• 髪型・髪色自由
• 社割あり
• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• インセンティブあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜