海鮮丼テイクアウト専門店「魚丼 野方店」の調理スタッフ(店長)

仕事内容: 2026年10月上旬​​​〜中旬に新規オープン予定の海鮮丼テイクアウト専門店「魚丼 野方店」にて、調理スタッフ（店長）として、新店舗の運営をお任せします。 店長としての勤務や飲食業界が未経験の方でも、 安心してスタートできる理由が4つあります。 [理由1] 魚丼本部による約2週間の充実した研修があります 研修先にて調理、接客、レジ対応、 衛生管理など、店舗運営に必要な実務をゼロから 一通り習得できます。 [理由2 ]運営会社である弊社が店舗運営を万全に サポートします 本部研修だけでなく、入社後も会社全体で 店舗づくりや日々の運営を丁寧に フォローする体制を整えています。 [理由3] テイクアウト専門店のため複雑なホール・配達業務がありません 配膳業務やお届けの配達業務は一切なく、 店舗のオペレーションが非常にシンプルで 覚えやすい仕組みです。 [理由4] 常時2〜3名の少人数で 協力しながら店舗を運営します 決して一人きりで 放置されるようなワンオペレーションはなく、 常にスタッフ同士で助け合える環境です。 以上の4点から、店長未経験からでも段階的に 成長し、 安心して店舗の責任者として活躍できるようになります。 ■仕事内容 ・店舗運営全般 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・レジ対応、商品提供、接客 ・開店準備、閉店作業 ・店内および調理場の清掃 ・衛生管理 ・アルバイトスタッフの採用、教育、指導 ・シフト作成、勤怠管理 ・食材や備品の在庫管理、発注 ・売上、原価、コストの管理 ・サービスや店舗運営の改善 ・その他、店舗運営に付随する業務 ＜1日の流れ（一例）＞ 《09:30〜10:00　出勤》 制服に着替え、 当日の予約状況や 仕込み量を確認します。 《10:00〜12:00　仕込み》 ネタの準備や酢飯作り等​開店に向けて キッチンを整えます。 《12:00〜15:00　調理・接客》 ピーク帯は注文票を見ながら 海鮮丼をテンポよく調理し、 カウンターで商品を お渡しします。 《15:00〜16:00　お昼休憩》 交代で休憩を取りながら まかないを食べて ひと息つきます。 《16:00〜19:00　仕込み・接客》 夕方以降の注文に備えて 追加の仕込みや 店内の片付けを行います。 《19:00〜21:30　片付け・退勤》 閉店後、清掃や 翌日の仕込み準備を行い、 レジ締めが完了したら退勤です。

求める人材: 《必須資格・経験》 ・基本的な衛生管理の知識 (資格・経験は不問) 《歓迎資格・経験》 ・キッチンスタッフとして 勤務経験がある方大募集 《こんな方歓迎》 ・飲食店での勤務経験 ・居酒屋やレストラン、 テイクアウト店などの 調理経験 ・店長、副店長、 時間帯責任者の経験 ・アルバイトの教育や シフト管理の経験 ・発注や在庫、売上、 原価管理などの経験 ※学歴不問 ※年齢不問 ※資格不問 ※店長未経験の方も、 飲食店での実務経験があれば大歓迎です。 本部指定の約2週間の研修や 会社からの万全のサポート体制があるため、 未経験からでも安心して店舗運営責任者へと ステップアップできます。 《求める人物像》 ・責任感を持って仕事に 取り組める方 ・スタッフと協力しながら 店舗を運営できる方 ・忙しい時間帯でも 優先順位を考えて 行動できる方 ・テキパキと効率よく 仕事を進められる方 ・調理や接客、衛生管理に 丁寧に取り組める方 ・新店舗の立ち上げに 主体的に関わりたい方 ・店舗の売上やサービス 向上に意欲的な方 ・将来的に店舗運営や 事業運営に挑戦したい方

月給31万6000円以上 給与: 固定残業代あり：月給 ￥316,000は1か月当たりの固定残業代￥64,000（32時間相当分）を含む。32時間を超える残業代は追加で支給する。 * 月給316,000円＋月間売上達成手当 月給316,000円には、以下の金額を含みます。 ・基本給：253,000円 ・固定残業代：63,000円（時間外労働32時間分） ※固定残業代は、実際の時間外労働の有無にかかわらず毎月支給します。 ※月32時間を超える時間外労働分は、別途全額支給します。 ※深夜勤務および法定休日勤務が発生した場合は、法令に基づく割増賃金を別途支給します。 ※実際の始業時刻、終業時刻および労働時間は、勤怠管理システムにより記録します。 ※固定残業代63,000円は、月給316,000円に含まれる金額であり、月給とは別に上乗せされるものではありません。 月間売上達成手当 店舗の月間売上目標の達成状況に応じて、月最大20,000円を月給とは別に支給します。 支給額および達成条件は、会社が定める評価基準に基づいて決定します。 給与改定・キャリアアップ 給与改定機会：年1回 店舗の売上実績、スタッフの育成、衛生管理、原価・在庫管理、勤務姿勢、店舗運営への貢献度などを総合的に評価し、成果や能力に応じて給与へ反映します。 ※勤続年数だけによる自動昇給ではありません。 ※昇給の有無および昇給額は、会社業績、店舗実績、勤務評価および本人の能力を踏まえて決定します。 店長として経験を積んだ後は、店舗運営の中核人材として、より幅広い業務や責任あるポジションをお任せする可能性があります。 賞与 年2回（夏・冬） 各回、基本給1か月分を目安とします。 ※会社業績、店舗実績、勤務評価および在籍期間を踏まえて支給額を決定します。 ※入社後最初の賞与は、在籍期間に応じて按分する場合があります。 年収例 賞与が年2回、各回基本給1か月分満額支給された場合の年収例は、4,298,000円です。 【内訳】 ・月給316,000円×12か月＝3,792,000円 ・賞与253,000円×年2回＝506,000円 さらに、店舗の月間売上目標の達成状況に応じて、月最大20,000円の売上達成手当を別途支給します。 売上達成手当が毎月満額支給された場合の年収例は、4,538,000円です。 ※上記は、賞与が年間2回満額支給された場合の年収例であり、入社初年度の支給額を保証するものではありません。 ※交通費、固定残業時間を超えた時間外手当、深夜勤務手当および法定休日勤務手当は別途支給します。 ※賞与および売上達成手当は、会社業績、店舗実績、勤務評価、在籍期間等により変動します。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:30～21:30の間でシフト制 ・1日実働8時間 ・休憩1時間 ・店舗の営業状況や人員配置により、時間外勤務が発生する場合があります。 シフト例 ・9:30～18:30 ・10:30～19:30 ・12:30～21:30 ※営業時間や人員配置に応じて勤務時間を決定します。 ※業務上必要な場合や欠員・繁忙時には、勤務時間の延長をお願いする場合があります。 ※固定残業時間を超えた時間外労働分は、別途全額支給します。

休暇・休日: ・月8日休み（シフト制） ・年間休日96日​ ・年次有給休暇：入社6か月経過後に10日付与 ※以後、法令に基づき勤続年数に応じて付与 ・慶弔休暇 ・その他、会社規定による休暇 ※入社6か月後に付与される年次有給休暇10日をすべて取得した場合、所定休日と合わせて年間最大106日休むことができます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 食事補助あり（まかない支給） * 交通費支給 * 制服貸与 * 定期健康診断実施 * 勤続年数に応じた表彰制度あり * 売上に応じた特別手当あり あなたの成長をサポートするため、充実した研修プログラムを用意しています。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 〇 運営会社・雇用主について 本求人の雇用主は、株式会社ソメイ（以下、弊社）です。 「魚丼 野方店」は、魚丼本部を運営する株式会社ベルツリーカンパニーとの「のれん分け店舗契約」に基づき、弊社が運営する店舗です。 雇用契約は弊社との間で締結します。株式会社ベルツリーカンパニーへの入社または出向ではありません。 本部研修期間中も、弊社の従業員として勤務していただきます。 〇 選考について ご応募後、Indeedのメッセージ機能を通じて、これまでのご経験、応募理由、勤務開始可能時期、勤務条件などを確認させていただきます。 内容を確認したうえで、面接のご案内をお送りします。 〇 入社・勤務開始時期 2026年9月上旬以降を予定しています。 入社後、魚丼本部指定の研修先にて約2週間の研修を受講していただき、2026年10月上旬～中旬ごろの店舗オープンに向けた準備を進めていただきます。 〇 採用までの流れ 応募後2営業日以内に弊社よりご連絡いたします。 ・面接2回 ・採用合否(1週間程度) 雇用形態: 正社員 給与: 316,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 職歴: * 居酒屋等での調理: 1年 (望ましい)