20代から店舗経営を学べる飲食店スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、中華シェフ/料理人、調理師 ＼ 当社はこんな会社です ／ 有限会社泉屋食品では、 新鮮な鶏肉を使用した惣菜や 弁当などを販売する店舗を 運営しています。 今回募集するのは、 将来的に店舗経営を担っていく 飲食店経験者向けのポジションです。 会社員として安定して働きながら、 ・商品企画 ・仕入れ ・売上管理 ・原価管理 ・スタッフ教育 ・販売促進 など、 店舗を運営するうえで必要となる 仕事を実務を通して 身につけていけます。 将来、自分のお店を 持ちたいと考えている方にも、 店舗経営を学ぶ機会として 活かしていただける募集です。 ＼ 仕事内容について ／ 入社後はまず、 店舗での調理・販売など、 現場の仕事からスタートします。 現在、小売事業を担当する 責任者のもとで店舗運営を学び、 経験に合わせて少しずつ 担当する仕事を広げていきます。 現場の仕事を覚えた後は、 「何を販売するのか」 「いくらで販売するのか」 「どうすれば売上が伸びるのか」 「どれくらい仕入れるのか」 「スタッフをどう配置するのか」 といった、 店舗経営に必要となる仕事にも 携わっていただきます。 ▼主な業務内容 ①惣菜の調理・接客販売 専門問屋から仕入れた 新鮮な鶏肉を使用し、 店舗で販売する惣菜や 弁当を調理します。 商品の陳列や接客、 レジでの会計なども あわせて担当します。 ②新商品・メニューの企画 店舗で販売する新商品や、 売上につなげるための キャンペーンを考えます。 大手チェーンのように、 本部から決められた商品だけを 販売する仕事ではありません。 お客様の反応を見ながら、 「こんな商品なら売れそう」 「この味付けを試したい」 「セット販売をしてみたい」 といったアイデアを 実際の商品や企画として 試すことができます。 飲食店でメニュー開発や おすすめ商品の提案などを 経験してきた方なら、 その経験も活かせます。 ③売上・仕入れ・原価を学ぶ 店舗経営には、 料理や接客だけでなく 数字を見る力も必要です。 売上や仕入れ金額、 商品の原価などを確認し、 「どの商品が利益につながるのか」 「どれくらい仕入れるのか」 「売上を伸ばすにはどうするか」 を考えていきます。 飲食店勤務ではなかなか 経験する機会の少ない 店舗の数字についても、 実際の店舗運営を通して 学ぶことができます。 ④スタッフ教育・シフト管理 アルバイト・パートスタッフへの 仕事の説明や教育、 シフト作成なども行います。 ランチタイムなどの 忙しい時間帯を考えながら、 「何人配置するのか」 「誰にどの仕事を任せるのか」 を考えることも 店舗経営の大切な仕事です。 飲食店で新人教育や 後輩への指示をしていた方は、 これまでの経験を 活かしていただけます。 ⑤店舗経営に挑戦 仕事に慣れてきた後は、 店長として1店舗の運営を 担っていただくことも 想定しています。 商品の企画から、 仕入れ・販売・スタッフ管理、 売上管理まで、 自分で考えながら 店舗を動かしていきます。 自分で考えた商品や施策の結果が、 売上やお客様の反応として 直接返ってくる仕事です。 ＼ この仕事の魅力 ／ ◎働きながら店舗経営を学べる この仕事では、 実際の店舗を運営しながら これらの経験を 身につけることができます。 ◎自分で店舗を動かす経験ができる 店舗運営を任されるようになると、 商品、売上、スタッフ、販促 などについて 自分で考える場面が増えていきます。 「将来的には独立したい」 そんな方が、 店舗経営について 実践的に学べる環境です。 ＼ 1日の流れ（例） ／ 7:00 出勤・開店準備 惣菜や弁当の 仕込み・調理を行い、 オープンに向けて 商品を準備します。 10:00 店舗オープン 接客・販売・レジ対応を行います。 お客様の反応や 商品の売れ方も確認します。 12:00頃 ランチタイム対応 商品の補充や接客など、 忙しい時間帯を スタッフと協力して対応します。 13:30 売上・商品状況の確認 売れた商品や在庫を確認します。 売れ行きを確認しながら、 次の商品づくりや 仕入れにも活かします。 14:30 店舗運営・スタッフ連携 スタッフへの共有や 仕事の指示を行います。 シフトや店舗の運営方法について 考えることもあります。 15:30 商品・販促企画 「次は何を販売するか」 「どうすればもっと売れるか」 を考えながら、 新商品やキャンペーンを 検討します。 16:00 翌日の準備・引き継ぎ 翌日の商品や仕入れ、 スタッフ配置などを確認し、 必要な準備を行います。 16:30 退勤 ＼ 働いている人の声 ／ 【40代男性／入社4年目・店長】 前職では副店長として、 店舗運営にも携わっていました。 転職を考えたきっかけは、 決められた仕事を続けるだけでなく、 「もっと自分で考えて 店舗を動かしてみたい」 と思ったことです。 泉屋食品では、 自分で考えた商品や 売場づくりを実際に試せます。 自分で考えた商品が売れて、 数字として結果が出たときは、 大きなやりがいを感じます。 ＼ 応募を検討している方へ ／ 「飲食店で数年働いてきた」 「調理も接客も 一通りできるようになった」 「最近は新人教育も 任されるようになった」 でも、 「このまま同じ仕事を 続けるだけでいいのか」 と感じている方へ。 今回の募集では、 入社時点で店長経験や 経営経験がなくても構いません。 まずはこれまで培ってきた 調理・接客経験を活かしながら、 当社の店舗について 知っていただきます。 「いつか自分のお店を持ちたい」 「店長として店舗を 任されるようになりたい」 「料理だけでなく、 経営についても学びたい」 そんな方にとって、 次のキャリアにつながる 仕事です。 これまで飲食店で 身につけてきた経験を活かして、 次は「店舗を動かす側」を 目指してみませんか。

求めている人材 ＜応募条件＞ ■普通自動車運転免許 （AT限定可） ＜このような方を歓迎します＞ ・飲食店で調理経験がある方 ・スーパーの惣菜・精肉部門などで 勤務経験がある方 ・発注や在庫管理を 経験したことがある方 ・調理だけでなく 店舗運営にも関わりたい方 ・売上や仕入れ、 原価について学びたい方 ・将来的に自分のお店を 持つことに興味がある方 ・独立に向けて 店舗経営を学びたい方

年俸430万円～600万円 給与詳細 基本給：年俸 430万円 〜 600万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 年収430万～600万 内訳：基本給＋賞与＋残業代 ※残業代は全額支給(1分単位で支給) ※ご経験などによって前後いたします。 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ▼店長／男性／38歳／入社5年目 年収430万円～480万円 基本給28万円＋残業代（1分単位ででます） 賞与年2回（1回/1～1.5か月分） ▼店舗責任者/42歳/入社10年目 年収500万円～600万円 月給40万円～45万 基本給30万円＋手当5万円 ＋残業代（1分単位ででます） 賞与年2回（1回/1～1.5か月分）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ▼シフト制 6:00～18:30 ■実働8時間 ■休憩90分 平均勤務日数： 月21日～22日

休日休暇 週休2日制 ■日曜日 ■平日1日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■交通費規定支給 ■車通勤OK ■バイク通勤OK ■自転車通勤OK ■無料駐車場あり ■住宅手当：1万円 ■子ども手当：5,000円／子1人

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 資格取得手当あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし