未経験歓迎!完全週休2日!/もつ鍋「やま中」店舗運営スタッフ

仕事内容: ════════════════════════════ 01 ｜ MESSAGE 「自分の時間を削らない。 生み出した成果は1分も無駄にしない」 ════════════════════════════ 福岡屈指の名店として確固たる地位を築いてきた『博多もつ鍋 やま中』。 私たちが目指すのは、名店の誇りを守り続けることだけではありません。働く社員一人ひとりが誇りとゆとりを持てる、業界最高水準の就業環境を確立することです。 月給30万〜40万円の高待遇に加え、完全週休2日制と有休消化率100%を徹底。 「飲食業界のおもてなしや調理が好きだからこそ、長く安心して働ける環境を選びたい」 そんな想いを持つ方にふさわしい舞台をご用意しています。 ════════════════════════════ 02 ｜ WHITE CRITERIA やま中が約束する 「5つの安心・ホワイト基準」 ════════════════════════════ ［1］完全週休2日制 ＆ 有休消化率100% 週2日のお休みを確実に確保。さらに有休を気兼ねなく取得できる文化が定着しており、消化率は100%を誇ります。「休むときはしっかり休む」メリハリのある豊かな日常が叶います。 ［2］閑散期は「残業ゼロ」／ 繁忙期も「1分単位」で給与還元 落ち着いた時期は定時退社が基本です。繁忙期などで残業が生じた場合も、1分単位で計算して手当を全額支給。サービス残業や曖昧な勤務時間は一切存在しません。 ［3］未経験から月給30万〜40万円スタート ＋ 賞与年2回 未経験入社の方も月給30万円以上からスタート。日々の貢献は年2回の賞与や住宅手当として手厚く還元します。（2025年賞与実績：入社1年半・年間40万円） ［4］食べログ3.6 ＆『ホットレストラン2026』受賞の圧倒的ブランド力 全店舗評価3.5以上、今回募集する博多店は食べログ3.6を獲得。さらに今最も選ばれている名店として「食べログ ホットレストラン 2026」を受賞。創業40年以上培った盤石な経営基盤があります。 ［5］ホテルライクな洗練空間と一流の接客技術 お客様は落ち着いた大人層や記念日・接待利用が中心。高級ホテルを彷彿とさせる洗練された空間で、立ち居振る舞いや本物の技術を基礎から磨くことができます。 ════════════════════════════ 03 ｜ ABOUT US 40年の歴史と、 進化し続ける名店の矜持 ════════════════════════════ 1984年創業。かつて醤油味が主流だったもつ鍋の世界に「みそ味」という新たなスタンダードを創り出したのが「やま中」です。以来40年以上にわたり、味を守り続けるだけでなく、福岡のもつ鍋文化そのものを牽引してきました。 当店で腕を磨いた料理人たちが「博多もつ鍋 おおやま」や東京の「蟻月」などを創業・独立していった歴史もあり、業界のパイオニアとして一目置かれる存在です。受け継がれてきたのは秘伝のレシピのみならず、食材への徹底したこだわり、そして人を深く大切にする“やま中の精神”です。 ════════════════════════════ 04 ｜ VISION 2033年 IPOを見据えた組織基盤の強化 ════════════════════════════ 私たちは現在、2033年頃のIPO（新規株式公開）を視野に入れ、組織の近代化を力強く推し進めています。 上場企業基準のコンプライアンス遵守と就労環境の整備を徹底し、「飲食業界で一番働きやすい会社」の実現に向けて店舗体制を強固にするための増員募集です。 ════════════════════════════ 05 ｜ 業務内容 ════════════════════════════ ご希望や適性に応じ、【ホール】または【キッチン】のいずれかへ配属いたします。 入社後は専任の先輩スタッフが丁寧にフォローしますので、未経験の方も安心してお迎えします。 ［ ホールスタッフ ］ ・お席へのご案内、オーダーテイク ・もつ鍋、厳選された一品料理、お飲み物のご提供 ・お会計、上質なテーブルセッティング ※客席間の間隔を贅沢にとった洗練された空間です。せわしなく動き回る接客ではなく、一人ひとりのお客様へ心を込めたおもてなしを提供できます。 ［ キッチンスタッフ ］ ・仕込み（厳選された国産牛もつのカット、旬野菜の下ごしらえ） ・もつ鍋および一品料理の調理 ・美しい盛り付け ・食材および厨房内の衛生管理 ※全国の名店主たちが受け継いだ門外不出の味づくりの基礎、厳格な衛生・品質管理ノウハウを体系的に習得できます。 ════════════════════════════ 06 ｜ CULTURE & CAREER 仲間を称え合う風土と正当な評価 ════════════════════════════ 名店だからといって、現場に堅苦しい上下関係はありません。年次に関係なく「どうすればより良い店になるか」をフランクに対話し合えるフラットな風土が息づいています。 その象徴が、社員同士の投票によって選ばれる「年間MVP」制度です。 トップダウンではなく、日頃の姿勢を一番間近で見ている仲間から推されたスタッフには、賞金20万円を授与。お互いの貢献を認め合い、リスペクトし合うカルチャーです。 ［ キャリアパス ］ 一般 ➔ 主任 ➔ 副店長 ➔ 店長 役職のステップアップに伴い、シフト管理や原価・数値管理、チームビルディングといったマネジメント能力が身につきます。 役職手当はもちろん、社長賞やMVP賞などのインセンティブも充実。将来的には本部管理部門や新店舗の立ち上げなど、幅広いキャリアへの道が開かれています。

求める人材: ＜応募資格＞ ・学歴不問 ・未経験者大歓迎！ ＜下記業態に興味がある方はおすすめ＞ ・居酒屋・焼き鳥店・和食店 ・バー・バル業態 ・レストラン業態 ・焼肉店 ・お寿司店 ・中華料理屋 ・洋食店・イタリアン ・カフェ ＼こんな方と一緒に働きたいです／ ・頑張った分だけしっかり稼ぎたい方 ・成果を評価される環境で働きたい方 ・ゆくゆくは店長を目指したい方

月給30万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥48,000（24時間相当分）を含む。24時間を超える残業代は追加で支給する。 ※経験・スキルを考慮のうえ決定します（経験・未経験問わず応募いただけます） 【年収例】 年収420万円 ／ 入社2年10ヶ月（主任） 年収560万円 ／ 入社3年10ヶ月（副店長） 年収650万円 ／ 入社5年9ヶ月（店長）

シフト制 勤務時間・曜日: 11:00〜23:00の間でシフト制 ・実働8時間／休憩1時間（中抜け勤務なし） ※22:00以降は深夜手当あり

休暇・休日: ・月8〜9日休み ・年間休日106日 ・有給休暇（年5日以上の取得を義務化） ・年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【保険】 ・社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金） 【手当・制度】 ・賞与年2回 ・昇給年1回 ・役職手当 ・住宅手当（月10,000円） ・通勤手当（上限20,000円） ・退職金制度 ・制服貸与 ・バイク・車通勤OK ・転勤なし 【表彰制度】 ・社長賞制度 ・MVP賞制度（20万円支給）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜応募フロー＞ ご応募 ↓ 一次面接 ↓ 社長面接 ↓ 内定 〜採用担当者より〜 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 「有名な老舗だし、未経験でも大丈夫かな…」そんな方も、どうぞ安心してください。『やま中』の自慢は、味や知名度だけではありません。スタッフ同士の距離が近く、わからないことも気軽に聞ける温かな職場です。 最初はできなくて当たり前。先輩が一つひとつ丁寧にお教えしますので、経験は問いません。大切なのは「やってみたい」という気持ち。少しでも興味を持っていただけたら、ぜひ一度お話ししましょう。 あなたにお会いできることを楽しみにしています。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• シフト自由