蕎麦粉の製粉、粉練り…　蕎麦製造(機械打ち)

仕事内容 「 川上庵 」 「 銀座 真田 」 : 名店の「味」であり、 「匠」そのもの。 “ 蕎麦を創る ” 人、 募集しています。 : : ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ https://www.fonz.jp/recruit/ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 例えば、 江戸時代に蕎麦屋で酒を飲むことが 粋とされていた「蕎麦屋酒」を 現代風にアレンジした蕎麦ブランド 「川上庵 」。 いわずもがな、 その根底にある「製麺」は 各ブランドの命であり、 何事にも代えがたいアイデンティティ。 そんな、 私たちFONZグループ各店で提供する 蕎麦の製造拠点「潮見製麺室」で 蕎麦づくりのプロ集団として そのご経験を活かして欲しいのです。 ⊹ 機械打ちの習得からスタートし、 素材と向き合う奥深い「ものづくり」。 蕎麦粉の製粉／粉練り／機械への投入… もちろん、 毎日の気温・湿度に合わせた 水分・生地の調整など、 必要な経験・技術・感覚を 全方向的に磨ける・習得できる環境です。 ご経験やブランクに応じて、 まずは、かんたんな作業からスタートも可。 蕎麦の世界を基礎から学び 着実に成長できるよう サポートします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕 事 内 容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 蕎麦打ちスタッフとして 製麺から拠点運営サポートをお任せ。 蕎麦は機械打ちがメイン。 未経験の方も活躍できます。 ❏[製麺｜管理] 機械打ちがメインです。 粉を練り、手打ちに近い状態の 噛み応えある蕎麦に仕上げます。 気温や湿度に合わせて水分量を 変えるなど、ブランドの味を あなたの手でつくりだします。 ❏[拠点運営サポート] 将来的には、在庫管理や 資材発注など製造拠点の運営に 関わる業務に携わってもらいます。 ⊹ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 採用担当者 より ━━━ｖ━━━━━━━━━━━━━━ お休みは月8～10日。 リフレッシュ休暇も ご用意しています。 また、年間休日も選択可能◎ プライベート重視派の方は 〈年間休日148日〉 しっかり安定したい方は 〈年間休日112日〉 など ご自身のライフスタイルや ライフステージに合わせて 選択していただけますよ。 お問合せ・ご質問もお気軽にどうぞ。 ⊹ ⊹

求めている人材 「 実務経験者募集 」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 少しでも ご経験ある方 は 大歓迎・優遇させて頂いております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ❏ 「歓迎したい志向・人物像」 ・「蕎麦が好き」という熱意 ・蕎麦打ち技術を「学びたい」想い ・常に工夫や改善を見つけられる方 ・製造から運営まで「前向きに」 幅広く関わっていきたい …そんな方はぜひ。 蕎麦づくりのプロ集団として お迎えいたします。 【 ブランク、再挑戦も歓迎 】 【 経験年数・学歴も不問 】 - ※必須 ＜普通自動車運転免許｜MT＞ → 店舗配送でマニュアル車使用のため -

月給28万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万3120円 〜 30万4380円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万6880円 〜 4万5620円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・能力を考慮し 相談のうえ、決定します。 【賞与】 年2回：2年目より査定対象／業績連動 【昇給】 随時 【交通費】 1日1000円／月2万上限

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 24日 【 シフト制｜実働8時間 】 [1] 09:00～13:00 [2] 09:00～18:00 [3] 10:00～15:00 [4] 10:00～19:00 ※シフトサイクル：2週間 ※半月毎のシフト提出 ※残業による変動あり

休日休暇 【 月9日｜シフト制 】 【 年間休日112日 】 ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度 （年4日支給） ・産前産後休暇 ・育児休暇 （男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇 ・特別休暇 （社内規定あり） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ライフステージに合わせて選択可 ※給与条件が異なります （詳細はお問い合わせください） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●プライベート重視派向け 【年間休日148日】 ●しっかり安定派向け 【年間休日112日】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ❏各種社会保険完備 ❏昇給あり ❏賞与あり ❏家族・扶養手当 （入社後出生の子1人につき月1万円） ❏結婚祝い金 ❏出産祝い金 ❏ヘルプ手当 （宿泊を伴う応援勤務時：1日500円） ❏大入り手当 ❏社員割引 （ベーカリー・グッズ10％、 レストラン30％OFF） ❏食事会制度 （他ブランド体験／会社負担） ❏研修制度あり （和食調理講習、日本酒マネージャー 養成講座、酒蔵見学、マネジメント 講習等）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
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