丸の内ファインダイニングの店長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ウェイター、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ “記憶に残る一席”をつくる。 一組に深く向き合う、 和牛ファインダイニング。 - すき焼き 十二天 - ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 広尾・丸の内・京都に展開する 『すき焼き 十二天』。 接待・会食・記念日を中心に、 経営者層や芸能人・VIP、 海外のお客様も多数来店する 和牛ファインダイニングです。 目指しているのは、 料理を提供するだけではなく、 空間・会話・時間まで含めた “記憶に残る体験”です。 お客様との会話や表情、 お食事の進むペースを感じ取り、 料理人と連携しながら、 一組ごとの時間を整えていく。 それが、十二天の サービススタッフの仕事です。 海外のお客様も多く、 目の前で仕上げるすき焼きや 和牛料理に歓声が上がることも 珍しくありません。 最近では、ゲストが十二天での 食事体験をInstagramやTikTokなど SNSへ投稿してくださることも多く、 「日本旅行で一番の思い出になった」 「人生で一番美味しかった」 「すぐにここへ戻らなければ」 そんな言葉をいただける瞬間も。 料理の背景や食材の魅力を伝え、 お客様の反応を料理人へつなぐ。 ただ料理を運ぶだけではなく、 “日本の食文化を届ける” やりがいを感じられる環境です。 レストラン経験者はもちろん、 ホテル、ブライダル、カフェ、 販売・接客サービスなど、 業態を問わず人と向き合ってきた 経験を活かせます。 「もっと接客を深めたい」 「一組に丁寧に向き合いたい」 「作業的な接客から卒業したい」 「店舗運営にも関わりたい」 そんな方にこそ、 挑戦してほしい環境です。 運営を手掛けるのは、 60以上の飲食ブランドを展開し、 六本木ヒルズや麻布台ヒルズにも 出店する「salt consortium」です。 月9日休みで、 深夜営業や過度な残業もなく、 大手企業ならではの 安定した基盤があります。 サービスの専門性を磨きながら、 スタッフ育成や店舗運営、 チームづくりにも 主体的に関われる環境です。 ★ このポジションの特徴 ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅月給35万円以上×月9日休み ✅一組に向き合える接客スタイル ✅接待・会食・芸能人・VIP利用多数 ✅料理人と連携した体験づくり ✅海外ゲスト多数｜英語を活かせる ✅和牛・日本酒・ワインを学べる ✅約60ブランド｜多彩なキャリア ✅清潔感があれば髪型・髪色・ひげ要相談 《仕事内容》 『すき焼き 十二天』にて、 ホールサービスを中心に、 チームづくりや店舗運営まで 幅広く携わっていただきます。 【具体的には…】 ● お客様のお出迎え・ご案内 ● オーダー対応・料理の提供 ● コース進行・テーブルサービス ● 接待・会食・記念日の対応 ● 料理・食材・調理法の説明 ● ドリンク・ペアリングの提案 ● 予約管理・顧客情報の管理 ● スタッフの指導・育成 ● サービスオペレーションの改善 ● 売上・発注・在庫などの管理 ● 店舗施策の企画・実行 など 十二天が大切にしているのは、 料理とともに心地よい時間を 届けること。 お客様の会話や表情に目を配り、 お食事のペースに合わせながら、 その一組に合う接客を考えます。 料理をお出しするタイミングや、 料理人が一皿に込めた想いを 言葉にしてお伝えすることも、 サービススタッフの大切な役割。 キッチンと声を掛け合いながら、 料理と接客の両方で、 記憶に残る食事体験を届けます。 接待や会食、記念日など、 大切な時間を過ごすお客様が多く、 一組に丁寧に向き合えるため、 接客力を本質的に磨ける環境です。 海外のお客様への対応も多く、 英語を活かしたい方にも 豊富な実践機会があります。 語学力は必須ではありません。 必要な料理説明や接客表現は、 仕事を通して身につけられます。 ★ 半年後を目安に店舗運営の中心へ ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回募集するのは、 将来の店長・マネージャー候補です。 入社後は、十二天の料理や接客、 予約管理、店舗オペレーションを 実務を通して身につけます。 これまでの経験やスキルに応じて、 活かせる業務から担当。 スタッフへの声掛けや育成、 シフト・予約・売上の管理、 サービス改善へと 仕事の幅を広げていただきます。 その後は、経験や実績、 業務の習熟度に応じて、 半年後を目安に店長や マネージャークラスを目指せます。 お客様に向き合う接客力と、 チームを支える運営力を磨きながら、 十二天の店舗づくりを担う 中心メンバーへ成長できる環境です。 ★ 当社について ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣ 国内外で様々な挑戦を続ける ソルト・コンソーシアム。 「塩（salt）のようになくては ならない存在でありたい…」そんな 想いで2002年に設立されました。 飲食事業をはじめ、ホテル・商業施設、 不動産開発、イベント・ブライダル、 ウェルネスや伝統医療、発酵食文化など、 多岐にわたる領域で価値を生み出す ソルト・グループの【中核企業】です。 グループ全体で従業員は1,000名以上、 飲食事業だけでも約60ブランドを展開。 様々なジャンルやコンセプトの 店舗運営に携わることができます。 飲食のプロとして“本物”を学びたい方、 ぜひ飛び込んできてください。 ⭐首都圏の店舗・施設紹介(一部) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ Mercado de Atrevío Aoyama └ 2026年9月、青山に誕生した スペインの食文化を楽しむ ハモン専門店・メルカド ■ OXOMOCO └ NY発・ミシュラン一つ星の メキシカンレストラン 2026年、六本木ヒルズへ移転 ■ 百薬 by 徳山鮓 └ 発酵文化と日本料理を融合し、 ミシュランガイド東京2026で 一つ星を獲得した日本料理店 ■ THE SUN & THE MOON └ 六本木ヒルズの絶景と アート、フレンチが融合する レストラン＆カフェ ■ 麻布台ヒルズギャラリーカフェ └ 展覧会やイベントに合わせた コラボレーションを展開する アートギャラリー併設カフェ ■ HVEN └ 音楽・アート・食が交差する、 中目黒のバー＆ギャラリー ■ THE BURN └ 炭火で豪快に焼き上げる NYスタイルのグリルレストラン ■ 焼肉 THE INNOCENT CARVERY └ 全国各地のブランド和牛を 産地や部位ごとに楽しめる WAGYUレストラン ■ 焼鶏あきら └ 串に刺さず、七輪で焼き上げる 独自のスタイルを確立した 中目黒・目黒川沿いの焼鶏専門店 ■ eatlet all day kitchen └ 2026年3月、東品川に誕生した 街の憩いの場を目指す オールデイダイニング 多彩なブランドを展開する会社で、 和牛、日本料理、接客の専門性を さらに深めていける環境です。 もちろん上記は、あくまで姉妹店の一部。 他にも、独創性に溢れた店舗を多数運営中！

求めている人材 【応募条件】 ◇学歴不問 ◇飲食・接客・サービス業の 実務経験をお持ちの方 ◇チームワークを大切にできる方 ◇お客様一人ひとりに丁寧に向き合える方 高級店や和食店での 勤務経験は問いません。 レストラン、ダイニング、 カフェ、ホテル、ブライダル、 販売・接客サービスなど、 異なる業態で培った経験も 十二天の接客に活かせます。 英語など語学に抵抗がなく、 海外のお客様との接客に 挑戦したい方も歓迎します。 ★ 活かせる経験・スキル ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎レストラン・ダイニング・ 専門料理店での接客経験 ◎ホテル・旅館・料亭・ ブライダルでのサービス経験 ◎接待・会食・記念日などの 特別な場での接客経験 ◎コース料理の提供・ テーブルサービス経験 ◎料理・食材・調理法を 説明した経験 ◎ワイン、日本酒、焼酎、 シャンパンなどの専門知識 ◎ソムリエ・利酒師などの資格 ◎英語・中国語・韓国語などを 使った接客経験 ◎予約管理・顧客管理・ テーブルマネジメント経験 ◎発注・在庫・売上・ 原価管理などの店舗運営経験 ◎後輩指導・新人教育・ スタッフ育成の経験 ◎店長、副店長、店長候補、 店舗責任者、マネージャー、 SVなどの経験 十二天では、サービススタッフも 店づくりを担うチームの一員です。 接客技術を磨くだけでなく、 料理や食材の知識、 ドリンク提案、予約・顧客管理、 スタッフ育成、数値管理、 店舗運営にも挑戦できます。 将来的には店長やマネージャー、 複数店舗を統括するSV、 新店舗の立ち上げ責任者、 業態開発などへの キャリアアップも可能です。 「接客をもっと深めたい」 「料理の魅力まで伝えたい」 「自分のサービスで お客様を喜ばせたい」 「店舗運営にも挑戦したい」 そんな方を歓迎します。 ※日本での長期就労許可を 保有している方 Individuals who currently hold a long-term work permit in Japan.

月給35万9975円～42万8050円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 29万6000円 〜 35万2000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万3975円 〜 7万6050円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【手当】 ◆残業手当あり ◆交通費支給（規定あり） 【昇給】 ◆年2回 【賞与】 ◆店舗業績連動による ※入社始めは契約社員（3ヶ月～） ※年齢・経験・スキルを考慮。 【給与例】 給与例 520万円／店長候補 月給42万円＋業績賞与 620万円／料理長候補 月給45.5万円＋業績賞与

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ⏰10:00～23:00の間でシフト制 《 営業時間 》 ▶ランチ └11:00～15:00（L.O.14:00） ▶ディナー 平日・土曜日： └17:00～23:00（L.O.22:00） 日曜日・祝日： └17:00～22:00（L.O.21:00） ⏩1ヶ月単位の変形労働時間制 ※実働8時間～・休憩1時間 ⏩終電の時間考慮！ ⏩残業20時間程度

休日休暇 ◆月9日（シフト制） ◆有給休暇 ※入社6ヶ月後に付与 ◆慶弔休暇 ◆代休制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆交通費支給（規定有） ◆昇給あり(年2回) ◆業績連動型賞与 ◆結婚出産祝い金・慶弔見舞金 ∟入社後6ヶ月 ◆資格支援制度（要相談） ◆社員割引（20%） ◆賄い・制服貸与 ◆定期健康診断 ◆ソルト手当 ◆カフェ手当 ◆軽食手当 ◆コンビニ手当 ◆アミューズメント手当 ◆マッサージ手当 ◆ハウスクリーニング手当 ◆英会話手当 ◆引越し補助手当 ◆冠婚葬祭割引 ◆住宅購入割引 ◆セキュリティ手当 ◆ベビーシッター手当 ◆学習教室手当 ◆キッズドクター相談無料 ★ 活かせる経験・キーワード ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【ホール・接客サービス】 ホールスタッフ、接客スタッフ、 サービススタッフ、飲食店接客、 レストランサービス、配膳、 ご案内、オーダー対応、 テーブルサービス、コース提供、 フロアスタッフ、店舗スタッフ 【飲食店・サービス業態】 和食、日本料理、割烹、料亭、 すき焼き、しゃぶしゃぶ、 鉄板焼き、焼肉、肉料理、 懐石料理、会席料理、 ファインダイニング、 高級レストラン、専門料理店、 ホテル、旅館、ブライダル、 結婚式場、宴会サービス、 カフェ、ダイニング、百貨店 【接客・顧客対応】 接待、会食、記念日対応、 VIP対応、富裕層対応、 海外ゲスト対応、 インバウンド接客、 テーブルマネジメント、 予約管理、顧客管理、 電話対応、受付、ご案内 【ドリンク・専門知識】 ワイン、日本酒、焼酎、 シャンパン、カクテル、 ドリンクサービス、 ペアリング提案、ソムリエ、 ワインエキスパート、利酒師 【語学】 英語接客、英会話、中国語、 韓国語、外国語対応、 バイリンガル、通訳、翻訳 【店舗運営・キャリア】 売上管理、発注、在庫管理、 原価管理、シフト管理、 スタッフ育成、新人教育、 店舗運営、店舗管理、 サービス品質改善、 オペレーション改善、 新店舗立ち上げ、業態開発 【役職】 店長、店長候補、副店長、 店舗責任者、フロア責任者、 マネージャー、SV、 スーパーバイザー、 エリアマネージャー 正社員、飲食店、経験者歓迎、 学歴不問、資格不問、 ブランクOK、第二新卒歓迎、 U・Iターン歓迎、丸の内、 東京駅、有楽町駅、二重橋前駅

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