海鮮居酒屋の料理長候補(正社員)|裁量を持って厨房を動かす即戦力ポジション

仕事内容: ＼“厨房の設計者”として裁量を持って活躍できます／ 【主な業務内容】 ・焼き場・揚げ場・仕込みの指導と管理 ・魚介類の仕入れ・鮮魚のさばき・盛り付け ・調理オペレーション全体の設計と改善 ・スタッフ育成／仕込み導線の最適化 ・食材の在庫・発注・衛生管理 ・季節メニューや一品料理の開発 ・店舗運営と連携した数値管理や企画提案 「ただ調理するだけ」ではない、“考えて動かす料理長ポジション”です。

求める人材: 【必須条件】 ・飲食店での調理経験5年以上 ・仕込み・焼き場・魚の取り扱いができる方 ・チームマネジメントまたは後輩育成の経験者 【歓迎条件】 ・料理長／副料理長の経験がある方 ・海鮮・和食業態での即戦力経験者 ・「現場の裁量が欲しい」「店舗を変えたい」と思っている方 ・仕込み～商品企画まで関わりたい方

兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-2-3アルプスビルB1F 神戸海鮮居酒屋 三ノ宮産直市場 JR三ノ宮東口店(株式会社KayaGroup) 勤務地: 海鮮居酒屋 三ノ宮産直市場 JR三宮東口店 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町（JR三ノ宮駅東口より徒歩1分） 【交通手段】 アクセス: ・JR「三ノ宮駅」東口より徒歩1分 ・阪急／阪神／地下鉄「三宮駅」各線からもアクセス抜群！

月給33万円～34万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥330,000 〜 ￥340,000は1か月当たりの固定残業代￥75,240〜￥77,880（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ＼ 調理経験者のスキル・役職を正当に評価 ／ ・3年以上の経験者 → 月給28万円～ ・5年以上の経験者 → 月給30万円～ ・店長・料理長経験者（能力に応じ）→ 月給33万円～ ※業態不問／経験に応じて柔軟に判断します ※魚を扱える方、調理力の高い方は特に優遇します

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～24:00の間でシフト制（実働8～10時間） ※休憩あり（60分～120分） ※月6日休～月10日休まで選択可能（柔軟な働き方を応援）

休暇・休日: ・月6日～12日休みの中から選択可能（シフト制） ・年間3回の3連休あり ・夏季／年末年始／GW休暇あり ・有給休暇／慶弔休暇／連休取得も可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・賞与年2回／昇給あり ・交通費支給（月上限3万円） ・制服貸与／髪型自由 ・まかない無料（鮮魚中心） ・産地研修／調理研修制度あり ・独立支援制度あり ・社員旅行／社内食事会あり ・寮・社宅制度あり（希望者応相談）

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ・即入社・在職中からの応募も歓迎 ・応募者全員と面接予定／面接1回・私服OK ・現地／オンライン選択可 ・入社時期は柔軟に調整します！ 【こんな方にピッタリ】 料理長候補／副料理長／海鮮居酒屋／和食調理／焼き場経験／鮮魚調理／三宮駅／正社員／即戦力／裁量あり／月給33万 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 330,000円 - 340,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 駅近5分以内